|
5.3. Исследование изменения физико-химических характеристик готового продукта в процессе сухого смешивания. Некоторые свойства компонентов могут изменяться в процессе сухого смешивания. В этой связи были проведены исследования, позволяющие более детально рассмотреть этот вопрос. Наряду с изучением качественных показателей готового продукта, было проведено изучение свойств исходных компонентов, подлежащих смешиванию. Результаты исследований приведены в таблице 6. Следует отметить, что показатели, характеризующие свойства готового продукта определялись расчетным путем на основе рецептурного состава. Это связано с тем, что составление гомогенной смеси путем сухого смешивания может привести к изменению этих показателей ввиду механического воздействия на частицы компонентов. Как видно из приведенных данных, большинство компонентов обладают достаточно близкими физико-химическими характеристиками, что существенно облегчает процесс их смешивания и получение однородной многокомпонентной смеси. Однако, в процессе смешения некоторые свойства компонентов, а, следовательно, и готового продукта могут претерпеть ряд изменений под воздействием колебательных и вращательных движений барабана. 82 |
Таким образом, проведенные работы подтвердили, что смеситель «Турбула» С-2.0 является эффективным техническим средством для производства многокомпонентных продуктов и требует настройки на оптимальный режим до начала его работы. 5.4. Исследование изменения физико-химических характеристик готового продукта в процессе сухого смешивания. Некоторые свойства компонентов могут изменяться в процессе сухого смешивания. В этой связи были проведены исследования, позволяющие более детально рассмотреть этот вопрос. Наряду с изучением качественных показателей готового продукта, было проведено изучение свойств исходных компонентов, подлежащих смешиванию. Результаты исследований приведены в таблице 10. Следует отметить, что показатели, характеризующие свойства готового продукта определялись расчетным путем на основе рецептурного состава. Это связано с тем, что составление гомогенной смеси путем сухого смешивания может привести к изменению этих показателей ввиду механического воздействия на частицы компонентов. Как видно из приведенных данных, большинство компонентов обладают достаточно близкими физико-химическими характеристиками, что существенно облегчает процесс их смешивания и получение однородной многокомпонентной смеси. Однако, в процессе смешения некоторые свойства компонентов, а, следовательно, и готового продукта могут претерпеть ряд изменений под воздействием колебательных и вращательных движений барабана. 82 |