|
ГЛАВА 5. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ СУХОГО СМЕШИВАНИЯ 5.1. Планирование эксперимента. Вопросы оптимизации режимов производства сухих продуктов обусловлены целым рядом специфических особенностей. Так как речь идет о биосистемах, режимы смешивания компонентов при определенных условиях могут оказывать существенное влияние на их качество. На качество смешения влияет большое количество факторов: параметры настройки смесителя (частота вращения, коэффициент загрузки смесителя, время смешения); параметры смешиваемых компонентов (насыпная масса, массовая доля влаги, гранулометрический состав, порозность и др.). Исходя из этого, была предложена обобщенная параметрическая модель смешения (рис. 6) Основные свойства смешиваемых компонентов: Рис.6. Обобщенная параметрическая модель процесса смешивания. При проведении эксперимента получены и проанализированы зависимости воздействия основных параметров работы смесителя на качество готовой смеси. В ходе проведения экспериментальных исследований использовали барабанный смеситель периодического действия «Турбула» С-2.0. 78 |
ГЛАВА 5. Экспериментальное исследование технологии сухого смешивания. 5.1. Планирование эксперимента. Вопросы оптимизации режимов производства сухих продуктов обладают целым рядом специфических особенностей. Так как речь идет о биосистемах, режимы смешивания компонентов при определенных условиях могут оказывать существенное влияние на их качество. В целом, на качество смешения влияет большое количество факторов: параметры настройки смесителя (частота вращения, коэффициент загрузки смесителя, время смешения); параметры смешиваемых компонентов (насыпная масса, массовая доля влаги, гранулометрический состав, порозность и др.). Исходя из этого, была предложена обобщенная параметрическая модель смешения (рис.7.) Основные свойства смешиваемых компонентов: Гранулометрический состав dcp, мкм Массовая доля влаги р, % -------------Насыпная масса р, кг/м3----------------Порозность в------------------------------Параметры работы смесителя: Частота вращения и, об/мин ► Коэффициент загрузки Кзаг _____k Время смешивания т, с ----------► СМЕСИТЕЛЬ Коэффициент неоднородности Vc Рис.7. Обобщенная параметрическая модель процесса смешивания. 69 |