Проверяемый текст
Лебедева Ольга Владимировна. Взаимосвязь продовольственной обеспеченности, самообеспеченности и безопасности на макро- и мезоуровнях транзитивной экономики (Диссертация 2004)
[стр. 29]

прошлогодний и составил около 938,4 тыс.
т.
1()При этом можно сказать что потребление выше производства.
Но зерно для превращения в продовольствие требует существенной переработки.
Объем зерна может использоваться как характеристика продовольственной безопасности при условии достаточной развитости отечественной мукомольной и хлебопекарной промышленности.
Хлеб и хлебобулочные изделия являются одним из основных, доступных по цене продуктов питания в рационе
таджикских граждан.
Положение в этих отраслях промышленности характеризуется, прежде всего, недостаточно эффективным использованием производственного потенциала зерноперерабатывающих предприятий в целом,
неудовлетворительной материальнотехнической базой более половины оборудования вообще требует замены.
Ухудшается финансовое положение хлебопекарной отрасли, вызванное неплатежами, часто задерживают расчеты за хлеб бюджетные организации.
Нестабильно также положение в мясомолочной отрасли, хотя в мясных и молочных продуктах содержится необходимый для жизни белок.
Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человек должен потреблять 0,7 г/сут белка на 1 кг своей
массы'1.
Однако большинство населения с низкими доходами потребляет дешевые, как правило, фальсифицированные продукты.
Социальный вопрос недостатка питания (по разным причинам) вызывает последствия глобального уровня: плохое питание плохое здоровье уменьшение продолжительности жизни населения демографические проблемы.
Эти глобальные последствия недостатка питания требуют установления критерия достаточности потребления продовольствия на основе
выделения факторов, которые принимаются во внимание при определении доступности конкретных продуктов питания или его рациона в качестве наиболее адекватных данной стране или ее региону.
В качестве критерия достаточности потребления продовольствия, на наш взгляд, можно использовать обеспечение постоянства потребления продовольствия, которое имманентно связано с
:0 АПК Таджикистана: экономика, организация и управление Л'°1,2010, стр.76-77.
! Крестьянские ведомости.
2002.
6 августа.
29
[стр. 34]

странах на душу населения производится 1150 кг, в России 700-800 кг.
Соответственно, в целях продовольственной безопасности СССР и Россия были вынуждены ежегодно покупать зерно за рубежом в США, Канаде и других странах.
В настоящее время Россия выступает нетто-экспортером зерна, в 2002 г.
урожай превысил достаточно высокий прошлогодний53 и составил около 87 млн.
т.
Но зерно для превращения в продовольствие требует существенной переработки.
Объем зерна может использоваться как характеристика продовольственной безопасности при условии достаточной развитости отечественной мукомольной и хлебопекарной промышленности.
Хлеб и хлебобулочные изделия являются одним из основных, доступных по цене продуктов питания в рационе
российских граждан.
Положение в этих отраслях промышленности характеризуется, прежде всего, недостаточно эффективным использованием производственного потенциала зерноперерабатывающих предприятий в целом
по России, неудовлетворительной материально-технической базой более половины оборудования вообще требует замены.
Ухудшается финансовое положение хлебопекарной отрасли, вызванное неплатежами, часто задерживают расчеты за хлеб бюджетные организации.
Нестабильно также положение в мясомолочной отрасли, хотя в мясных и молочных продуктах содержится необходимый для жизни белок.
Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человек должен потреблять 0,7 г/сут белка на 1 кг своей
массы33 34.
Однако большинство населения с низкими доходами потребляет дешевые, как правило, фальсифицированные продукты.
Социальный вопрос недостатка питания (по разным причинам) вызывает последствия глобального уровня: плохое питание плохое здоровье уменьшение продолжительности жизни населения демографические проблемы.
Эти глобальные последствия недостатка питания требуют установления критерия достаточности потребления продовольствия на основе
выделе33 Крестьянские ведомости.
2002.
6 августа.
С.З.
34 Бурдуков П.Т., Саетгалиев Р.З.
Россия в системе глобальной продовольственной безопасности.
-М., 2001.
С.
120.
34

[стр.,35]

ния факторов, которые принимаются во внимание при определении доступности конкретных продуктов питания или его рациона в качестве наиболее адекватных данной стране или ее региону.
В качестве критерия достаточности потребления продовольствия, на наш взгляд, можно использовать обеспечение постоянства потребления продовольствия, которое имманентно связано с
категорией продовольственной безопасности, поскольку предполагает доступность продовольствия, как для нынешнего, так и для будущих поколений.
Доступность включает как экономическую, так и физическую доступность35.
Экономическая доступность предполагает, что уровень личных расходов или расходов домашних хозяйств на приобретение продовольствия надлежащего рациона не должен ставить под угрозу и не подрывать удовлетворение других основных потребностей (прил.
1, 2).
Экономическая доступность обеспечивается при наличие механизма, позволяющего индивидам получать продовольствие, т.е.
реализовывать их право на достаточное питание.
Физическая доступность предполагает, что достаточное количество продовольствия должно быть доступным для каждого человека, включая физически уязвимых лиц, таких как младенцы и дети младшего возраста, престарелые, лица с физическими недостатками, неизлечимые больные и лица, нуждающиеся в постоянном медицинском уходе, включая душевнобольных.
Общий коэффициент доступности продовольствия определяется по следующей формуле36: стоимость продовольственной корзины XV =---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------• среднедушевой доход Исходя из проанализированного содержания доступности, продовольственная безопасность на макроуровне характеризует такое состояние экономики страны, при котором гарантируется обеспечение доступности продо35 35Стариков И.
В.
Проблемы продовольственной безопасности в современной России // Продовольственная безопасность в современной России.
2000.
№ 1.
С.
17.
36Модебадзе Н.
Оценка продовольственной безопасности региона // АПК: экономика, управление.
1999.
№ 12.
С.
38.

[Back]