|
единицу корма, который сравнивается с прямыми переменными затратами на единицу корма, который сравнивается с прямыми переменными затратами ее производства В этой связи полагаем более правильным и удобным для оценки эффективности производства использовать не показатель рентабельности, а показатель окупаемости затрат. Окупаемость затрат в молочном скотоводстве в 2004г. составила 1,4 руб. (рис .2) и почти достигла окупаемости затрат в растениеводстве, чего не случалось на протяжении последнего десятилетия. В исследуемом периоде повысились объемы заготовки кормов всех видов. Также увеличилось содержание кормовых единиц в заготовленных кормах. Решающее значение в снижении себестоимости молока и повышении эффективности отрасли имеет уровень молочной продуктивности коров, которая зависит от многих факторов, в том числе от наследственности, породных особенностей, условий кормления и содержания, и др. Животные специализированных пород отличаются более высокой продуктивностью, чем коровы комбинированного направления. Продуктивность животных зависит от их возраста. Так, коровы первого и второго отелов имеют годовую продуктивность на 70-80 % ниже, чем коровы третьего отела и старше. С 6-7 отела молочность коров снижается (табл.9). 67 Годы —♦— Молоко » Продукция животноводства всего Рис. 2. Окупаемость затрат продукции в сельскохозяйственных организациях Кабардино-Балкарской республики. |
вого состояния в хозяйствах продолжался сброс поголовья всех видов животных. В 1998г. в молочной промышленности по большинству видов продукции наблюдалось увеличение объёмов производства по сравнению с 1997г.: объём производства масла животного увеличился на 11,6%, цельномолочной продукции на 4,6, сухого цельного молока на 13,8, молочных консервов на 61,1% при сокращении объёма производства только сыра жирного на 3,4%. Рост объёмов производства большинства видов продукции молочной промышленности был обусловлен повышением некоторых показателей продуктивности коров, что связано с улучшением в текущем году обеспеченности животных кормами. Несмотря на некоторые положительные изменения, происшедшее в молочной промышленности в 1998г., ситуация остается сложной. Производимого внутри республики животноводческого сырья для отечественной молочной промышленности недостаточно. Дефицит сырья покрывается импортом. Но даже с учетом закупок сырья по импорту производственные мощности используются в молочной промышленности на 24-51%. Решающее значение в снижении себестоимости молока и повышении эффективности отрасли имеет уровень молочной продуктивности коров, которая зависит от многих факторов, в том числе от наследственности, породных особенностей, условий кормления и содержания, и др. Животные специализированных пород отличаются более высокой продуктивностью, чем коровы комбинированного направления. Продуктивность животных зависит от их возраста. Так, коровы первого и второго отелов имеют годовую продуктивность на 70-80 % ниже, чем коровы третьего отела и старше. С 6-7 отела молочность коров снижается. Группировка предприятий по продуктивности коров (табл. 11) дает возможность судить о взаимосвязи годового удоя на корову и окупаемости затрат. Коэффициент корреляции г = 0,79. С увеличением продуктивности коров сокращаются затраты на производство 1 ц молока. Если в хозяйстве будут получать от одной коровы около 4000 кг молока в год, молочное скотоводство будет рентабельным. 76 предприятий не только не получают прибыль, но и терпят колоссальные убытки. В этой связи полагаем более правильным и удобным для оценки эффективности производства использовать не показатель рентабельности, а показатель окупаемости затрат. До 1999 г. в молочном скотоводстве наблюдались негативные тенденции: сокращалось валовое производство молока, продуктивность животных, увеличивались затраты труда на производство 1 ц молока. В последний год наметились некоторые положительные изменения. Так, увеличился объем производства валовой продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах 1994 г., повысились валовое производство молока, продуктивность коров. Окупаемость затрат в молочном скотоводстве в 1999 г, составила 1,4 руб. (рис. 10) и почти достигла окупаемости затрат в растениеводстве, чего не случалось на протяжении последнего десятилетия. 102 ю > * о. 1 2 а > > » * О Г о д ы -♦ — Молоко ♦ Продукция животноводства всего Рис. 10. Окупаемость затрат продукции сельского хозяйства в коллективных сельскохозяйственных предприятиях.* •Рисунок составлен автором по данным годовых отчетов хозяйства В 1999 г. повысились объемы заготовки кормов всех видов. Также увеличилось содержание кормовых единиц в заготовленных кормах. Решающее значение в снижении себестоимости молока и повышении эф 103 фективности отрасли имеет уровень молочной продуктивности коров, которая зависит от многих факторов, в том числе от наследственности, породных особенностей, условий кормления и содержания, и др. Животные специализированных пород отличаются более высокой продуктивностью, чем коровы комбинированного направления. Себестоимость продукции животноводства влияет величина затрат на голову скота и продуктивность животных. Размер затрат в расчёте на голову скота характеризует уровень интенсивности производства. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства будут расти вложения средств и труда, но они должны обеспечить рост продуктивности животных в большей мере, чем происходит рост затрат, в результате чего будет получен определённый экономический эффект. Степень влияния затрат на 1 голову и продуктивности животных на себестоимость отдельных видов продукции определяется способом ценных подстановок. Показатели, позволяющие в наиболее полной мере оценить экономические результаты производственной деятельности, является рентабельность. Для более полной характеристики рентабельности производства молока в СХПК “Солдатское” наряду с абсолютными (прибыль) используют также относительные показатели прибыльности: уровень прибыльности и норму прибыли. Уровень прибыльности (Рр) представляет собой отношение прибыли к издержкам производства и может быть рассчитан в процентах по одной из формул: Уровень прибыльности характеризует эффективность использования текущих (ежегодных) издержке производства предприятия на получение и реализацию продукции и показывает, сколько прибыли получено в расчете на рубль этих затрат. Используя данную методику расчета прибыльности производства молока в хозяйстве, мы приводим следующую таблицу 25. |