|
ские особенности; сезонные предпочтения (например, в севернее районы выгодно вести ранний картофель, а в южные поздний). Производитель выбирает в соответствии со своими возможностями такой сегмент, в котором он найдет наибольший спрос на свою продукцию. Использование системного анализа и практики развития интеграционных рыночных структур позволяет выделить три аспекта сегментации продовольственного рынка: продуктовый, территориальный и инфраструктурный. Продуктовый аспект связан с производством, распределением и реализацией определенных видов продукции отраслей агропромышленного комплекса. Необходимость развития отечественного рынка картофеля связана с коренным изменением продовольственной политики, формированием принципиально новой современной модели хозяйствования на основе товарноденежных отношений. В этой связи рынок картофеля также выражает совокупность обменных отношений, посредством которых устанавливаются и регулируются хозяйственные связи между его субъектами, осуществляется купля-продажа продукции картофельного подкомплекса. Рынок картофеля характеризуется, как и любой другой продуктовый рынок, таким типом его функционирования, когда рыночные отношения не ограничены только сферой обмена, а включают в себя многогранные товарно-денежные отношения, с помощью и посредством которых регулируется производство, сбыт и потребление картофеля и приготовленных из него продуктов, а также формируются гибкие хозяйственные связи между всеми субъектами рынка картофеля. В соответствии с этим определением рынок картофеля это сложная динамическая организационно-экономическая система производства, сбыта и потребления картофеля. Рынок картофеля тесно связан со всеми стадиями расширенного воспроизводства, является сложным динамическим образованием с множеством элементов рыночной системы (рис. 2). Экономические отношения, возникающие между хозяйствующими субъектами рынка картофеля, основаны на 28 |
(пол и возраст); географическое положение рынка; традиции и психологические особенности; сезонные предпочтения (например, в севернее районы выгодно вести ранний картофель, а в южные поздний). Производитель выбирает в соответствии со своими возможностями такой сегмент, в котором он найдет наибольший спрос на свою продукцию. Использование системного анализа и практики развития интеграционных рыночных структур позволяет выделить три аспекта сегментации продовольственного рынка: продуктовый, территориальный и инфраструктурный. Продуктовый аспект связан с производством, распределением и реализацией определенных видов продукции отраслей агропромышленного комплекса. Необходимость развития отечественного рынка картофеля связана с коренным изменением продовольственной политики, формированием принципиально новой современной модели хозяйствования на основе товарноденежных отношений. В этой связи рынок картофеля также выражает совокупность обменных отношений, посредством которых устанавливаются и регулируются хозяйственные связи между его субъектами, осуществляется купля-продажа продукции картофельного подкомплекса. Рынок картофеля характеризуется, как и любой другой продуктовый рынок, таким типом его функционирования, когда рыночные отношения не ограничены только сферой обмена, а включают в себя многогранные товарно-денежные отношения, с помощью и посредством которых регулируется производство, сбыт и потребление картофеля и приготовленных из него продуктов, а также формируются гибкие хозяйственные связи между всеми субъектами рынка картофеля. В соответствии с этим определением рынок картофеля это сложная динамическая организационно-экономическая система производства, сбыта и потребления картофеля. 28 29 Рис. 1. Структурная модель функционирования рынка картофеля. Рынок картофеля тесно связан со всеми стадиями расширенного воспроизводства, является сложным динамическим образованием с множеством элементов рыночной системы (рис. 1). Экономические отношения, возникающие между хозяйствующими субъектами рынка картофеля, основаны на формирующих спрос и обеспечивающих предложение картофеля и продуктов его переработка процессах купли-продажи. Вся система хозяйственных связей и совокупность экономических отношений, охватывающая все стадии расширенного воспроизводства формирование спроса, производство, распределение, обмен и потребление картофеля и продуктов его переработки, образуют механизм рынка картофеля. При этом рынок картофеля имеет свои существенные особенности по сравнению с другими продуктовыми рынками. Первая из особенностей заключается в том, что производство картофеля зависит от меняющихся и трудно предсказуемых погодных условий, в си |