|
ства. По молокопродуктам наблюдалась тенденция увеличения предложения регионального рынка в связи с ростом производства. По яйцепродуктам наблюдалось увеличение как спроса, так и предложения. По зерну, сахару, маслу растительному и фруктам Вологодская область является потребляющим регионом, так как спрос на эти продовольственные группы покрывается завозом из зернопроизводящих регионов России и из-за границы. 66 ШПродукция сельскою хозяйства в текущих ценах, млрд руб., с 1998 г. млн. руб. ■ Г о с п о д д е р ж к а в с е г о , м л н . р у б . 0 Рис. 2.3. Производство продукции сельского хозяйства и размер государственной поддержки в Вологодской области в 1990-2002 годах На рынке молочных продуктов области предложение опережает спрос более чем на 40%. Более 70% в объеме потребления молочных продуктов составляет цельномолочная продукция, собственное производство которой на душу населения в 2,3 раза меньше, чем среднедушевое потребление. На душу населения в 1990-1997 гг. отмечалось как снижение, так и прирост абсолютных годовых изменений производства цельномолочной продукции (табл. 2.6). Увеличение производства в 1994 г. сменилось его снижением в 1995 г., а с 1996 г. наметился некоторый рост. При этом потребление молока и молокопродуктов имело неустойй чивую тенденцию и за исключением 2000 г. ежегодно снижалось. При снижении |
предложения снижался в связи с уменьшением объема производства. По молокопродуктам наблюдалась тенденция увеличения предложения регионального рынка в связи с ростом производства. По яйцепродуктам наблюдалось увеличение как спроса, так и предложения. По зерну, сахару, маслу растительному и фруктам Вологодская область является потребляющим регионом, так как спрос на эти продовольственные группы покрывается завозом из зернопроизводящих регионов России и из-за границы. На рынке молочных продуктов области предложение опережает спрос более чем на 39%. Более 70% в объеме потребления молочных продуктов составляет цельномолочная продукция, собственное производство которой на душу населения в 2,3 раза меньше, чем среднедушевое потребление. В 1990-1997 г.г. отмечалось как снижение, так и прирост абсолютных годовых изменений производства цельномолочной продукции на душу населения (табл. 2,6). Увеличение производства в 1994 г. сменилось его снижением в 1995. С 1996 г. наметился некоторый рост. При этом потребление молока и молокопродуктов имело неустойчивую тенденцию и за исключением 2000 г. ежегодно снижалось. При снижении производства в расчете на душу населения па 32,7% потребление уменьшилось в 1,8 раза. За исследуемый период наблюдалась тенденция снижения абсолютных годовых изменений производства мясопродуктов на душу населения. Наибольшего снижения производство достигло в 1994 г. На фоне некоторого ежегодного роста производства в 1998-2000 г.г., среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов ежегодно сокращалось ввиду низкого платежеспособного спроса населения: за 11 лет в 1.8 раза. Так же неустойчивую тенденцию имели ежегодные абсолютные годовые изменения производства яйца на душу населения: значения показателя уменьшались в 1993-1994 г.г., оставались стабильными в 19951996 г.г., увеличивались в последующие годы. При росте производства в исследуемый период в 1,2 раза фактическое потребление ежегодно снижалось и в целом за период снизилось на 34 процента. В целом, исследование, проведенное за период 1990-2000 г.г., показало, что на потребление населения оказывает большее влияние |