|
• ускорение процессов восстановления организма после тренировок и соревнований, • регуляция водно-солевого обмена и терморегуляция, • корректировка массы тела, • направленное развитие мышечной массы спортсмена, • снижение объема суточных рационов в период соревнований, • изменение качественной ориентации суточного рациона в зависимости от направленности тренировочных нагрузок или при подготовке к соревнованиям, • индивидуализация питания, особенно в условиях больших нервноэмоциональных напряжений, • срочная коррекция несбалансированных суточных рационов, • увеличение кратности питания в условиях многоразовых тренировок и др [56,61,86, 127]. На основании исследований, проведенных в ГУ НИИ Питания РАМН, было установлено, что применение специализированных продуктов на фоне фактического питания способствовало уменьшению величины метаболических сдвигов под воздействием интенсивных физических нагрузок и более быстрому восстановлению до исходного уровня ряда метаболических показателей. Такой тип реакции, по мнению многих специалистов, свидетельствует об устойчивости организма к экстремальным воздействиям, экономизации работы функциональных систем, участвующих в механизмах адаптации, более совершенных реакциях метаболизма и расширения функциональных возможностей организма, позволяющих достигать исключительно высокого уровня работоспособности [4, 41, 125]. Проведенные исследования показали целесообразность использования специализированных продуктов для придания пищевому рациону спортсмена выраженной направленности (белковой или углеводной) в соответствии с 23 |
специализированных продуктов, имеющих в своем составе легко утилизируемые источники энергии, пластические материалы и биологически активные вещества, позволяют регулировать и активизировать биохимические процессы и, следовательно, целенаправленно воздействовать на организм спортсменов на различных этапах тренировочного процесса [48,54,60]. Специализированные продукты для питания спортсменов могут быть использованы в целях: • изменения качественной ориентации суточного рациона в соответствии с направленностью тренировочных нагрузок; • срочной коррекции несбалансированного суточного рациона; • увеличения кратности питания в условиях 2-3 разовых тренировок в день; • увеличения мышечной массы спортсменов, снижения веса тела; • в качестве пищевых восстановительных средств после тренировочных нагрузок большого объема и интенсивности; • в период восстановления и др [4,6,54]. На основании исследований, проведенных в ГУ НИИ Питания РАМН, было установлено, что применение специализированных продуктов на фоне фактического питания способствовало уменьшению величины метаболических сдвигов под воздействием интенсивных физических нагрузок и более быстрому восстановлению до исходного уровня ряда метаболических показателей. Такой тип реакции, по мнению многих специалистов, свидетельствует об устойчивости организма к экстремальным воздействиям, экономизации работы функциональных систем, участвующих в механизмах адаптации, более совершенных реакциях метаболизма и расширения функциональных возможностей организма, позволяющих достигать исключительно высокого уровня работоспособности [27]. Проведенные исследования показали целесообразность использования специализированных продуктов для придания пищевому рациону спортсмена 18 |