|
* роснабжения магазинов самообслуживания, а, именно, внедрение индустриальной технологии товародвижения с использованием тарыоборудования для доставки и реализации предварительно расфасованного на промышленных предприятиях или оптовом звене товаров. Несмотря на высокую экономическую эффективность прол мышленной фасовки продовольственных товаров, ее значимость для вне„ дрения тары-оборудования и развития розничной торговой сети в целом, данная проблема решается неудовлетворительно; свыше 80% продовольственных товаров расфасовывается непосредственно в магазинах. Повышение удельного веса реализации фасованных товаров является значимым и для такой формы розничной продажи, как торговля по \ предварительным заказам. Данная форма розничной продажи располагает большими возможностями в совершенствовании торгового обслуживания «* населения. Это обуславливается тем, что большая часть продовольственных товаров характеризуется массовым, регулярно возникающим спросом, не требует специального ознакомления для совершения покупки и может быть реализована по предварительным заказам. При этом спрос на продукты питания, как правило, является комплексным. Формируя наборы продуктов для приготовления различных блюд, торговля также может способствовать совершенствованию структуры питания и ее приближению к научно-обоснованным нормам. h Развитие и совершенствование розничной торговой сети должно основываться на принципе построения сети предприятий торговли в виде 4 единой системы, отдельные предприятия которой функционируют как взаимосвязанные элементы независимо от форм собственности. Система строится на взаимодействии двух групп предприятий в соответствии с их / 7 4 |
ш Наиболее высокими темпами внедрения самообслуживания характеризуются-магазины с универсальным ассортиментом. Однако, в настоящее время недостаточно эффективно используется данная форма розничной продажи товаров, что объясняетсясдерживающими моментами объективного и субъективного характера. Одним из них является дроблема совершенствования товароскабжекая магазинов самообслуживания, а ишиас вшврание индустриальной технологии товародвижения с использованием тары оборудования для доставки и реализации предварительно расфасованного на промышленных предприятиях или оптовом звене товаров. Несмотря на высокую экономическую эффективность промышленной фасовки продовольственных товаров, ее значимости для внедрения тары оборудования и развития розничной торговой сети в целом, данная проблема решается неудовлетворительно; снше 80# продовольственных товаров расфасовывается непосредственно в магазинах. Повышение удельного веса реализации фасованных товаров является значимым и для такой формы розничной продажи как торговля по предварительным заказам. Данная форма розничной продажи располагает большими возможностями в совершенствовании торгового обслуживания населения. Это обуславливается тем, что большая часть продовольственных товаров характеризуется массовым, регулярно возникающим спросом, не требует специального ознакомления для совершения покупки и может быть реализована по предварительным заказам. При этом сцрос на продукты питания, как правило, является комплексным, Формируя наборы продуктов для приготовления различных блюд, торговля также может способствовать совершенствованию 198 структуры питания и ее приближению к научно обоснованным нормам. о Развитие и совершенствование розничной торговой сети должно основываться на принципе построения сети предприятий торговли в виде единой системы, отдельные предприятия которой функционируют как взаимосвязанные элементы независимо от форм собственности. Система строится на взаимодействии двух групп предприятий в соответствии с их функциями, выполняемыми в процессе обслуживания населения предприятия местного и городского значения. Предприятия местного значения должны обеспечить население основными продовольственными и непродовольственными товарами повседневного спроса с минимальными затратами Бремени на перемещение и обслуживание. От предприятий городского значения требуется предоставить населению максимальный выбор товаров и услуг, при этом время их доступности увеличивается, что способствует общей экономии времени населения по сравнению с рассредоточенным размещением мелких магазинов, располагающих ограниченным ассортиментом товаров. Структурное построение торговой сети на перспективу предлагается вести с учетом экономического анализа данных о ее наличии и размещении к началу планируемого периода по районам и е целом по городу. Результаты анализа состояния торговой сети не только определяют направления дальнейшего построения торговой сети, но и являются одним из важнейших условий экономической обоснованности перспектив развития розничной торговой сети. Учитывая вышесказанное, а также современные тенденции развития проблемы торгового обслуживания населения крупных городов необходимо совершенствование методики определения потребности 201 Дальнейшее развитие и совершенствование розничной сети в Санкт-Петербурге должно базироваться на принципе построения сети предприятий торговли в виде единой системы, отдельные предприятия которой функционируют как взаимосвязанные элементы, независимо от форм собственности. Система строится на взаимодействии двух групп предприятий в соответствии с их функциями, выполняемыми в процессе обслуживания населения, предприятия местного значения и городского значения. Задачей предприятий местного значения является обеспечение населения основными продовольственными и непродовольственными товарами повседневного спроса с минимальными затратами на посещение и обслуживание. От предприятий городского значения требуется предоставить населению максимальный выбор товаров и услуг, при этом время их доступности несколько увеличивается, но, в конечном счете, это способствует общей экономии времени населенно по сравнению с рассредоточенным размещением мелких магазинов, располагающих ограниченным ассортиментом товаров. Структурное построение сети в Санкт-Петербурге на перспективу предлагается вести с учетом экономического анализа данных о ее наличии и размещении к началу планируемого периода по районам и в целом по городу. Анализ проведен нами на основе исходных данных: перечня-дислокации сети торговых организаций Санкт-Петербурга, составленного по материалам обследований торговой сети кавдого района /подрайона/; выполнение грушщровочяых таблиц о выбытии и сохраняемых предприятий торговли по районам города; |