|
для удовлетворения потребности человека в энергии его надо потреблять в большем количестве. Картофель выращивают более чем в 120 странах мира. Однако его производство имеет большие различия по странам и континентам. В одних странах оно несколько сократилось, в других — стабилизировалось, а в третьих выросло. Например, за 15 лег в странах Африки, Азии, Латинской Америки годовое производство картофеля почти удвоилось как благодаря ежегодному расширению посевных площадей, так л росту его урожайности на 60-65%. При этом в странах Южной Америки урожайность увеличилась на 18%) и составила 134 ц/га в 1996 г. В целом за последние 15 лет во многих развивающихся странах темпы роста производства картофеля превосходили темпы роста производства продукции большинства других сельскохозяйственных культур. Основную часть картофеля в мире производят страны европейского континента, где в 1996 г. было выращено 116.4 млн. т клубней (39,5%>) из 295,0 млн. т мирового объема. Страны азиатского континента произвели 83,4 млн. т (28,3%о), американского континента 33,7 млн. т (11,4%о), Африки 6,4 млн. т (2,2%>) и страны Австралии и Океании 1,4 млн. т (0,5%). В Европе самыми крупными производителями картофеля являются Россия, на долю которой приходится 12%> мирового и 33,2%> европейского объема производства картофеля, и Польша ее доля составляет, соответственно, 9 и 23,4%о. В Голландии под картофелем заняты одна четвертая часть пашни. Урожай составляет половину производства продукции на этих землях. Из 160 тыс. га посадок картофеля около 75 тыс. га приходится на посевы картофеля, который используется на пищевые цели в свежем или переработанном виде, 55 тыс. га заняты под посевы для производства крахмала, почти 30 тыс. га отведены под посевы семенного картофеля. Голландия ежегодно экспортирует 0,5 млн. т семян, 1,4 млн. т свежего и 1,3 млн. т переработан24 |
63 * странах оно несколько сократилось, в других стабилизировалось, а в третьих выросло. Например, за период с 1982 по 1996 гг. в странах Африки, Азии, Латинской Америки годовое производство картофеля почти удвоилось как благодаря ежегодному расширению посевных площадей, так и росту его урожайности на 60-65%. При этом в странах Южной Америки урожайность увеличилась на 18% и составила 134 ц/га. В целом за последние 15 лет во многих развивающихся странах темпы роста производства картофеля превосходили темпы роста производства продукции большинства других сельскохозяйственных культур. Основную часть картофеля в мире производят страны европейского континента, где в 1996 г. было выращено 116,4 млн.т клубней (39,5%) из 295,0 млн.т мирового объема. Страны азиатского континента произвели 83,4 млн.т (28,3%), американского континента 33,7 млн.т (11,4%), Африки 6,4 млн.т (2,2%) и страны Австралии и Океании 1,4 млн.т (0,5%). В, Голландии подкартофелем заняты юдна четвертая часть пашни. Урожай составляет половину производства продукции на этих землях. Из 160 тыс.га посадок картофеля около 75 тыс.га приходится на посевы картофеля, который используется на пищевые цели в свежем или перерабокрахмала картофеля п ЛАия ежегодно экспортирует 0,5 млн.т семян, 1,4 млн.т свежего и 1,3 млн.т переработанного картофеля, а также 80% объема картофельного крахмала. В целом экспортируется более двух третей производимого ею картофеля ( 33, с. 6 ). Главными производителями картофеля на американском континенте являются США и Канада, на которые приходится 9% мирового и 78% производства картофеля стран американского континента (табл. 1). |