|
Технология производства молока тесно взаимосвязана с зональными особенностями, которые обуславливают способы содержания скота. Особенности условий Кабардино-Балкарии обуславливает комбинированное содержание молочного стада в большинстве хозяйств республики. Наличие высокогорных пастбищ обуславливает в большинстве хозяйств ведение отгонно-пастбищного скотоводства, с чередованием в осеннезимний привязного содержания с беспривязным во время летнего периода, когда животные отгоняются в высокогорные пастбища. Привязное содержание коров позволяет учесть индивидуальные особенности каждого животного и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи кормов. При доении молоко поступает в молокопровод, что обеспечивает более высокий класс по чистоте, так как на всём пути передвижения от коровы до молочного станка оно герметически изолировано от окружающей среды. Данный способ позволяет повысить нормы обслуживания коров доярками и скотниками, и в то же время привязное содержание не отвечает биологический потребностям коров, так как двухчасовые прогулки в течение дня для них недостаточны. Беспривязное содержание применяется в летний, пастбищный период. Данный способ содержания отвечает биологическим потребностям животных. В этот период во всех хозяйствах увеличиваются надои, а использование естественных кормовых угодий значительно сокращает себестоимость производимого молока. В то же время данный способ не позволяет учитывать индивидуальные особенности каждого животного. При этом способе сокращаются нормы обслуживания животных для доярок и скотников. Восстановление и дальнейшее развитие отрасли животноводства должно осуществляться на основе интенсификации отрасли. Увеличения объемов производства животноводческой продукции необходимо добиваться, прежде всего, за счет роста продуктивности скота и птицы, повышения уровня воспроизводства стада, сокращения потерь от падежа животных и птицы. 19 |
Улучшение и рациональное использование естественных кормовых угодий важный резерв укрепления кормовой базы. Специфика условий нашей республики обуславливает комбинированное содержание молочного стада в большинстве хозяйств республики. Наличие высокогорных пастбищ обуславливает в большинстве хозяйств ведение отгоннопастбищного скотоводства, с чередованием в осенне-зимний привязного содержания с беспривязным во время летнего периода, когда животные отгоняются в высокогорные пастбища, Привязное содержание коров позволяет учесть индивидуальные особенности каждого животного и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи кормов. При доении молоко поступает в молокопровод, что обеспечивает более высокий класс по чистоте, так как на всём пути передвижения от коровы до молочного станка оно герметически изолировано от окружающей среды. Данный способ позволяет повысить нормы обслуживания коров доярками и скотниками, и в то же время привязное содержание не отвечает биологический потребностям коров, так как двухчасовые прогулки в течении дня для них недостаточны. Беспривязное содержание применяется в летний, пастбищный период. Данный способ содержания отвечает биологическим потребностям животных. В этот период во всех хозяйствах увеличиваются надои, а использование естественных кормовых угодий значительно сокращает себестоимость производимого молока. В то же время данный способ не позволяет учитывать индивидуальные особенности каждого животного. При этом способе сокращаются нормы обслуживания животных для доярок и скотников. В республике преобладающими направлениями в скотоводстве являются молочные и молочно-мясные. Слабо налажена организация выращивания ремонтного молодняка для пополнения маточного поголовья, отставание достигнутого уровня кормопроизводства от возрастающих потребностей животноводства. По многолетним данным обеспеченность общественного животноводства кормами в расчете на одну условную голову крупного рогатого скота колеблется от 27,7 до 38,8 ц к. ед. 71 |