Проверяемый текст
Альбориева, Султанат Нурутдиновна; Повышение эффективности производства и реализации молока (Диссертация 2004)
[стр. 151]

становятся перед выбором, чему отдать предпочтение.
Чаще всего это бывает
именно сбыт, так как именно здесь происходит порча и гибель уже произведенной продукции, и на данном этапе он более сложен.
Это приводит к упущению многих сторон производства.
Отделение от сельского хозяйства отраслей всегда шло в соответствии с уровнем его развития.
Как только сельское хозяйство в своем развитии поднималось на новую ступень, ему становилось сложно заниматься некоторыми функциями, ранее для него не являющимися обременительными.
Одной из основных составляющих молокопродуктовой системы также является промышленность по переработке молока.
В настоящее время в республике находится около трех десятков заводов и цехов
молочной промышленности, расположенных в основных сырьевых зонах и подзонах.
Между тем в этой отрасли республики в течение длительного времени наблюдалось значительное отставание производственных мощностей от объемов производства сырья.
Более того, технико-технологический уровень отрасли оставался крайне низким, что сдерживало комплексное использование сырья, его углубленную переработку и расширение ассортимента продукции.
Особенно недостаточны были мощности по выпуску продукции
и мелкой упаковки, переработке вторичного сырья (пахты, обрата, сыворотки).
К тому же две трети оборудования, находящегося в эксплуатации, было морально устаревшим, а износ основных фондов отрасли составлял свыше 70%.

Эти негативные тенденции в развитии молочной промышленности республики к началу 90-х годов в основном были преодолены.
Параллельно с увеличением производства молока обеспечивалось техническое перевооружение молочной промышленности с значительным расширением производственных мощностей ее предприятий и оснащением их современным высокопроизводительным оборудованием.

За эти годы благодаря ввода в эксплуатацию двух крупных молокоперсрабатывающих заводов, десяти самостоятельных цехов и их рациональному размещению в сырьевых зонах, а также реконструкции старых предприятий в республике удалось ликвидировать 154
[стр. 147]

147 одновременно и производством продукции и ее сбытом, оно не может функционировать высокоэффективноПри этом руководителю и специалистам приходится одновременно решать вопросы производства и сбыта, то есть они становятся перед выбором, чему отдать предпочтение.
Чаще всего это бывает
сбыт, так как именно здесь происходит * порча и гибель уже произведенной продукции, и на данном этапе он более сложен.
Это приводит к упущению многих сторон производства.
Отделение от сельского хозяйства отраслей всегда шло в соответствии с уровнем его развития.
Как только сельское хозяйство в своем развитии поднималось на новую ступень, ему становилось сложно.заниматься некоторыми функциями, ранее для него не являющимися обременительными.
Одной из основных составляющих молокопродуктовой системы также является промышленность по переработке молока.
В настоящее время в республике находится около трех десятков заводов и цехов
моI лочной промышленности, расположенных в основных сырьевых зонах и подзонах.
Между тем в этой отрасли республики в течение длительного времени наблюдалось значительное отставание производственных мощностей от объемов производства сырья.
Более того, технико-технологический уровень отрасли оставался крайне низким, что сдерживало комплексное использование сырья, его углубленную переработку и расширение ассортимента продукции.
Особенно недостаточными были мощности по выпуску продукции
в мелкой упаковке, переработке вторичного сырья (пахты, обрата, сыворотки).
К тому же две трети оборудования, находящегося в эксплуатации, было морально устаревшим, а износ основных фондов отрасли составлял свыше 70 %.


[стр.,148]

Эти негативные тенденции в развитии молочной промышленности республики к началу 90-х годов в основном были преодолены.
Параллельно с увеличением производства молока обеспечивалось техническое перевооружение молочной промышленности со значительным расширением производственных мощностей ее предприятий и оснащением их современным высокопроизводительным оборудованием.

В Кизляре и Кизилюрте за эти годы благодаря вводу в эксплуатацию двухкратных молокоперерабатывающих заводов, десяти самостоятельных цехов и их рациональному размещению в сырьевых зонах, а также ре* конструкции старых предприятий в республике удалось ликвидировать I диспропорцию в развитии молочного животноводства и молокоперерабатывающей промышленности, что позволило значительно сократить радиусы перевозок сырья и заметно увеличить объемы заготовок и переработки молока.
Это, в свою очередь, способствовало значительному росту основных видов конечной продукции молочной промышленности (таблица 27).
Из таблицы 27 видно, что б 1986-1990 гг.
по сравнению 1961-1965 гг.
производство цельномолочной продукции увеличилось в 3,3 раза, сыра в 3,5 раза.
Одновременно удалось осуществить меры по глубокой I и комплексной переработке сырья, сохранности продукции, переходу на производство новых видов продуктов в мелкой расфасовке повышенного спроса.
Обеспечение в сжатые сроки технического перевооружения, расширение действующих и строительство новых предприятий, цехов с использованием ресурсосберегающих технологий позволило расширить ассортимент, улучшить качество молочных продуктов и снять остроту снабжения ими населения республики.

[Back]