|
86 сокращает себестоимость производимого молока. В то же время данный способ не позволяет учитывать индивидуальные особенности каждого животного. При этом способе сокращаются нормы обслуживания животных для доярок и скотников. В республике преобладающими направлениями в скотоводстве являются молочные и молочно-мясные. Слабо налажена организация выращивания ремонтного молодняка для пополнения маточного поголовья, отставание достигнутого уровня кормопроизводства от возрастающих потребностей животноводства. По многолетним данным обеспеченность общественного животноводства кормами в расчете на одну условную голову крупного рогатого скота колеблется от 27,7 до 38,8 ц.к.ед. Недостатки усугубляются еще несбалансированностью по протеину. Оплата кормовой единицы низкая. При недостатке кормов допускается их перерасход на производство единицы продукции. Низкий уровень жизни животноводов, отсутствие стимулов к труду вызвали процесс неудовлетворенности. По состоянию на 1.01.2000 г. среднемесячная заработная плата работников сельского хозяйства Кабардино-Балкарской республики ниже прожиточного минимума на 101-25 руб. При проведении экономического анализа отрасли молочного скотоводства организационная характеристика содержания коров должна быть дополнена экономической характеристикой отдельных технологий и форм содержания по структуре затрат и структуре доходов. Основным показателем экономической эффективности использования кормов является маржинальный доход от молочного скотоводства в расчете на единицу корма, который сравнивается с прямыми переменными затратами на единицу корма, который сравнивается с прямыми переменными затратами ее производства. |
Улучшение и рациональное использование естественных кормовых угодий важный резерв укрепления кормовой базы. Специфика условий нашей республики обуславливает комбинированное содержание молочного стада в большинстве хозяйств республики. Наличие высокогорных пастбищ обуславливает в большинстве хозяйств ведение отгоннопастбищного скотоводства, с чередованием в осенне-зимний привязного содержания с беспривязным во время летнего периода, когда животные отгоняются в высокогорные пастбища, Привязное содержание коров позволяет учесть индивидуальные особенности каждого животного и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи кормов. При доении молоко поступает в молокопровод, что обеспечивает более высокий класс по чистоте, так как на всём пути передвижения от коровы до молочного станка оно герметически изолировано от окружающей среды. Данный способ позволяет повысить нормы обслуживания коров доярками и скотниками, и в то же время привязное содержание не отвечает биологический потребностям коров, так как двухчасовые прогулки в течении дня для них недостаточны. Беспривязное содержание применяется в летний, пастбищный период. Данный способ содержания отвечает биологическим потребностям животных. В этот период во всех хозяйствах увеличиваются надои, а использование естественных кормовых угодий значительно сокращает себестоимость производимого молока. В то же время данный способ не позволяет учитывать индивидуальные особенности каждого животного. При этом способе сокращаются нормы обслуживания животных для доярок и скотников. В республике преобладающими направлениями в скотоводстве являются молочные и молочно-мясные. Слабо налажена организация выращивания ремонтного молодняка для пополнения маточного поголовья, отставание достигнутого уровня кормопроизводства от возрастающих потребностей животноводства. По многолетним данным обеспеченность общественного животноводства кормами в расчете на одну условную голову крупного рогатого скота колеблется от 27,7 до 38,8 ц к. ед. 71 72 Недостатки усугубляются еще несбалансированностью по протеину'. Оплата кормовой единицы низкая. При недостатке кормов допускается их перерасход на производство единицы продукции. Низкий уровень жизни животноводов, отсутствие стимулов к труду вызвали процесс неудовлетворенности. По состоянию на 1.01.2000 г. среднемесячная заработная плата работников сельского хозяйства Кабардино-Балкарской республики ниж е прожиточного минимума на 101-25 руб. При проведении экономического анализа отрасли молочного скотоводства организационная характеристика содержания коров должна быть дополнена экономической характеристикой отдельных технологий и форм содержания по структуре затрат и структуре доходов. Основным показателем экономической эффективности использования кормов является маржинальный доход от молочного скотоводства в расчете на единицу корма, который сравнивается с прямыми переменными затратами на единицу корма, который сравнивается с прямыми переменными затратами ее производства. 700-1 Наличие вт.ч. в расчете на кормов, тыс. концкормов 1 уел.гол., ц. ц. корм. ед. корм. ед. □ Кабардино-Балкарская республика Рис. 2. Обеспеченность скота Кабардино-Балкарской республики кормами на 1 января 2001 года водства и причин, обусловивших их, проявляется связь между снижением в последние годы уровня производства продукции отрасли и сокращением материально-технических ресурсов, обеспечивающих заданный уровень продуктивности животных. Помимо этих причин к числу наиболее важнейших факторов, приведших животноводство к кризисным явлениям следует отнести: 1) уменьшение валового надоя молока с 1990г за счет двух факторов: уменьшение валового надоя молока с 1990г за счет двух факторов: сокращение поголовья молочного скота на 9 тыс. голов или на 7,7 процента и снижение его продуктивности в 1996г на 985 кг, в 1997г на 825 кг на корову или 34,2 и 28,7%; 2) низкий удельный вес коров в стаде крупного рогатого скота 33,5-43,5% при оптимальной численности коров 60-65% в молочных хозяйствах и 40-45% в хозяйствах молочно-мясного направления. В республике преобладающими направлениями в скотоводстве являются молочные и молочно-мясные. Слабо налажена организация выращивания ремонтного молодняка для пополнения маточного поголовья; 3) отставание достигнутого уровня кормопроизводства от возрастающих потребностей животноводства. По многолетним данным обеспеченность общественного животноводства кормами в расчете на одну условную голову крупного рогатого скота колеблется от 27,7 до 38,8 ц к. ед. В республике происходит дальнейшее сокращение объемов производства продуктов питания из животноводческого сырья. Только за один год сокращение составило: масла животного на 14, сыра жирного (включая брынзу) на 15, цельномолочный продукции на 9%, а производство сухого цельного молока и молочных консервов увеличилось за год соответственно на 7 и 45. Одна из причин уменьшения объёмов производства большинства видов молочных продуктов дальнейшее сокращение производства животноводческого сырья отечественными товаропроизводителями. Ухудшение положения в животноводстве обусловлено несколькими негативными факторами. Во-первых, из-за роста затрат на содержание скота, отсутствия оборотных средств, тяжелого финансо75 |