118 На наш взгляд, значение фермерских хозяйств состоит в том, чтобы они заполняли определенную нишу в агропромышленном производстве и, опираясь на внутрирайонную и внутриотраслевую специализацию, брали на себя развитие отдельных отраслей или даже выполнение определенных технологических стадий производства (откорм, выращивание ремонтного молодняка для хозяйств района, развитие пчеловодства, шелководства и т.д.). Продукция крестьянских хозяйств, не являющихся копиями общественных предприятий, оказалась бы востребованной на рынке, а сами хозяйства в результате неизбежного установления тесных экономических взаимоотношений в зоне, не страдали бы от монополизма и конкуренции сельскохозяйственных предприятий, а наоборот, путем заключения договоров получали бы от них необходимую консультативную, материальную и финансовую поддержку. Одна из отраслей, которая может успешно развиваться в фермерских хозяйствах специализированное мясное скотоводство. Эта отрасль очень важна и в экономическом и в экологическом аспектах. Следует отметить, что в мясном скотоводстве стран производителей говядины на мировом рынке (США, Канада, Великобритания; Австралия, Аргентина), используют преимущественно специализированные мясные породы крупного рогатого скота (до 80 %), что связано с постоянно повышающимися требованиями к качеству говядины и необходимостью охраны окружающей среды, особенно в густонаселенных районах. Зарубежный и отечественный опыт показывают, что мясное скотоводство преимущественно фермерская отрасль. Мясной скот позволяет лучше, чем другие отрасли животноводства, использовать земельный, трудовой и производственный потенциал фермерской семьи. Создание мясной фермы не требует больших капиталовложений. В расчете на 1 голову скота они в 8-10 раз меньше, чем в молочном скотоводстве, в 3-4 раза меньше, чем в свиноводстве и в 1,5-2,0 раза меньше, чем в овцеводстве. К тому же в рамках межхозяйственной кооперации фермеры могли бы |
118 Анализ современных тенденций в развитии фермерского движения показывает, что эта категория хозяйств и в перспективе по объемам производства не сможет конкурировать ни с общественными, ни с личными подсобными хозяйствами, и доля их едва ли превысит 5% от общего объема производства животноводческой продукции в крае. Да и само дальнейшее расширение фермерства реально лишь на базе ЛПХ, что подтверждается мнением многих ученых и практиков. Поэтому, на наш взгляд, значение фермерских хозяйств состоит в том, чтобы они заполняли определенную нишу в агропромышленном производстве и, опираясь на внутрирайонную и внутриотраслевую специализацию, брали на себя развитие отдельных отраслей или даже выполнение определенных технологических стадий производства (откорм, выращивание ремонтного молодняка для хозяйств района, развитие пчеловодства, шелководства и т.д.). Продукция таких крестьянских хозяйств, не являющихся карликовыми копиями крупных общественных предприятий, оказалась бы востребованной на рынке, а сами хозяйства в результате неизбежного установления тесных экономических взаимоотношений в районе, не страдали бы от монополизма и конкуренции крупных предприятий, а наоборот, путем заключения договоров получали бы от них необходимую консультативную, материальную и финансовую помощь. Одна из отраслей, которая может успешно развиваться в фермерских хозяйствах специализированное мясное скотоводство. По мнению А.Черекаева (127), эта отрасль очень важна и в экономическом и в экологическом аспектах. Недаром, в мясном скотоводстве стран крупнейших производителей говядины на мировом рынке (США, Канада, Великобритания, Австралия, Аргентина), используют преимущественно специализированные 119 мясные породы крупного рогатого скота (до 80%), что связано с постоянно повышающимися требованиями к качеству говядины и необходимостью охраны окружающей среды, особенно в густонаселенных районах. Зарубежный и отечественный опыт показывают, что мясное скотоводство преимущественно фермерская отрасль. Мясной скот позволяет лучше, чем другие отрасли животноводства, использовать земельный, трудовой и производственный потенциал фермерской семьи. Создание мясной фермы не требует больших капиталовложений. В расчете на 1 голову скота они в 8-10 раз меньше, чем в молочном скотоводстве, в 3-4 раза меньше, чем в свиноводстве и в 1,5-2,0 раза меньше, чем в овцеводстве. К тому же в рамках межхозяйственной кооперации фермеры могли бы арендовать у сельскохозяйственных предприятий пустующие животноводческие помещения и выпасы, освобождающиеся в связи с сокращением овцепоголовья. Технология содержания животных не требует дорогостоящих помещений и высокой квалификации работников. Зимой скот содержится в примитивных помещениях или полузакрытых площадках, в пастбищный период на огороженных пастбищах без постоянного надзора со стороны человека. Кормление также упрощенное: летом основной корм пастбищная трава, зимой один из видов дешевого корма (сено, сенаж, солома). Такая технология позволяет иметь высокую производительность труда. Фермерская семья из 2-3 человек в состоянии в течение года обслуживать до 500 голов мясного скота, в т.ч. 200 коров, обрабатывая при этом 150-200 га пашни, а дополнительных работников использовать лишь на заготовке кормов и уборке урожая. Но есть одна проблема, которая может послужить препятствием для создания фермерских хозяйств, занимающихся специализи |