|
ких производителей, которые способны быстро реагировать на меняющуюся рыночную ситуацию. Особенностью рынка картофеля является высокая конкуренция, которая резко изменила существующую в начале 90-х годов конъюнктуру. Конкуренция определяет объемы производства, требует введения новых более продуктивных сортов, заставляет снижать издержки производства. В современных условиях проявляются две формы конкуренции внутриотраслевая и межотраслевая. Внутриотраслевая это соперничество между товаропроизводителями картофеля за более выгодные условия производства и реализации продукции, получении более высокой прибыли. В отрасли имеются предприятия и хозяйства, значительно отличающиеся своими размерами, технической оснащенностью, технологией, организацией производства и уровнем производительности труда. Межотраслевая конкуренция существует между товаропроизводителями различных отраслей АПК. Каждый товаропроизводитель экономически заинтересован в получении максимальной прибыли на капитал. Однако существующие дифференцированные условия производства и сбыта продукции приносят различную прибыль в каждой из отраслей на равный капитал. В основном такие различия проявляются между перерабатывающими и производящими картофель предприятиями. Существенную роль играет в формировании объемов прибыли погодная непредсказуемость. Кроме того, рыночные отношения в картофельном подкомплексе предполагают конкуренцию ценовую и неценовую. Неценовая конкуренция в основном формируется вокруг качества продукции. Сущность ценовой конкуренции состоит в выделении продавцом товара по признаку цены, который позволяет реализовать запланированный объем продукции. Основной метод ценовой конкуренции снижение издержек производства и, как следствие, реализационной цены. Но снижение цены на продукцию возможно лишь до момента исчерпания резервов уменьшения ее себестоимости. Когда же уста31 |
нескольких посредников, что приводит к потере части дохода производителей. Рынок картофеля и продуктов его переработки характеризуется высокой эластичностью, подвижностью, существованием как крупных, так и мелких производителей, которые способны быстро реагировать на меняющуюся рыночную ситуацию. Особенностью рынка картофеля является высокая конкуренция, которая резко изменила существующую в начале 90-х годов конъюнктуру. Конкуренция определяет объемы производства, требует введения новых более продуктивных сортов, заставляет снижать издержки производства. В современных условиях проявляются две формы конкуренции внутриотраслевая и межотраслевая. Внутриотраслевая — это соперничество между товаропроизводителями картофеля за более выгодные условия производства и реализации продукции, получении более высокой прибыли. В отрасли имеются предприятия и хозяйства, значительно отличающиеся своими размерами, технической оснащенностью, технологией, организацией производства и уровнем производительности труда. Межотраслевая конкуренция существует между товаропроизводителями различных отраслей АПК. Каждый товаропроизводитель экономически заинтересован в получении максимальной прибыли на капитал. Однако существующие дифференцированные условия производства и сбыта продукции приносят различную прибыль в каждой из отраслей на равный капитал. В основном такие различия проявляются между перерабатывающими и производящими картофель предприятиями. Существенную роль играет в формировании объемов прибыли погодная непредсказуемость. Кроме того, рыночные отношения в картофельном подкомплексе предполагают конкуренцию ценовую и неценовую. Неценовая конкуренция в основном формируется вокруг качества продукции. Сущность ценовой конкуренции состоит в выделении продавцом товара по признаку цены, который позволяет реализовать запланированный объем продукции. Основной метод 31 ценовой конкуренции снижение издержек производства и, как следствие, реализационной цены. Но снижение цены на продукцию возможно лишь до момента исчерпания резервов уменьшения ее себестоимости. Когда же установлено рыночное равновесие, то любая попытка снизить цену приводит к аналогичному снижению цены конкурентами. Более прогрессивна неценовая конкуренция на основе повышения качества продукции. Если качество продукции повышено за счет внедрения нового сорта или технологии, конкуренты также обязаны поднять качество до уровня не меньшего, чем установленный данной технологией. В таком случае выигрывает потребитель, получающий товар более высокого качества. Мощным орудием неценовой конкуренции является использование рекламы и маркетинговых технологий: изучение спроса/ целевая упаковка, доставка продукции к месту потребления, предпродажная подготовка. В основе территориального или регионального аспекта сегментации рынка картофеля лежат рынки регионов страны. Кроме того, структуризация по территориальному признаку вычленяет рынки в местах массового специализированного производства и массового спроса. К числу рынков повышенного спроса относят рынки мегаполисов (Москвы, Санкт-Петербурга), промышленных центров, районов Крайнего Севера и приравненных к ним регионов страны. Так, специфика продовольственных рынков северных территорий заключается в полной зависимости от привозной продовольственной продукции, включая, в первую очередь, картофель, на основе устойчивых торговых связей между потребляющими и производящими районами страны. Третий аспект сегментации рынка картофеля заключается в выделении основных функциональных и институциональных звеньев. К ним относятся: закупка картофеля у его производителей, в большей части в личных подсобных хозяйствах населения, где сейчас производится основная масса товарного картофеля. В силу неразвитости рынка и агрессивности закупочных организаций, отсутствия возможности хранения картофеля в достаточ32 |