|
Характеризуя особенности птицепродуктового подкомплекса АПК государства, нельзя не отметить, что он остается наиболее реальным источником пополнения продовольственных ресурсов Российской Федерации, а птицеводство —отраслью, способной в наибольшей степени обеспечить продовольственную безопасность страны. Прогнозы большинства экспертов свидетельствуют о том, что птицеводство способно стабилизировать и улучшить ситуацию на мясном рынке России. На протяжении последних пяти лет сохраняется тенденция к увеличению производства яиц на 2-3 % в год (в 2002 году к 2001 на 3,4%). Заметно возросла средняя годовая яйценоскость кур-несушек (если в 1995 году она составляла 212 штук на 1 несушку в год, то в 2002 —уже 280 штук). Увеличение производства яиц достигается не за счет экстенсивных (увеличения поголовья), а за счет интенсивных факторов (целенаправленная селекционно-племенная работа, совершенствование кормовой базы, укрепление материально-технической базы, внедрение инноваций, энергои ресурсосберегающих технологий и др.) [140; 141]. Наметилась здоровая тенденция к увеличению потребления мяса и мясопродуктов на душу населения в год (если в 2000 г. потребляли по 45 кг на человека, то в 2002 году около 50-ти кг). Данную тенденцию мы связываем с изменением структуры произведенного мяса за счет замещения мяса крупного рогатого скота мясом птицы. По среднесуточным привесам мясных пород птицы отрасль в 2000 году вышла на уровень 1990 года. Но, к сожалению, мы еще далеки от рациональных норм потребления (по яйцу: норма 292 шт. в год на человека, фактически 245 шт.; мясу и мясопродуктам: рациональная норма 81 кг, фактически 49 кг) [142; 154]. В процессе исследования были выявлены факторы, сдерживающие реализацию высоких потенциальных возможностей птицеводства. Среди них: низкая платежеспособность покупателей; неэффективность государственной поддержки товаропроизводителей; износ основных фондов (превысил по отрасли 70%; приобретение нового оборудования не 24 |
-22птицепродуктового подкомплекса, а также экономических взаимоотношениях между его субъектами и пойдет речь в следующем параграфе настоящей главы. 1.2. Особенности экономических взаимоотношений субъектов хозяйствования в птицепродуктовом подкомплексе Птицепродуктовый подкомплекс функционирует как открытая система, которая строится на следующих основных принципах: взаимодействия и взаимовлияния всех её элементов и компонентов; иерархичности; комплексности; добавочного качества; самоорганизации; самонастраивании; адаптации; способности к трансформации; восприимчивости к нововведениям и др. * Характеризуя особенности птицепродуктового подкомплекса АПК # государства, нельзя не отметить, что он остается наиболее реальным источником пополнения продовольственных ресурсов Российской Федерации, а птицеводство отраслью, способной в наибольшей степени обеспечить продовольственную безопасность страны. Прогнозы большинства экспертов свидетельствуют о том, что птицеводство способно стабилизировать и улучшить ситуацию на мясном рынке России. На протяжении последних пяти лет сохраняется тенденция к увеличению производства яиц на 2-3 % в год (в 2002 году к 2001 —на 3,4%). Заметно возросла средняя годовая яйценоскость кур-несушек (если в 1995 году она составляла 212 штук на 1 несушку в год, то в 2002 уже 280 штук). * Увеличение производства яиц достигается не за счет экстенсивных (увеличения поголовья), а за счет интенсивных факторов (целенаправленная -23селекционно-племенная работа, совершенствование кормовой базы, * * ♦ укрепление материально-технической базы, внедрение инноваций, энергой ресурсосберегающих технологий и др.). Наметилась здоровая тенденция к увеличению потребления мяса и мясопродуктов на душу населения в год (если в 2000 г. потребляли по 45 кг на человека, то в 2002 году —около 50-ти кг). Данную тенденцию мы связываем с изменением структуры произведенного мяса за счет замещения мяса крупного рогатого скота мясом птицы. По среднесуточным привесам мясных пород птицы отрасль в 2000 году вышла на уровень 1990 года. Но, к сожалению, мы еще далеки от рациональных норм потребления (по яйцу: норма 292 шт. в год на человека, фактически —245 шт.; мясу и мясопродуктам: рациональная норма 81 кг, фактически —49 кг) [14; 128]. В процессе исследования были выявлены факторы, сдерживающие реализацию высоких потенциальных возможностей птицеводства. Среди них: низкая платежеспособность покупателей; неэффективность государственной поддержки товаропроизводителей; износ основных фондов (превысил по отрасли 70%; приобретение нового оборудования не компенсирует его выбытие); отсутствие достаточного объема оборотных фондов и инвестиций для обновления производственного аппарата; невозможность получения относительно дешевых кредитных ресурсов на * среднесрочный и долгосрочный периоды; неэквивалентность ценовых отношений на продукцию птицеводства и материально-технические ресурсы, приобретаемые для отрасли (так, темп роста цен на мясо птицы в 2000 году по отношению к 1990 году был в 2,3-2,5 раза ниже темпа роста цен на запчасти, ГСМ, газ, уголь и др.). Ценовые диспропорции на продукцию птицеводства и комбикормовой промышленности были частично смягчены * за счет увеличения производства собственного зерна и комбикормов. Многолетний мониторинг за развитием птицепродуктового (ППП) АПК уточнить понятие птицепродуктового подкомплекса. |