|
процент выхода с субпотрохами в 2007 г. составил 72,5%, что на 3,6% больше, чем* в 2003 г. Процент глубокой переработки с 2003 по 2007 г. увеличился на 1,2 и составил в 2007 г. 39,1%. Выпуск варено-копчёных изделий увеличился в 1,4 раза за анализируемый период. Процент фирменной торговли практически не изменился и составил в 2007 г. 82%. Срок откорма бройлеров сократился с 52 дней в 2003 г. до 41,6 дней в 2007 г. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, сократилась на 766 человек, что связано с реконструкцией предприятия. Таблица 12 Общие показатели деятельности ЗАО «Птицефабрика «Боровская» Годы Валовоепроизводство яиц,тыс.шт. Реализациямясавж весе,т %выходассуб. потрохами %глубокой переработки Выпускваренокопчёныхизделий,т %фирменнойторговли Срокоткорма бройлеров,дн. Сдаточныйвес1 головы бройлеров,кг СтоимостьОФ,тыс. руб. Работники,занятыев с/хпроизводстве,чел. 2003 743800 4200 70 34 1824 82,6 52 1,7 681436 2060 2004 775100 3200 72.5 34 1758 81,2 47 1,6 1045564 1370 2005 820600 4200 73 37 2012 86,2 46 1,6 1257343 1299 2006 870000 4148 72,7 39 2204 86,2 44 1,6 1541109 1290 Вср. за 4 года 802375 3937 72,1 36 1950 84,1 47,3 1,63 1131363 1504,8 2007 864100 3887 72,5 39,1 2476 82 41,6 1,562 1760867 1294 4 года 107,7 98,7 100,6 108,6 127,0 97,5 -) 5,7 -) 0,068 155,6 86 Рост 2007 к2003 116,2 92,5 103,6 в 1,2 раза в 1,4 раза 0,7 -) Ю,4 -) 0,138 258,4 62,8 Таким образом, за анализируемый период (2003-2007 гг.) можно констатировать факт общей положительной тенденции развития птицефабрики. Тенденции развития предприятия более полно раскрываются при 93 I |
Общие показатели функционирования птицефабрики представлены в таблице 11. Таблица 11 Общие показатели деятельности птицефабрики «Среднеуральская» Годы Валовое производство яиц, т. шт Реализация мяса в ж.весе, тн % выхода с суб. потрохами % глубокой переработки Выпуск варёнокопчённых изделий, Тн % фирменной торговли Срок откорма бройлеров, дн. Сдаточный вес 1 головы бройлеров, кг Стоимость ОФ, тыс. руб. Работники, занятые в с/х производстве, чел. 1997 8340 8269 70 34 1824 82,6 52 1,7 151272 456 1998 9747 8073 72,5 34 1758 81.2 47 1,6 168720 482 1999 9008 8325 73 37 2012 86.2 46 1,6 169355 480 2000 9788 8772 72,7 39 2204 86,2 44 1,6 178795 544 В ср. за 4 года 9221 8360 72,1 36 1950 84,1 47,3 1,63 167036 490,5 2001 10306 9249 72.5 _ 39J_ 2476 82 41,6 1,562 201616 599 2001г. к ср.4 за года 111,8 110,6 100,6 108,6 127,0 97,5 *) 5>7 ^ *) 0,07 122,1 168,4 Рост 2001 к 1997 123,6 111,9 103,6 115 136 99 -) 10,4 -) 0,138 133,3 131,4 Анализ данных, представленных в таблице И, позволяет сделать следующие выводы: Рост валового производства яиц в 2001 году к 1997 году увеличился на 1966 тыс. шт., и составил 123,6% . Реализация мяса в живом весе возросла в 2001 году на 10,6 % по сравнению со средними данными за 4 предшествующих года, при этом процент выхода с субпотрохами в 2001т. составил 72,5 %, что на 2,5 % больше, чем в 1997 г. Процент глубокой переработки с 1997 г. по 2001 г. увеличился на 5,1 и составил в 2001 г. 39,1. Выпуск варёно-копчёных изделий увеличился в 1,4 раза за анализируемый период. Процент фирменной торговли практически не изменился и составил в 2001 г.82%. Срок откорма бройлеров сократился с 52 дней в 1997 г. до 41,6 дней в 2001 г. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, увеличилась на |