|
прос о внедрении современного оборудования, обеспечивающего повышенный выход готовой продукции с единицы сырого молока; повышение наукоемкое™ технологических процессов. В реальной практике технологии, использующие минимальное количество энергии и материалов должны быть достаточно наукоемкими. Только используя достижения современных научных отраслей можно решить проблему снижения энергоемкости и материалоемкости; повышение эффективности использования всех ресурсов. Доминирующая цель производство конкурентоспособной продукции. Эго требует максимально возможной эффективности от всех ресурсов, используемых в молокоперерабатывающем производстве. Данное условие является обязательным в рыночной экономике, где любое неэффективное использование имеющихся ресурсов приводит к необоснованным затратам на производство, что уменьшает конкурентоспособность молочной продукции [42]; эффективный контроль всех видов деятельности. Для того, чтобы, была реализована оптимальная структура выпуска молочной продукции необходим постоянный контроль за ресурсами, обеспечивающими реализацию оптимального плана выпуска молочной продукции. Отклонение от рассчитанных значений должно вызвать ответную реакцию, которая либо обеспечит производство требуемыми ресурсами, либо заново рассчитает значения новых оптимальных планов; уровень квалификации кадров. Эксплуатация наукоемких технологий требует от персонала определенного уровня квалификации. Следовательно необходимо предусмотреть затраты на повышение квалификационного уровня для работы с новыми технологическими процессами. Поэтому технический уровень молокоперерабатывающего предприятия следует рассматривать как совокупность наукоемкого оборудования и рабочей силы, способной эксплуатировать это оборудование; 18 |
величин (в виде сравнения отчетных показателей с базисными) и не способны выявить глубинные процессы, закономерности, тенденции взаимосвязей факторов. В перерабатывающей промышленности при экономическом анализе практически не применяются методы анализа связи явлений и факторов, не используются методы статистической обработки динамических рядов и другие (корреляционно-регрессионный, индексный анализ и др.), не говоря уже о современном математическом аппарате (интегральные методы анализа, ковариационный анализ, методы экспоненциальной регрессии, компонентный анализ и др.). Рационально организовать перерабатывающее производство без использования этих методов невозможно. -снижение энергоемкости продукции. Энергетический кризис вызвал перерабатывающей промышленности адекватную реакцию на использование альтернативных технологий, потребляющих минимальное количество энергии; -снижение материалоемкости перерабатывающей продукции. Аналогичный сырьевой кризис потребовал применения таких технологий, которые использовали минимальное количество исходного сырья; -повышение наукоемкости технологических процессов. В реальной практике технологии использующие минимальное количество энергии и материалов должны быть достаточно наукоемкими. Только используя достижения современных научных отраслей можно решить проблему снижения энергоемкости и материалоемкости; -повышение эффективности использования всех ресурсов. Доминирующая цель производство конкурентоспособной продукции требует максимально возможной эффективности от всех ресурсов, используемых в перерабатывающем производстве. Это условия является обязательным в рыночной экономике, любое неэффективное использование имеющихся 16 ресурсов приводит к необоснованным затратам на производство, что уменьшает конкурентоспособность перерабатывающей продукции; -эффективный контроль всех видов деятельности. Для того, чтобы были реализованы разработанные глобальные и локальные стратегии необходим постоянный контроль за параметрами, обеспечивающими реализацию стратегий. Отклонение от рассчитанных значений должно вызвать ответную реакцию, которая либо приведет параметры в требуемое состояние, либо заново рассчитает параметры новых стратегий; -уровень квалификации кадров. Эксплуатация наукоемких технологий требует у персонала определенного уровня квалификации. Следовательно необходимо предусмотреть затраты на повышение квалификационного уровня для работы с новыми технологическими процессами. Поэтому технический уровень перерабатывающего предприятия следует рассматривать как совокупность наукоемкого оборудования и рабочей силы, способной эксплуатировать это оборудование; -системный и ситуационный подход к управлению. Стратегическое управление использует традиционный принцип системности для анализа объекта управления. Управленческие решения вырабатываются в зависимости от ситуаций во внешней среде и собственных возможностей предприятия. В конечном итоге разрабатывается совокупность глобальных и локальных стратегий устойчивого развития, преследующих вполне определенные цели; -оптимальное функционирование в рамках окружающей среды. Экологичские проблемы в настоящее время становятся одними из определяющих. Хрупкость окружающей среды при взаимодействии с перерабатывающим производством вызвало необходимость принятия жестких законодательных актов, накладывающих существенные ограничения на технологические процессы, в смысле отходов производства, способных изменить экологическую ситуацию. Невосполнимость многих природных ре17 |