ния, семенного, продовольственного картофеля, крахмала и картофелепродуктов. В СХП России картофель выращивается на площади около 154,5 тыс. га, что меньше, чем в Голландии, Франции или Великобритании и в 1,7 раза чем в Германии, где за счет интенсификации возделывания культуры, объединения совокупных ресурсов всех трех сфер картофелепродуктового подкомплекса в единое целое достигнута урожайность 400 ц/га и более, наблюдается постоянный рост производства и реализации картофелепродуктов. В России в современных условиях вследствие низкого уровня механизации производственных процессов трудоемкость возделывания картофеля во много раз выше, чем, например, при производстве зерна и сахарной свеклы. Поэтому выпуск техники, предназначенной для производства картофеля, является задачей первостепенной важности, особенно, когда значительные площади его выращивания сконцентрированы в личных подсобных хозяйствах населения, где почти все производственные процессы выполняются вручную. Уровень развития картофелеводства находится в прямой зависимости и от неудовлетворительного состояния соргового семеноводства. Качество семенного материала, удельный вес посевов сортовыми и районированными семенами значительно отстает от соответствующих показателей в производстве зерна и сахарной свеклы. Практикой установлено, что оздоровление семенного картофеля от вирусных и других болезней не только способствует росту урожая клубней, но и обеспечивает высококачественным сырьем картофелеперерабатывающие предприятия. По уровню потребления населением картофелепродуктов Российская Федерация многократно уступает экономически развитым странам. Преимущество промышленной переработки картофеля заключается как в сохранении и стабильном доведении его до потребителя, так и рациональном 17 |
40 достаточно высокой степенью достоверности можно утверждать, что в 1988 валового картофеля с колебаниями от 24,9% в Брянской области до 8,4% в Сверд ловской области. В 1996-1998 гт. доля вывоза картофеля по этой регионов сократилась до 4,1%. При этом лишь в Рязанской области доля вывозимого картофеля возросла с 21,8 до 23,3%. Если считать, что абсолютный размер вывоза картофеля из регионов первой группы определяется как разность между объемами его производства и использования, то в среднегодовом исчислении объем этого вывоза в 1996-1998 гг. (256 тыс.т) по сравнению с 1988—1990 гг. (1263 тыс.т) уменьшился в 4,9 раза. В 1988 Калмыкия (Якутия), Астраханской, Магаданской, Мурманской, Ростовской и Саратовской областях собпроизводство картофеля было меньше уровня его внутреннего потребления, при аналогичном допущении о том, что объем ввезенного сюда картофеля определяется разностью между показателями использова-а т ' ■ . ния и местным производством клубней, среднегодовой объем их завоза в 1996—1998 гг. (253 тыс.т) по сравнению с уровнем 1988-1990 гг. (313 тыс.т) сократился на 19,2%. Однако в Магаданской области это уменьшение составило более 8 раз, Мурманской почти 2 раза. Здесь потребление картофеля за рассматриваемый период, в отличие от большинства других регионов страны, снизилось: в Магаданской области с 47,2 до 20,4 тыс.т, или в 1,6 раза. В Мурманской области отмеченное сокращение завоза картофеля не компенсировалось даже заметным увеличением местного производства с 6,5 тыс.т в 1988-1990 гг. до 27,9 тыс.т в 1996-1998 гг., или в 4,3 раза. В современных условиях вследствие низкого уровня механизации производственных процессов трудоемкость возделывания картофеля во много раз выше, чем, например, при производстве зерна и сахарной свеклы. Поэтому выпуск техники, предназначенной для производства картофе 41 V М Г1 РОССИИ СУДАРСТВЕНН ля, является задачей первостепенной важности, особенно, когда значительные площади его выращивания сконцентрированы в личных подсобных хозяйствах населения, где почти все производственные процессы выполняются вручную. Уровень развития детва находится в прямой зависимости и от неудовлетворительного состояния сортового семеноводства. Качество семенного материала, удельный вес посевов сортовыми и районированными семенами значительно отстает от соответствующих показателей в производстве зерна и сахарной свеклы. Практикой установлено, что оздоровление семенного картофеля от вирусных и других болезней не только способствует росту урожая клубней, но и обеспечивает высококачественным сырьем картофелеперерабатывающие предприятия. По уровню потребления населением картофелепродуктов Российская Федерация многократно уступает экономически развитым странам. Преимущество промышленной переработки картофеля заключается как в сохранений и стабильном доведении его до потребителя, так и рациональном использовании отходов производства. Переработка картофеля позволяет снизить транспортные расходы, сократить количество хранилищ. Однако в стране на картофелепродукты перерабатывается 1-2% урожая картофеля. Поэтому нет специализированных картофелеводческих хозяйств для возделывания его технических сортов. Таким образом, в стране не только не развиты отдельные сферы картофелепродуктового подкомплекса, но и в самой отрасли картофелеводства еще не сложилось целостной и в то же время специализированной системы хозяйств, производящих клубни для целевого использования. Для сокращения потерь картофеля и рационального использования его ресурсов следует развивать перерабатывающую промышленность, но для этого необходимы инвестиции. Они требуются как для возделывания картофеля целевого назначения, так и приобретения технологических ли |