Проверяемый текст
Мироедов, Роман Юрьевич. Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов (Диссертация 2008)
[стр. 107]

В соответствии с рецептурой и физиологической потребностью в белке и углеводах были разработаны рекомендации по применению специализированного белково-углеводного продукта спортсменами.
7.
Установлен срок годности готового продукта 12 месяцев при температурном режиме 20±5°С.

Определены показатели энергетической и пищевой ценности продукта в процессе хранении.
8.
В результате проведенных клинических исследований было
выявлено положительное влияние продукта на метаболизм спортсменов, в частности на энергообменные и иммунные процессы.
Разработанный продукт рекомендован ВНИИФК как дополнительный источник белков и углеводов, а также в качестве эффективного средства для восстановления спортсменов на этапах подготовки в тренировочном и соревновательном периодах.
9.
По результатам проведенных исследований разработана и утверждена техническая документация ТУ
9197-007-29303017-09.
Техническая новизна предложенных решений отражена в заявке на патент №
2009135307 (000986) от 23.09.2009 «Специализированный белково-углеводный продукт для питания спортсменов».
107
[стр. 104]

6.
Разработана технология производства специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов способом сухого смешивания.
7.
Определены показатели пищевой и энергетической ценности продукта.
Изучено влияние технологических режимов производства на качественные показатели готового продукта в процессе хранения.
Установлен срок годности готового продукта 12 месяцев при температурном режиме 20±5°С.

8.
В результате проведенных клинических исследований было
показано положительное влияние продукта на важнейшие элементы метаболизма спортсмена, выраженное в повышение физической работоспособности и снижении негативных последствий от интенсивных физических нагрузок.
Разработанный продукт рекомендован как дополнительный источник белка и микронутриентов, а также в качестве эффективного средства восстановления спортсменов на этапах подготовки с высокими объемами силовых и скоростно-силовых нагрузок в тренировочном и соревновательном периодах.
9.
По результатам проведенных исследований разработана и утверждена техническая документация ТУ
9197-006-29303017-08.
Техническая новизна предложенных решений отражена в заявке на патент №
2008100899 (000986) от 18.01.2008 «Специализированный белковый продукт для питания спортсменов».
104

[Back]