|
табл. 1). Вследствие резкого расслоения населения по доходам спад потребления ценных продуктов питания сосредоточился почти исключительно в той части населения, которая испытывает крайнюю бедность. В последние годы Правительством РФ, государственными органами управления АПК субъектов РФ, депутатским корпусом, хозяйственными руководителями и учеными, другими гражданами нашего государства предпринимаются попытки стабилизации развития сельскохозяйственного производства, создания стройной системы продовольственной безопасности страны [44; 45; 46; 47; 164; 165;166;168;169]. Таблица 1Потребление отдельных видов продуктов питания в России (кг на человека) Наименование продуктов питания Рациональная норма потребления 1990 г. 1995 г. 1997 г. 2000 г. 2005 г. 2007 г. Мясо и мясопродукты 81 75 55 50 45 55 61 Молоко и молокопродукты 392 386 253 229 216 235 242 Яйца (шт.) 292 297 214 210 229 250 262 Рыба и рыбопродукты 25 20 9 8 10 12,6 13,5 Масло растительное 16 10,2 7,4 8,4 9,6 12,2 12,8 Сахар и кондитерские изделия 41 47 32 33 35 38 40 Картофель 118 106 124 Г”130 118 133 134 Овощи 139 89 76 79 86 103 109 Фрукты и ягоды 35 29 33 30 48 52 Хлебопродукты 110 119 124 118 119 121 120 П римечание: таблица подготовлена по статистическим материалам Отделения экономики и земельных отношений PACXIT. М., 2003; Статистическим материалом и результатам исследований развития агропромышленного производства России. М., 2008. 2S с. 17 |
19«л Таблица 1 Потребление отдельных видов продуктов питания в России (кг на человека) Наименование продуктов питания Рациональная норма потребления 1990 г. 1995 г. 1997 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. Мясо и мясопродукты 81 75 55 50 45 46 49 Молоко и молокопродукты 392 386 253 229 216 218 220 Яйца (шт.) 292 297 214 210 229 236 245 Рыба и рыбопродукты 25 20 9 8 10 10 10 * Масло растительное 16 10,2 7,4 8,4 9,6 10,5 10,5 Сахар и кондитерские изделия 41 47 32 33 35 i 1 36 • 36 i Картофель 118 106 124 130 118 118 116 Овощи 139 89 76 79 86 86 85 Фрукты и ягоды 35 29 33 30 34 33 Хлебопродукты 110 119 124 118 119 118 118 Примечание: таблица подготовлена по статистическим материалам Отделения экономики и земельных отношений РАСХН. М., 2003. Вследствие резкого расслоения населения по доходам спад потребления ценных продуктов питания сосредоточился почти исключительно в той части населения, которая испытывает крайнюю бедность. В последние годы Правительством РФ, государственными органами управления АПК субъектов РФ, депутатским корпусом, хозяйственными руководителями и учеными, другими гражданами нашего государства предпринимаются попытки стабилизации развития сельскохозяйственного производства, создания стройной системы продовольственной безопасности страны [104; 105; 107; 108; 111]. В процессе диссертационного исследования нами были уточнены понятия «продовольственная безопасность» и «продовольственная независимость», определены концептуальные подходы к построению региональной системы продовольственной безопасности (на примере АПК Свердловской области). Так, продовольственная безопасность населения в |