Проверяемый текст
Мироедов, Роман Юрьевич. Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов (Диссертация 2008)
[стр. 80]

-Ш ■ ..
• ■ Определение рационального коэффициента загрузки смесительной камеры необходимо, так как этот показатель оказывает существенное влияние на качество смешения, а также на производительность смесителя.
Выбор коэффициента загрузки осуществляется исходя из: данных паспорта на смеситель; насыпной массы продукта; объема смесительной камеры.
.

й’А, ...
Wr 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Время смешивания, мин 30 об/мин -«“40 об/мин —*—50 об/мин -и—60 об/мин •R'ff:' Л-ч Рис.7.
Зависимость коэффициента неоднородности смеси (Vc) от времени (т) и частоты вращения (о) при коэффициенте загрузки рабочей камеры 0,5
На рисунке 7 показано влияние качества и динамики смешивания в зависимости от коэффициента загрузки смесительной камеры.
Анализ результатов экспериментов показал, что Кзаг является достаточно значимым параметром, оказывающим влияние на эффективность смешивания.
При этом наилучшие показатели коэффициента неоднородности при работе смесителя наблюдалось при
Кзаг=0,5.
Повышение Кзаг до уровня 0,6 0,8 приводило к резкому ухудшению значения коэффициента неоднородности.
Это объясняется тем, что процесс смешивания при Кзаг=0,6 0,8 осуществлялся в 80
[стр. 72]

5.2.
Влияние параметров работы смесителя на качество и динамику смешивания компонентов.
Результаты исследований влияния частоты вращения чаши смесителя (и) и времени смешивания (т) на коэффициент неоднородности смеси (Vc) при коэффициенте загрузки Кзаг=0,5 приведены на рис.9.
Из анализа данных видно, что наилучшие показатели коэффициента неоднородности смеси (Vc=3,98) достигаются при частоте вращении чаши 50 об/мин и времени работы смесителя 60 мин.
Увеличение частоты вращения чаши смесителя до 60 об/мин, приводило к увеличению толщины скатывающего слоя, что существенно затрудняло проникновение частиц ключевого компонента между частиц основного компонента смеси.
А при частоте вращения чаши в 30 40 об/мин не обеспечивалось достаточного ускорения для протекания диффузионных процессов, что также значительно ухудшало перемешивание смеси.
Определение рационального коэффициента загрузки смесительной камеры необходимо, так как этот показатель оказывает существенное влияние на качество смешения, а также на производительность смесителя.
Выбор коэффициента загрузки осуществляется исходя из: данных паспорта на смеситель; насыпной массы продукта; объема смесительной камеры.

На рис.
10.
показано влияние на качество и динамику смешивания коэффициента загрузки смесительной камеры.
Анализ результатов экспериментов показал, что Кзаг является достаточно значимым параметром, оказывающим влияние на эффективность смешивания.
При этом наилучшие показатели коэффициента неоднородности при работе смесителя наблюдалось при
К3£1Г=0,6.
Повышение Кзаг до уровня 0,7 0,8 и снижение до 0,3 0,4 приводило к резкому повышению значения коэффициента неоднородности.
Это 72

[стр.,73]

Рис.9.
Зависимость коэффициента неоднородности смеси (Vc) от времени (т) и частоты вращения (о) при коэффициенте загрузки рабочей камеры 0,5
73

[Back]