|
По мнению ряда исследователей [45, 48, 71, 92, 98], афопромышленный комплекс является многоотраслевым формированием с разветвленной системой взаимосвязей и зависимостей. Однако в задачи АПК входит не только производство сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, но и реализация их покупателю. Специализированные предприятия оптовой и розничной торговли являются связующим элементом системы продовольственного комплекса между производителем и потребителем [13, 31, 36]. Таким образом, агропродоволъственный комплекс региона — это понятие, которым можно обозначить совокупность отраслей народного хозяйства, обеспечивающих потребности регионального рынка в продовольственных товарах. Он включает в себя сельскохозяйственное производство с обслуживающими и ресурсопроизводящими отраслями, пищевую и перерабатывающую промышленность, личные подсобные хозяйства населения, рыбное хозяйство, оптовую и розничную торговлю сельскохозяйственной продукцией и продовольственными товарами, а также общественное питание. Агропродовольственный комплекс региона является целостной системой, обусловленной технологическим единством процесса производства продовольственных товаров. Любая система имеет внутренние механизмы самоорганизации, вследствие чего ее элементы определенным образом субординированы и иерархированы. Нели подойти к системе товародвижения продовольствия с позиции субъектно-объектного содержания, то в ней можно выделить наличие множества хозяйствующих субъектов, взаимодействующих по поводу тех или иных материальных объектов. В ней можно выделить связи между элементами прямые и опосредованные, первого, второго и последующих порядков. Место, роль и значение того или иного элемента, а, соответственно, и связи в системе неодинаковы. Материальной основой, формирующей связи первого порядка в системе товародвижения продовольствия, объективно выступает технология продвижения продукта от производителя к конечному потребителю. Логика продвижения продукта по воспроизводственным фазам АПК определяет логику формирования |
12 продуктов на 203,7 кг или на 47,8%, рыбы и рыбопродуктов на 12,7 кг или 61,4 %, яйца на 114 штук или 36,3%. кг 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Мясо и мясопродукты Яйца (штук) Молоко и молочные продукты Рыба и рыбопродукты годы Рис. 1.1. Фактическое потребление на душу населения продуктов питания белковой группы по Вологодской области Исходя из определения «продовольственной безопасности региона», аграрный сектор, пищевая и перерабатывающая промышленность совместно с оптовой и розничной продовольственной торговлей, объединяя • две сферы экономики производство и распределение, образуют замкнутый цикл. Данные отрасли народного хозяйства целесообразно рассматривать в совокупности и взаимосвязи, объединить в понятие «агропродовольственный комплекс», рациональное использование которого является необходимым условием обеспечения продовольственной безопасности. По мнению ряда исследователей [43,45,75,116,123], агропромышленный комплекс является многоотраслевым формированием с ф разветвленной системой взаимосвязей и зависимостей. Однако в задачи АПК входит не только производство сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, но и реализация их покупателю. Специализированные предприятия оптовой и розничной торговли являются связующим элементом системы продовольственного комплекса между производителем и потребителем [13,27,32,63]. Агропродовольственный комплекс региона это понятие, которым можно обозначить совокупность отраслей народного хозяйства, обеспечивающих потребности регионального рынка в продовольственных товарах. Он включает в себя сельскохозяйственное производство с обслуживающими и ресурсопроизводящими отраслями, пищевую и перерабатывающую промышленность, личные подсобные хозяйства населения, рыбное хозяйство, оптовую и розничную торговлю сельскохозяйственной продукцией и продовольственными товарами, а также общественное питание. Агропродовольственный комплекс региона является целостной системой, обусловленной технологическим единством процесса производства продовольственных товаров. Любая система имеет внутренние механизмы самоорганизации, вследствие чего ее элементы определенным образом субординированы и иерархированы. Если подойти к системе товародвижения продовольствия с позиции субъектно-объектного содержания, то в ней можно выделить наличие множества хозяйствующих субъектов, взаимодействующих по поводу тех или иных материальных объектов. В ней можно выделить связи между элементами прямые и опосредованные, первого, второго и последующих порядков. Место, роль и значение того или иного элемента, а соответственно, и связи в системе неодинаковы. Материальной основой, формирующей связи первого порядка в системе товародвижения продовольствия, объективно выступает технология продвижения продукта от производителя к конечному потребителю. Логика продвижения продукта по воспроизводственным фазам АПК определяет логику формирования экономических связей между хозяйствующими субъектами в системе продовольственного комплекса [56]. Цепочка экономических связей первого уровня в системе товародвижения продовольствия представлена следующими основными 13 |