|
пропаганда, 62% населения было недовольно существующим уровнем потребления молока и молочных продуктов. «И самый красноречивый случай, пишет в своей «Белой книге» С.Ю. Глазьев, САХАР. Его потребление составляло в СССР 47,2 кг в год на человека (в США 28 кг), но 52% опрошенных считали, что потребляют слишком мало сахара (а в Грузии недовольных было даже 67%)». Приведем отдельные статистические данные об изменении питания граждан России в результате рыночных реформ. Так, на середине периода реформ уровень питания пересек критическую черту. В 1995 году, по сравнению с 1991 годом, потребление (включая импорт) мясопродуктов, в целом, упало на 28%, масла на 37%, молока и сахара на 25%. В 1996 году городское население, в среднем, стало потреблять менее 55 г белка в день [46]. Россия еще далека от создания эффективной системы продовольственной безопасности государства. Практически, ни по одному виду продуктов питания (особенно за годы реформ) мы не достигли рациональных норм потребления. Единственным показателем, по которому мы превысили рациональные нормы питания, являются хлебопродукты, которых россияне потребляют в среднем на одного жителя по 118 кг в год. Что касается мяса и мясопродуктов, то в 2002 году в среднем на душу населения в России потреблялось 49 кг в год, что составляло только 60,5% от рациональной нормы потребления. Не достигли мы уровня потребления 1990 года (386 кг на душу населения) по молоку и молочным продуктам. В 2002 году их потребление на душу населения их составило 220 кт (или лишь 56,1% от рациональной нормы). Если в 1990 году мы потребляли 297 шт. яиц на россиянина (что выше рациональной нормы на 5 штук яиц в год), то в 2002 году потребление составило 245 шт. Далеки мы и от рациональной нормы потребления рыбы и рыбопродуктов если рациональная норма составляет 25 кг в год, то мы потребляем лишь 10 кг, или 40% от нормы. Аналогичное положение сложилось и по потреблению других продуктов питания (см. 16 |
18 а потребления молока и молочных продуктов. «И самый красноречивый случай, пишет в своей «Белой книге» С.Ю. Глазьев, САХАР. Его л _ потребление составляло в СССР 47,2 кг в год на человека (в США 28 кг), но 52% опрошенных считали, что потребляют слишком мало сахара (а в Грузии недовольных было даже 67%)». Приведем отдельные статистические данные об изменении питания граждан России в результате рыночных реформ. Так, на середине периода реформ уровень питания пересек критическую черту. В 1995 году, по сравнению с 1991 годом, потребление (включая импорт) мясопродуктов, в целом, упало на 28%, масла на 37%, молока и сахара —на 25%. В 1996 году стало потреблять [36]. Россия еще далека от создания эффективной системы 4 продовольственной безопасности государства. Практически, ни по одному виду продуктов питания (особенно за годы реформ) мы не достигли рациональных норм потребления. Единственным показателем, по которому мы превысили рациональные нормы питания, являются хлебопродукты, которых россияне потребляют в среднем на одного жителя по 118 кг в год. Что касается мяса и мясопродуктов, то в 2002 году в среднем на душу населения в России потреблялось 49 кг в год, что составляло только 60,5% от рациональной нормы потребления. Не достигли мы уровня потребления 1990 / года (386 кг на душу населения) по молоку и молочным продуктам. В 2002 году их потребление на душу населения их составило 220 кг (или лишь 56,1% /от рациональной норм^). Если в 1990 году мы потребляли 297 шт. яиц на россиянина (что выше рациональной нормы на 5 штук яиц в год), то в 2002 году потребление составило 245 шт. Далеки мы и от рациональной нормы потребления рыбы и рыбопродуктов если рациональная норма составляет 25 кг в год, то мы потребляем лишь 10 кг, или 40% от нормы. Аналогичное положение сложилось и по потреблению других продуктов питания (см. табл. 1). |