|
Таким образом, в условиях республики, когда корова дает в год менее 3 тыс. кг молока, молочное скотоводство убыточно, а потому, большинство хозяйств имеет отрицательную рентабельность. Использование рекомендуемых учеными республики кормосмесей позволило получить от одной коровы по 40-50 и более килограммов молока в сутки, без изменения структуры кормового и зернового клина, развития комбикормовой промышленности и производства дефицитных кормовых добавок. Для оценки продуктивности травостоя, то есть зеленой массы поедаемых трав, которая формируется на пастбищах за сезон стравливания, мы использовали урожай надземной массы приведенной к единому показателю кормовым единицам с дополнением выхода с единой площади сырого протеина. Эти данные дополнены отношением количества протеина, приходящегося на одну кормовую единицу, показывают кормовую продуктивность пастбищ, так как учитывают не только физические, но и основные питательные свойства поедаемых трав. Продуктивность пастбищ колеблется в довольно значительных пределах как в зависимости от ботанического состава растений, так и за период наблюдений и учетов. Так, пределы изменения урожая зеленой массы, говорят о том, что в пестроовсяницевых ценозах колебания продуктивности в выходе зеленой массы достигают 50%. Кормовая продуктивность тех же пастбищ, выраженная в кормовых единицах, имеет еще более высокую изменчивость и по тому же ценозу достигает почти 70%. Характерно, что в пестро-костровых ценозах, при изменении продуктивности зеленой массы менее 50% по годам наблюдений, колебание значений кормовых единиц превысило 50%, то есть с увеличением урожая зеленой массы урожай в кормовых единицах увеличивался в меньшей степени, чем первый показатель. Такое явление свидетельствует об относительном снижении качества при увеличении урожая зеленой массы, что вполне согласуется с существующим положением: чем выше урожай зеленой массы, тем больше воды в ней содержится, тем ниже выход сухого вещества. Содержание протеина в зеленом 78 |
На результаты молокопроизводства в хозяйствах влияет и качество кормов. Так, по данным Госкомстата республики на 1 октября 2000 года надой молока на одну корову составил 1910 кг (1755 кг в 1999 г.). В развитых странах считают, что в ситуации, когда корова в год дает менее 4,5-5 тыс. кг. молока, не имеет смысла заниматься молочным скотоводством. За последние 40 лет поголовье крупного рогатого скота в США уменьшилось в 2,5 раза, а удои увеличились более чем в 4 раза (с 2100 до 9000 кг). Прирост продукции получен путем совершенствования технологии кормов, в свою очередь, кормовая база укреплена за счет производства фуражного зерна, высокобелковых и полноценных комбикормов, кормов из кукурузы, многолетних трав, особенно люцерны, которые занимают третье место после кукурузы и сои. Таким образом, в условиях республики, когда корова дает в год менее 3 тыс. кг молока, молочное скотоводство убыточно, а потому, большинство хозяйств имеет отрицательную рентабельность. Использование рекомендуемых учеными республики кормосмесей позволило получить от одной коровы по 4050 и более килограммов молока в сутки, без изменения структуры кормового и зернового клина, развития комбикормовой промышленности и производства дефицитных кормовых добавок. Для оценки продуктивности травостоя, то есть зеленой массы поедаемых трав, которая формируется на пастбищах за сезон стравливания, мы использовали урожай надземной массы приведенной к единому показателю кормовым единицам с дополнением выхода с единой площади сырого протеина. Эти данные дополнены отношением количества протеина, приходящегося на одну кормовую единицу, показывают кормовую продуктивность пастбищ, так как учитывают не только физические, но и основные питательные свойства поедаемых трав. Продуктивность пастбищ колеблется в довольно значительных пределах как в зависимости от ботанического состава растений, так и за период наблюдений и учетов. Так, пределы изменения урожая зеленой массы, говорят о том, что в пестроовсяницевых ценозах колебания продуктивности в выходе зеленой массы достигают 50%. Кормовая продуктивность тех же пастбищ, выраженная в кормовых еди65 ницах, имеет ещ е более высокую изменчивость и по тому же ценозу достигает почти 70%. Характерно, что в пестро-костровых ценозах, при изменении продуктивности зеленой массы менее 50% по годам наблюдений, колебание значений кормовых единиц превысило 50%, то есть с увеличением урожая зеленой массы урожай в кормовых единицах увеличивался в меньшей степени, чем первый показатель. Такое явление свидетельствует об относительном снижении качества при увеличении урожая зеленой массы, что вполне согласуется с существующим положением: чем выше урожай зеленой массы, тем больше воды в ней содержится, тем ниже выход сухого вещества. Содержание протеина в зеленом корме пастбищ в большей мере колеблется в зависимости от типа ценозов и ботанического состава травостоя. Молочная продуктивность и выход молочного жира зависят от кровности по улучшающей породе. 11риведем расход кормов на 1 центнер молока в сельскохозяйственных предприятиях Кабардино-Балкарской республики (рис. 1). 66 Всею кирмов, ц в т.н. Удельный вес к.ед. коинкормов, кг коникормов. % [□ Р оссийская Ф едерация □ Кабардино-Балкарская республика Рис. 1. Расход кормов на 1 центнер молока в сельскохозяйственных предприятиях Кабардино-Балкарской республики в 2000 году Как видно из приведенной схемы, расход кормов на 1 центнер молока в сельскохозяйственных предприятиях республики несколько ниже по сравнению с показателями сложившимися по стране. Хозяйства, применяющие прогрессивную технологию , добиваются значительного увеличения продуктивности |