|
потребности кукурузы в момент сбора урожая, так как цена на кукурузу самая низкая в этот период, а в структуре себестоимости продукции от 60% до 75% занимают корма, и чем ниже цены на них, тем будет выше рентабельность производства яиц и мяса птицы. В Бразилии фермы, занимающиеся выращиванием птицы, закупают 100% потребность кукурузы и хранят ее у себя. Что касается крупных компаний, то они никогда не делают таких запасов зерна, а заключают контракты с другими фирмами, где хранят для них зерно, а также заключают контракты на фьючерсном рынке. В США такие запасы также не делаются, так как можно в любой момент позвонить из своего офиса и сделать заказ, который будет выполнен в течение 2-3 дней. В США как зерно, так и премиксы зачастую покупаются в кредит. Оплата может производиться в течение 30 или 60 дней. Действует такая система: если оплата не была произведена в оговоренный срок, то предприятие не получает больше кредита. Со стороны предприятия происходит то же самое когда оно продает свою продукцию, клиент, покупающий её, должен заплатить либо через 30, либо через 60 дней. В США основными источниками информации о потребности птицы в питательных веществах и кормлении являются руководства, выпускаемые компаниями. Компании, выпускающие синтетические аминокислоты и витамины, также издают руководства по кормлению[51; 189;190]. Рацион питания птицы включает три составляющие: премиксы витаминные, микроэлементиые и лекарственные, протеин, зерно. Источником протеина животного и растительного происхождения является соевый шрот. В России чаще используется подсолнечный и рапсовый шрот, но их содержание в рационе лимитировано малым содержанием энергии. В США используется подсолнечный шрот с 35% протеина и только 11% клетчатки. Из подсолнечника получают до 18 различных видов продуктов. По оценкам ряда отечественных экспертов, для оптимального функционирования птицеводства нашей страны необходимо закупать по 48 |
-46Таблица 2 Производство, экспорт и потребление мяса куры в Бразилии Год Производство, тонн Экспорт, тонн иБЭ, млн. Кг/человек 1970 321 230 1975 686 790 34 960 5,5 1980 1 227 520 169 000 207 В,9 1985 1 676 990 273 000 239 9,1 1990 2 276 360 280 000 323 14 1995 4 050 450 433 744 629,4 23,4 1996 4 051 560 568 974 840 22,2 1997 4 460 930 649 356 875,8 24 1998 4 498 180 612 477 738,9 24,1 1999 5 526 040 770 552 875,4 28,6 2000 5 981 000 906 746 805,4 30 2001 6 555 000 1 265 000 1333,00 29 2002 7 200 000 1450 000 (прогноз) Составлена по материалам Минсельхоза РФ, 2002-2003 гг. Кормопроизводство тесно связано с птицепродуктовым подкомплексом, является его элементом. В США, как и в России —это крупная индустрия. Так, в США некоторые фермы покупают до 50% потребности кукурузы в момент сбора урожая, так как цена на кукурузу самая низкая в этот период, а в структуре себестоимости продукции от 60% до 75% занимают корма, и чем ниже цены на них, тем будет выше рентабельность производства яиц и мяса птицы. В Бразилии фермы, занимающиеся выращиванием птицы, закупают 100% потребность кукурузы и хранят ее у себя. Что касается крупных компаний, то они никогда не делают таких запасов зерна, а заключают контракты с другими фирмами, где хранят для них зерно, а также заключают контракты на фьючерсном рынке. В США такие запасы также не делаются, так как можно в любой момент позвонить из своего офиса и сделать заказ, который будет выполнен в течение 2-3 дней. В США как зерно, так и премиксы зачастую покупаются в кредит. Оплата может производиться в течение 30 или 60 дней. Действует такая система: если оплата не была произведена в оговоренный срок, то предприятие не получает больше кредита. Со стороны предприятия I * 47происходит то же самое когда оно продает свою продукцию, клиент, % покупающий её, должен заплатить либо через 30, либо через 60 дней. В США основными источниками информации о потребности птицы в питательных веществах и кормлении являются руководства, выпускаемые компаниями. Компании, выпускающие синтетические аминокислоты и витамины, также издают руководства по кормлению. Рацион питания птицы включает три составляющие: премиксы витаминные, микроэлементные и лекарственные, протеин, ' зерно Г Источником протеина животного и растительного происхождения является соевый шрот. В России чаще используется подсолнечный и рапсовый шрот,Ф но их содержание в рационе лимитировано малым содержанием энергии. В США используется подсолнечный шрот с 35% протеина и только 11% клетчатки. Из подсолнечника получают до 18 различных видов продуктов. По оценкам ряда отечественных экспертов, для оптимального функционирования птицеводства нашей страны необходимо закупать по импорту в год 1,5 млн. тонн соевого шрота, 2 млн. тонн кукурузы (См.: Экономист, № 5 за 2000г.). Птичий корм включает в себя до 60% зерно продуктов. В США на первом месте стоит кукуруза. Главными зерновыми компонентами кормов вФ г нашей стране всегда были пшеница, ячмень, рожь и подсолнечник. Опыт США свидетельствует, необходимо чтобы рационы птицы базировались не только на этих культурах, но в них включались и разработанные учеными специальные мультиэнзимные композиции целевого назначения, повышающие доступность питательных веществ. Российский рынок пищевых добавок представлен соевыми белками, которые производит американская компания АДМ. Фирма ’’Еврогам” (Дания) поставляет на * российский рынок каррагинаны, полученные посредством экстрагирования красных морских водорослей. Также многие птицеводы рекомендуютл использовать пищевые добавки голландской фирмы “NB International Feed”, которые производят концентраты, премиксы, используемые в кормлении |