|
ки, транспортировки и доработки клубней. Исследованиями, проведенными НИИКХ, установлено, что комплекс машин, используемый для поточной уборки картофеля, в целом повреждает до 55 % клубней, в т.ч. комбайн 1520 %, транспортные средства 5-7%, сортировальные пункты 10-15%, транспортер-загрузчик 5-15 %. Множество перевалочных операций, при заготовке, вызывает повреждение клубней. При закладке картофеля на хранение в местах производства его повреждаемость составляет 16-25 %, а в городских хранилищах уже 75-80 %, так как количество перевалок возрастает с 2-3 до 5-10. Поврежденные при уборке и закладке клубни заражаются и загнивают. В связи с этим неизбежны отходы, как при хранении, гак и при кулинарной обработке. В результате до потребителя не доходит более 50 % картофеля, заложенного на городские базы с осени. При этом сортировка требует большого количества рабочих рук. Качество поступившего в торговлю картофеля низкое, поскольку оно практически не контролируется и за него не платят. В связи с этим низка и товарность отрасли. По данным НИИКХ, из среднего сбора 10 т/га используются на семена 4-5 тонн, мелкий, нестандартный, идущий на корм скоту составляет 1,5—2,0 тонны. Таким образом заготавливают только 3-4 тонны клубней с каждого га посадок. При этом около 10 % списывается на естественную убыль (0,4 т/га), 15-20 % позеленевшие клубни (0,8 т/га) и до 20 % (0,8 т/га) очистки. В итоге в пищу поступает 10-20 % собранного количества картофеля (80,с.12-13). Формирование качества происходит в процессе возделывания урожая. На него оказывают влияние множество факторов: качество семян, состояние и физические свойства почвы, дозы применения органических удобрений, соотношение вносимых минеральных удобрений, эффективность защиты растений от вредителей и болезней, выбор механизмов и технологии уборки в зависимости от почвенных и погодных условий, сроки проведения агротехнических операций, схемы послеуборочной обработки выращенного урожая. 111 |
105 Таблица 30 Эксплуатационные показатели работы картофелесажалок* Показатели Модели картофелесажалок СН-4Б СКС Обслуживающий персонал, включая тракториста, чел. 3 1 Выработка за 1 час эксплуатационного времени, га. 0,58 0,94-0,99 Затраты труда на 1 гектар, чел.-час 5,20 3,00-3,20 *А.И. Замотаев и др. Производство картофеля на промышленной основе. -М.: Агропромиздат, 1985. -с.143. Новые сажалки обеспечивают заданную густоту посадки и имеют более вместительные бункеры для картофеля и минеральных удобрений. Емкость этих бункеров превышает данный показатель СН-4Б в 3 и 4,5 раза, что обеспечивает повышение производительности и более рациональное использование транспортных средств. Необходимо отметить, что в настоящее время технология посадки в хозяйствах не предусматривает яровизации клубней. Это объясняется отсутствием необходимого оборудования и специализированных посадочных аппаратов САЯ-4. Серьезными проблемами остается низкое качество продовольственного картофеля и большие потери вследствие воздействия болезней и вредителей, а также механических повреждений машинами и орудиями в процессе уборки, транспортировки и доработки клубней. Исследованиями, проведенными НИИКХ, установлено, что комплекс машин, используемый для поточной уборки картофеля, в целом повреждает до 55 % клубней, в т.ч. комбайн 1520 %, транспортные средства 5-7%, сортировальные пункты 10-15%, транспортер-загрузчик 5-15 %. Множество перевалочных операций, при заготовке, вызывает повреждение клубней. При закладке картофеля на хранение в местах производства его повреждаемость составляет 16-25 %, а в городских хранилищах уже 75-80 %, так как количество перевалок возрастает с 2-3 до 5-10. Поврежденные при уборке и закладке клубни заражаются и загнивают. В связи с этим неизбежны отходы, как при хранении, так и при кулинарной обработке. В результате до потребителя не доходит более 50 % картофеля, заложенного на городские базы с осени. При этом сортировка требует большого количества рабочих рук. Качество поступившего в торговлю картофеля низкое, поскольку оно практически не контролируется и за него не платят. В связи с этим низка и товарность отрасли. По данным НИИКХ, из среднего сбора 10 т/га используются на семена 4-5 тонн, мелкий, нестандартный, идущий на корм скоту составляет 1,5—2,0 тонны. Таким образом заготавливают только 3-4 тонны клубней с каждого га посадок. При этом около 10 % списывается на естественную убыль (0,4 т/га), 15-20 % позеленевшие клубни (0,8 т/га) и до 20 % (0,8 т/га) очистки. В итоге в пищу поступает 10-20 % собранного количества картофеля (80,с.12-13). Формирование качества происходит в процессе возделывания урожая. На него оказывают влияние множество факторов: качество семян, состояние и физические свойства почвы, дозы применения органических удобрений, соотношение вносимых минеральных удобрений, эффективность защиты растений от вредителей и болезней, выбор механизмов и технологии уборки в зависимости от почвенных и погодных условий, сроки проведения агротехнических операций, схемы послеуборочной обработки выращенного урожая. 106 |