|
Решающее влияние на белковость зерна кукурузы оказывает улучшение питания растений. На фоке системы удобрения содержание белка заметно увеличивается. Например, в условиях Московской области в опыте, проведенном на дерново-подзолистой почве содержание сырого белка в зерне кукурузы па контроле составляло 5,4 % на абс. сухое вещество, внесение удобрений в дозе 10 т/га навоза + N203P90K203увеличивало его на 2,4 % / 53 /. В зависимости от сортовых особенностей культуры, климатических условий и других факторов содержание белка в зерне может значительно изменяться. Например, количество белка в зерне кукурузы может колебаться в пределах 5-20% /151 /. Однако, зачастую зерно кукурузы, обладая хорошими кормовыми достоинствами, мало содержит сырого протеина 8-10 %, который на 30-50 % представлен малоценной в биологическом отношении фракцией белков зеином. Высококачественное зерно кукурузы, прежде всего, должно иметь повышенное содержание незеиновых белков и незаменимых аминокислот / 155 /. В связи с этим, при разработке приемов возделывания этой культуры, важно не только увеличивать урожай зерна, но и уделять должное внимание качеству выращиваемой продукции. В нашем опыте в среднем за 2005-2007 гг. содержание сырого белка в зерне кукурузы но вариантам опыта колебалось от 9,4 до 12,6 %, при среднем значении в опыте 11,1 % (табл. 39). Последовательное увеличение средств химизации земледелия на вариантах 111, 222, 333 способствовало большему содержанию белка в зерне кукурузы при безотвальной обработке почвы на 1,1-2,7 %, при рекомендуемой —на 0,7-2,3 % и при отвальной с периодически глубоким рыхлением на 0,6-2,4 %, по сравнению с контролем. Зависимость данного показателя от способа основной обработки почвы была слабой, с небольшим преимуществом отвального с периодически глубоким рыхлением. Так, разница с рекомендуемым и безотвальным способами составила соответственно 0,3 и 0,5 %. 136 |
жуточное положение и колебалась в пределах 60,0-81,4 д/га при количестве осадков 367-395 мм, что на 21-30 % превышало норму. Таким образом, экономически выгодно возделывание кукурузы на зерно в условиях ЗАО КСП «Хуторок» Новокубанского района по экологически допустимой технологии, что способствует получению высокого урожая (65 ц/га), чистого дохода (20 тыс. руб./га) и нормы рентабености (244 %) при низкой себестоимости продукции. 5.3. Качество зерна кукурузы Питание основа жизни живого организма, в том числе и растения. От условий питания культур зависит величина урожая и его химический состав (качество). Это достигается при оптимальном сочетании света, тепла, воздуха, воды, пищи и т.д. /148 /. Решающее влияние на белковость зерна кукурузы оказывает улучшение питания растений. На фоне системы удобрения содержание белка заметно увеличивается. Например, в условиях Московской области в опыте, проведенном на дерново-подзолистой почве содержание сырого белка в зерне кукурузы на контроле составляло 5,4 % на абс. сухое вещество, внесение удобрений в дозе 10т/га навоза + N203P90K203увеличивало его на 2,4 % / 55 /. В зависимости от сортовых особенностей культуры, климатических условий и других факторов содержание белка в зерне может значительно изменяться. Например, количество белка в зерне кукурузы может колебаться в пределах 5-20%/148/. Однако, зачастую зерно кукурузы, обладая хорошими кормовыми достоинствами, мало содержит сырого протеина 8-10 %, который на 30-50 % представлен малоценной в биологическом отношении фракцией белков зеином. Высококачественное зерно кукурузы, прежде всего, должно иметь повышенное содержание незеиновых белков и незаменимых аминокислот / 153 /. <# ш * В связи с этим, при разработке приемов возделывания этой культуры, важно не только увеличивать урожай зерна, но и уделять должное внимание качеству выращиваемой продукции, В нашем опыте в среднем за 1994-1996 гг. содержание сырого белка в зерне кукурузы по вариантам опыта колебалось от 11,19 до 16,38 %, при среднем значении в опыте 13,90 % (табл. 44). Таблица 44 Качество зерна кукурузы в фазу молочно-восковой спелости в зависимости от приемов её возделывания, (1994-1996 гг.) Плодородие почвы, удобрение, защита растений Содержание сырого белка, % на абс. сухое вещество 000 (к) 11,19 111 13,75 222 15,31 333 16,38 002 12,38 020 13,88 022 14,38 200 13,06 202 13,63 220 15,06 Большое значение в увеличении сырого белка в зерне принадлежит системе удобрения, доля влияния которой равняется 40,5 %. Несколько меньшим было влияние уровня плодородия почвы и составляло 40,0 % (табл. 45). Последовательное увеличение средств химизации земледелия на вариантах 111,222, 333 способствовало большему содержанию белка в зерне кукурузы на 2,56-5,19 %, по сравнению с контролем. Внесение средней дозы органических и минеральных удобрений на фоне исходного уровня плодородия почвы на вариантах 020 и 022 увеличивало количество сырого белка на 2,69-3,19 %, а применение повышенного уровня плодо120 |