|
среднем на 1 га от 14,6 до 19,7, а в супесчаных почвах от 12,9 до 17,5 ц абсолютно сухой массы растительных остатков, или 30-44% от общего количества синтезированного органического вещества. На тех же почвах озимая рожь как кормовая промежуточная культура оставляла в почве до 44 д/га растительных остатков. При насыщении плодосменного севооборота кормовыми пожнивными и озимыми промежуточными культурами до 50% площади пашни поступление растительных остатков в почву в среднем за ротацию севооборота увеличивается на 47%. Богатые азотом, растительные остатки кормовых промежуточных культур способствовали сужению в общей массе растительных остатков в почве плодосменного севооборота с 38:1 до 28'1, что имеет большое значение для повышения их удобрительной ценности и для биологической активности почвы. К настоящему времени в окружающей среде обнаружено более 55 тысяч различных химических веществ, многие из которых, в частности, свинец, ртуть, мышьяк, хлорорганические пестициды, л фторорганические соединения, представляют определенную опасность для живых организмов. Известно, что качество и количество кормов, потребляемых животными, влияет на рост тканей и органов, изменяет обмен веществ, отражается на всех физиологических процессах, происходящих в организме и оказывает влияние на химический состав и биологическую полноценность продуктов животноводства. А потому, создавая в рационах животных нужный набор кормов высокого качества, можно в условиях разных хозяйств получать высококачественную экологически чистую продукцию животноводства, в частности, молоко. В Северо-Кавказском регионе высокогорные луга и пастбища занимают около 24 млн. га, и; них 960 тысяч га в Кабардино-Балкарии Они дают много дешевого зеленого корма Пастбищный сезон в республике продолжается 5-6 месяцев. Пастбищное содержание скота благотворно влияет на его здоровье, повышает продуктивность. К тому же, такое содержание обходится намного дешевле, 74 |
тах. Ценность многолетних трав в системе севооборотов на пашне и на лугах определяется прежде всего тем, что бобовые многолетние травы обогащают почву биологическим азотом, накапливая в год до 200 кг чистого азота на 1 га пашни. Промежуточные культуры являются важным элементом чередования в полевых, кормовых и специальных севооборотах. Как правило, они отличаются от основных культур севооборота и по биологии, и по технологии возделывания и поэтому усиливают эффект плодосмена как неотъемлемой части экологически чистого земледелия. Прежде всего кормовые промежуточные культуры служат дополнительным источником растительных остатков в почве* Результаты наших многолетних исследований показали, что при использовании на корм пожнивные посевы горчицы белой, рапса озимого, редьки масличной в дерново-подзолистых суглинистых почвах остается в среднем на 1 га от 14,6 до 19,7, а в супесчаных почвах от 12,9 до 17,5 ц абсолютно сухой массы растительных остатков, или 30-44% от общего количества синтезированного органического вещества. На тех же почвах озимая рожь как кормовая промежуточная культура оставляла в почве до 44 ц/га растительных остатков. При насыщении плодосменного севооборота кормовыми пожнивными и озимыми промежуточными культурами до 50% площади пашни поступление растительных остатков в почву в среднем за ротацию севооборота увеличивается на 47%. Богатые азотом, растительные остатки кормовых промежуточных культур способствовали сужению в общей массе растительных остатков в почве плодосменного севооборота с 38:1 до 284, что имеет большое значение для повышения их удобрительной ценности и для биологической активности почвы. К настоящему времени в окружающей среде обнаружено более 55 тысяч различных химических веществ, многие из которых, в частности, свинец, ртуть, мышьяк, хлорорганические пестициды, л фторорганические соединения, представляют определенную опасность для живых организмов. Известно, что качество и количество кормов, потребляемых животными, влияет на рост тканей и органов, изменяет обмен веществ, отражается на всех физиологических процес61 сах, происходящих в организме и оказывает влияние на химический состав и биологическую полноценность продуктов животноводства. А потому, создавая в рационах животных нужный набор кормов высокого качества, можно в условиях разных хозяйств получать высококачественную экологически чистую продукцию животноводства, в частности, молоко. В Северо-Кавказском регионе высокогорные луга и пастбища занимают около 24 млн. га, из них 960 тысяч га в Кабардино-Балкарии Они дают много дешевого зеленого корма Пастбищный сезон в республике продолжается 5-6 месяцев. Пастбищное содержание скота благотворно влияет на его здоровье, повышает продуктивность. К тому же, такое содержание обходится намного дешевле, позволяет получать продукцию самой низкой себестоимости и, следовательно, повышать рентабельность производства мяса. А поскольку, в зоне субальпийских и альпийских пастбищ нет промышленных предприятий и биосфера менее насыщена различными химическими веществами, то и говядина, получаемая при убое животных, экологически более безопасна. Как показали исследования С.Х. Энеева (1967, 1980, 1996), А.Ф. Шевхужева и А.И. Матакаева (1998, 1999), в условиях Северо-Кавказского высокогорья молодняк швицкой породы при интенсивном выращивании, нагуле и заключительном откорме по технологии мясного скотоводства достигает в 15-18месячном возрасте живой массы 380-450 кг и дает биологически полноценную, экологически безопасную говядину, что очень важно для зоны Северного Кавказа, традиционно курортной зоны России, где сосредоточено множество санаториев, домов отдыха, туристических баз. Разработанная Боярским Л.Г. технология производства зерносенажа из чистых посевов и смесей зернофуражных культур, убранных безобмолотным способом, широко внедряется в хозяйствах многих регионов страны. Новая технология позволяет ликвидировать затраты ручного труда в кормопроизводстве и одновременно увеличить выход питательных веществ с единицы пашни, используемой в системе полевого кормопроизводства. Главное достоинство технологии производства зерносенажа состоит в том, что она позволяет 62 |