Проверяемый текст
Силаева, Лидия Павловна; Развитие рынка картофеля в Российской Федерации (Диссертация 2001)
[стр. 34]

ко деградация отечественного сельскохозяйственного производства, но и массированный импорт продовольствия.
Проблема высокого удельного веса импортного продовольствия усугубляется его относительно низким качеством.
Россия вынуждена оплачивать своими невозобновляемыми ресурсами импортное продовольствие, которое зачастую запрещено к употреблению в самих
страпах-производителях.
В 2005 г., например, удельный вес забракованных и сниженных в сортности импортных товаров составил: по мясу всех видов —70,1%, маслу животному 71,7 и яйцам 82,7%.
При этом доля продовольствия
низкого качества высока при поставках как из стран дальнего зарубежья, так и из государств Содружества, хотя цены на продовольствие из стран СЫТ зачастую выше уровня мировых цен.
Существенным фактором, способствующим снижению уровня продовольственной безопасности России, является резкое снижение платежеспособности абсолютного большинства населения.
Значительный спад производства сельскохозяйственной продукции в немалой степени обусловлен сокращением спроса
ira продукты питания из-за отсутствия у населения необходимых средств на их приобретение.
Если в дореформенный период затраты на питание в семье превышали 30% семейного бюджета, то она относилась к категории бедных.

13 2005 г.
средние расходы российской семьи на питание уже составляли 51,3%.
В США они равнялись 20-21%, в Англии — 20 и во Франции 22—23%.
Суточное энергетическое содержание пищевого рациона россиян сократилось
прежде всего за счет резкого снижения потребления наиболее ценных продуктов питания животного происхождения.
В
2005 г.
по сравнению с 1990 г.
потребление мяса и мясных продуктов в расчете на душу населения уменьшилось на
23%, яиц на 36 и молока на 21%.
Одновременно на 18% выросло потребление картофеля.
Следует отметить, что уровень ис34
[стр. 31]

31 т # I 4*.
стали не производитель и не переработчик сельскохозяйственной продукции, а многочисленные перекупщики и торговые структуры.
Игнорирование опыта государственной поддержки современного продовольственного рынка и его регулирования привело к тому, что Российская Федерация в относительно короткий период рыночных преобразований утратила достигнутые ранее позиции в производстве и обеспечении сравнительно высокого уровня потребления населением основных видов продовольствия.
Современное обеспечение населения отечественными продуктами питания свидетельствует о том, что страна находится в состоянии, близком к утрате продовольственной безопасности.
Этому способствует не только деградация отечественного сельскохозяйственного производства, но и массированный импорт продовольствия.
*
Наивысшего уровня импорт продовольствия достиг в 1997 г., составивший 13,4 млрд.
долл.
В 1998 г.
вследствие финансового кризиса закупка продовольствия за рубежом и реализация его в стране стало менее при‘ " * 1 * К х ▼ • ‘ ^ быльным, и затраты на его приобретение снизились до 10,8 млрд.
долл.
Этот фактор, а также постепенная переориентация населения на более дешевое, но более качественное и отвечающее национальным потребностям российского потребителя отечественное продовольствие способствовали дальнейшему сокращению импорта.
В 1999 г.
импортные поставки продовольствия сократились до 7,7 млрд, долл., из них только 1,4 млрд, приходились на государства Содружества.
Проблема высокого удельного веса импортного продовольствия усугубляется его относительно низким качеством.
Россия вынуждена оплачивать своими невозобновляемыми ресурсами импортное продовольствие, которое зачастую запрещено к употреблению в самих
странахпроизводителях.
В 1999 г., например, удельный вес забракованных и сниженных в сортности импортных товаров составил: по мясу всех видов — 70,1%, маслу животному 71,7 и яйцам —82,7%.
При этом доля продо


[стр.,32]

32 * Я * вольствия низкого качества высока при поставках как из стран дальнего зарубежья, так и из государств Содружества, хотя цены на продовольствие зачастую выше уровня мировых цен.
фактором, способствующим снижению уровня продовольственной безопасности России, является резкое снижение платежеспособности абсолютного большинства населения.
Значительный спад производства сельскохозяйственной продукции в немалой степени обусловлен сокращением спроса
на продукты питания из-за отсутствия у населения необходимых средств на их приобретение.
Если в дореформенный период затраты на питание в семье превышали 30% семейного бюджета, то она относилась к категории бедных.

В 1999 г.
средние расходы российской семьи на питание уже составляли 51,3%.
В США они равнялись 20-21%, в Англии —20 и во Франции 22-23%.
Суточное энергетическое содержание пищевого рациона россиян сократилось
с 3200 ккал в 1990 г.
до 2200 ккал в 1996 г.
прежде всего за счет резкого снижения потребления наиболее Ценных продуктов питания животного происхождения.
В
1998 г.
по сравнению с 1990 г.
потребление мяса и мясных продуктов в расчете на душу населения уменьшилось на
42,8%, яиц на 26,6 и рыбы на 51,0%.
Одновременно на 16% выросло потребление картофеля.
Снижение потребления продуктов питания, ухудшение пищевого рациона населения наряду с ростом социально-экономической напряженности в стране явилось прямой причиной сокращения средней продолжительности жизни, которая составила 65 лет в 1995 г.
против 69 в 1990 г.
Если в начале 90-х годов по этому показателю Российская Федерация входила в первую десятку экономически развитых стран мира, то за годы рыночных преобразований эти позиции были утеряны.
В 1999 г.
по общей калорийности пищевого рациона средний уровень потребления составлял 72,1%, по белкам 45,9% от рекомендуемой нормы.
При этом потребление

[Back]