|
0,02 сульфатов, % не более М.д. примесей хлоридов, % не более М.д. примесей аммония, % не более 0,02 М.д. примесей тяж. металлов, % не более 0,002 Аминокислота кристаллическая L-Глютамин (производство «WIRUD Со Ltd» Китай) Показатели Норма М.д. основного вещества, % не менее 99,0 Хромотографическая однородность однороден Форма «ч» М.д. остатка после прокалывания в виде 0,05 сульфатов, % не более 0,02 М.д. примесей хлоридов, % не более 0,02 М.д. примесей аммония, % не более 0,001 М.д. примесей тяж. металлов, % не более Растворимое пищевое волокно марки «Floracia» (производство «CNI» Франция) Показатели Норма Нерастворимые вещества <0,1% Общее количество золы 3-4% (полифенолы, К, Na, Са, Mg) 59-68% Арабиногалактан 38-42% Фруктоолигосахариды 1-10% Арабиногалактопротеин <1% Г ликопротеины 1-2% Содержание протеина 40 г/100мл воды Растворимость 4,1-4,8 53 |
4. Зола, % не более 4,5 5. pH раствора 6,6 7,4 Концентрат сывороточного белка марки «LACPRODAN-80» (производство «Aria Foods Ingredients», Дания). Показатели Норма 1. Содержание белка, % не менее 79,0 2. Содержание жира, % не более 8,0 3. Массовая доля влаги, % не более 5,5 4. Зола, % не более 3,5 5. pH раствора 6,1-6,7 Концентрат сывороточного белка марки «MILACTEAL 80» (производство «Milei» Германия). Показатели Норма 1. Содержание белка, % не менее 79,0 2. Содержание жира, % не более 5,0 3. Массовая доля влаги, % не более 5,0 4. Зола, % не более 3,0 5. pH раствора 6,1-6,5 Аминокислота кристаллическая L-Аргинин (производство «WIRUD Со Ltd» Китай) Показатели Норма 1. М.д. основного вещества, % не менее 99,0 2. Хромотографическая однородность однороден 3. Форма «ч» 4. М.д. остатка после прокалывания в виде сульфатов, % не более 0,05 5. М.д. примесей хлоридов, % не более 0,02 45 6. М.д. примесей аммония, % не более 0,02 7. М.д. примесей тяж. металлов, % не более 0,002 Аминокислота кристаллическая L-Глутамин (производство «WIRUD Со Ltd» Китай) Показатели Норма 1. М.д. основного вещества, % не менее 99,0 2. Хромотографическая однородность однороден 3. Форма «ч» 4. М.д. остатка после прокалывания в виде 0,05 сульфатов, % не более 5. М.д. примесей хлоридов, % не более 0,02 6. М.д. примесей аммония, % не более 0,02 7. М.д. примесей тяж. металлов, % не более 0,001 Растворимое пищевое волокно марки «Floracia» (производство «CNI» Франция) Показатели Норма 1. Нерастворимые вещества <0,1% 2. Общее количество золы (полифенолы, К, Na, Са, Mg) 3-4% 3. Арабиногалактан 59-68% 4 Фруктоолигосахариды 38-42% 5. Арабиногалактопротеин 1-10% 6 Г ликопротеины <1% 7. Содержание протеина 1-2% 8. Растворимость 40 г/100мл воды 9. pH 25%-го раствора 4,1-4,8 10. Вязкость 25%-го раствора 60— 130 mPa.s 11. Влажность Мах. 10% 46 |