Проверяемый текст
Пертюков Александр Александрович. Резервы эффективного производства, переработки и реализации продукции картофелеводства (Диссертация 2003)
[стр. 33]

ток специализированной техники затрудняет доставку и сохранность продукции высокого качества; рыночная инфраструктура и таможенная служба; система обеспечения оперативной и адекватной информацией о конъюнктуре рынка с помощью информационной сети и специальных агентств; кредитование производства и торговли картофелем через банковские организации или кредитные кооперативы.
В условиях, когда валовое производство картофеля во многом зависит от уровня технического и материального обеспечения личных подсобных хозяйств населения, льготное кредитование этой категории производителей будет являться косвенной поддержкой государства и элементом государственного регулирования рынка картофеля в стране.
Развитие современного рынка картофеля требует не только интеграции действующих региональных рынков, но и создания новых межрегиональных звеньев, необходимость в которых возникает по мере развития существующего рынка, обеспечения его необходимыми информационными и транспортными системами.
Важнейшими экономическими категориями рынка картофеля являются спрос, предложение и цена, носителями которых являются хозяйствующие субъекты рынка.
В рыночной экономике спрос формируют конечные потребители (население) и сфера обмена (оптово-розничная торговля).
Предложение определяют товаропроизводители и предприятия по переработке картофеля.
При этом цена является основным регулятором достижения равновесия между спросом и предложением лишь в таком случае, когда соблюдается
принцип сочетания государственного и свободного рыночного регулирования.
В дореформенный период предложение имело приоритетное влияние, существовал так называемый «рынок продавца».
Его формировали товаропроизводители и перерабатывающая промышленность, цены со стороны
33
[стр. 33]

ном количестве до времени повышения закупочной цены, картофель реализуется по крайне низкой цене; транспортировка, погрузочно-разгрузочные операции, фирмы и агентства по хранению, перевозке клубней, так как отсутствие или недостаток специализированной техники затрудняет доставку и сохранность продукции высокого качества; рыночная инфраструктура и таможенная служба; система обеспечения оперативной и адекватной информацией о конъюнктуре рынка с помощью информационной сети и специальных агентств; кредитование производства и торговли картофелем через банковские организации или кредитные кооперативы.
В условиях, когда валовое производство картофеля во многом зависит от уровня технического и материального обеспечения личных подсобных хозяйств населения, льготное кредитование этой категории производителей будет являться косвенной поддержкой государства и элементом государственного регулирования рынка картофеля в стране.
Развитие современного рынка картофеля требует не только интеграции действующих региональных рынков, но и создания новых межрегиональных звеньев, необходимость в которых возникает по мере развития существующего рынка, обеспечения его необходимыми информационными и транспортными системами.
Важнейшими экономическими категориями рынка картофеля являются спрос, предложение и цена, носителями которых являются хозяйствующие субъекты рынка.
В рыночной экономике спрос формируют конечные потребители (население) и сфера обмена (оптово-розничная торговля).
Предложение определяют товаропроизводители и предприятия по переработке картофеля.
При этом цена является основным регулятором достижения равновесия между спросом и предложением лишь в таком случае, когда соблюдается
33

[стр.,34]

принцип сочетания государственного и свободного рыночного регулирования.
В дореформенный период предложение имело приоритетное влияние, существовал так называемый «рынок продавца».
Его формировали товаропроизводители и перерабатывающая промышленность, цены со стороны
предложения жестко устанавливались государством, оно же осуществляло распределение и перераспределение продовольствия, включая и картофель.
Спрос формировался потребителем и оптово-розничной торговлей по объему, ассортименту и цене при регулирующей роли государства так, что розничные цены не менялись длительное время.
В 1991 году после объявления свободного продовольственного рынка произошел скачок цен на основные продукты питания, что резко сократило спрос, в первую очередь, на такой продукт, как мясо.
В то же время возрос спрос на его субституты картофель и хлеб.
Действие рыночных законов обуславливает длительную неблагоприятную конъюнктуру в сельском хозяйстве вообще и в картофелеводстве, в частности.
При этом ряд факторов препятствует рыночному механизму восстановить равновесие и установить более высокие цены на картофельном рынке.
Среди них на первом месте стоит фактор спроса, который оказывает сдерживающее влияние.
В период кризиса он оказывается ниже уровня предложения.
Расширение спроса на продукты питания имеет определенные пределы, связанные с физиологическими границами потребления их человеком, то есть имеется предел насыщения спроса.
Согласно закона Энгеля рост спроса по мере его приближения к пределу насыщения замедляется, несмотря на рост доходов населения.
Таким образом, с увеличением доходов населения спрос на продовольствие относительно падает и, наоборот, растет при снижении дохода.
Так, в ходе рыночных преобразований в России в условиях падения реальных доходов населения доля расходов домашних хозяйств на продукты 34

[Back]