|
Очень высокий в СШЛ и уровень хозяйственной специализации. В стране практически нет неспециализированных ферм. 'Гак, 93% их общей численности составляют узкоспециализированные хозяйства, у которых половина денежного дохода поступает от реализации одного вида продукции. Часть узкоспециализированных хозяйств производят даже не один вид картофеля, а определенный его сорт. Так, все картофелеводческие фермы штата Айдахо выращивают картофель сорта Idaho, Rassel; в штате Мэн 75% площадей под этой культурой отводится для сорта Catadin, а в картофелеводческой зоне штата Флорида производится только сорт Sebago [7]. Высокие требования к качеству выращенного картофеля, стремление к снижению издержек производства, конкуренция способствовали развитию технологической специализации картофелепроизводящих ферм. Картофель выращивают по хозяйственному назначению семенной, продовольственный, столовый, предназначенный для потребления и свежем виде или продовольственный, но для промышленной переработки. Кроме того, климатические условия и гешрафическое положение США позволяют выращивать и убирать картофель в течение всего года. Поэтому в настоящее время в четырех зонах страны возделывается зимний, весенний, летний и осенний картофель. Однако около 90% приходится на осенние сорта, которые идут в основном на переработку в различные пищевые продукты и полуфабрикаты. Это связано с высоким спросом населения на полуфабрикаты, приготовленные из картофеля. Летний и весенний картофель в структуре валовою производства занимают около 4%, или немногим более 1 млн. т. Посевы наименее урожайного зимнего картофеля размещаются всего лишь в двух штатах и обеспечивают 1% валового его производства в стране. В целом всесезонный характер производства картофеля дает возможность не только надежно обеспечивать в течение круглого года население страны картофелем, но и снижает 26 |
сортимент, относительно низкие розничные цены обеспечивают поступление на внутренний рынок страны продукции на сумму 16 млрд. долл. картофель умму 0,5 млрд. долл. ( 10, с. 197) За последние 25 лет объем производимого в стране картофеля вырос в 1,4 раза, уборочные площади увеличились лишь на 2,4%, урожайность повысилась в 1,3 раза. При этом прямые затраты труда на тонну продукции снизились до 2,2 ч.-час., или в 2 раза, а товарность ее превысила 90%. Картофелеводство США продолжает развиваться по пути концентрации: сокращается число хозяйств, укрупняется их размер, производство клубней все больше сосредотачивается в крупных предприятиях на выпуске массовой стандартной продукции. Наибольшее сокращение мелкотовар% “ ных хозяйств произошло за 1950-1970 гг., когда число ферм сократилось в 30 раз. Крупные специализированные фермы характеризуются высоким уровнем агротехники, применением большего количества минеральных удобрений:, орошением половины площади цосева картофеля, что в конечном счете обеспечивает эффективное ведение отрасли картофелеводства. Очень высокий в США и уровень хозяйственной специализации. В стране практически нет не специализированных ферм. Так, 93% их общей численности составляют узкоспециализированные хозяйства, у которых половина денежного дохода поступает от реализации одного вида продукции. Часть узкоспециализированных хозяйств производят даже не один вид картофеля, а определенный его сорт. Высокие требования к качеству выращенного картофеля, стремление к снижению издержек производства, конкуренция способствовали развитию технологической специализации картофелепроизводящих ферм. Картофель выращивают по хозяйственному назначению семенной, продовольственный, столовый, предназначенный для потребления в свежем виде или продовольственный, но для промышленной переработки. Кроме то 66 го, климатические условия и географическое положение США позволяют выращивать и убирать картофель в течение всего года. Поэтому в четырех возделывается зимнии, весенний, летнии и осенний картоОднако около 90% приходится на осенние сорта, которые идут в основном на переработку в различные пищевые продукты и полуфабрикаты, что связано с высоким спросом на них населения. структуре валового производства сорта летнего и весеннего картофеля занимают около 4%, или немногим более 1 млн.т. Посевы наименее урожайного зимнего картофеля размещаются всего лишь в двух штатах и обеспечивают 1% валового его производства в стране. В целом всесезонный характер производства дает возможность не только надежно обеспечивать в течение круглого года население страны картофелем, но и снижает сезонное колебание фермерских цен на него, а предприятия картофелеперерабатывающей промышленности устойчиво снабжаются сырьем. _ На азиатском континенте основную долю картофеля производят Китай 15,4% мирового и 55,2% валового сбора азиатского континента, а также Индия, соответственно, 6,1 и 21,5%. Большое значение придается развитию картофелеводства в странах СНГ, даже в тех из них, которые располагают сравнительно неблагоприятными природно-климатическими условиями для выращивания картофеля. Однако увеличение валовых сборов этой культуры происходит в основном за счет экстенсивного фактора расширения площадей под картофелем. Так, с 1990 г. в Армении площади его посадок увеличились почти в полтора раза, в Грузии в 1,2 раза, в два с лишним раза они выросли в Кыргызстане (табл. 2). И все же такое увеличение посевных площадей в отдельных странах Содружества не позволило обеспечить рост валового сбора картофеля. В 1998 г. в целом по странам СНГ без учета России было |