|
Из таблицы видно, что в последние годы наблюдаются определенные положительные сдвиги выхода из кризиса в животноводстве. Хотя абсолютные величины, характеризующие количество голов крупного рогатого скота в 1990 году еще не достигнуты. Таблица 3.1.6. Характеристика кормовой базы скотоводства Показатель 2006 2007 2008 Наличие кормов млн.т. кормовых единиц 24,2 25,1 22,7 В том числе концентрированных 6Д 8,1 8,0 В расчете на 1 условную голову, у кормовых единиц 12,1 12,8 11,9 Данная таблица характеризует кормовую базу как устоявшуюся, но явно не достаточную для устойчивого развития молочной отрасли. Таблица 3.1.7. Структура производства молока по категориям хозяйств (%> Хозяйства 2006 2007 2008 Сельхозпредприятия 47,3 47,2 47,7 Хозяйства населения 50,9 50,9 50,3 Крестьянские (фермерские) хозяйства 1,8 1,9 2,0 Основными поставщиками молока, как и всех других сельскохозяйственных товаров, являются сельхозпредприятия и хозяйства населения. На долю крестьянских (фермерских) хозяйств приходится незначительная доля молока (около двух процентов). Рассмотрим ситуацию в молочной отрасли Челябинской области. 90 |
Таблица 3.1.4 Характеристика молочного скотоводства Показатели 2003 2003 в% 1990 2000 Всего крупного рогатого скота, млн. голов 27,1 47,5 99,3 В т.н. молочного направления 26,7 47,1 99,3 Коров всего млн. голов 12,2 59,2 96,1 В т.ч молочных 12,0 56,8 96,0 Получено телят на 100 коров, голов 76,0 107,9 101,3 Надой молока на 1 корову, кг 2651,0 97,0 106,0 Производство молока на душу населения, кг 228,0 59,8 102,7 Потребление молока на душу населения, кг 226,0 58,5 104,6 Производство молока млн. т. 32,9 59,1 101,8 Из таблицы видно, что в последние годы наблюдаются определенные положительные сдвиги выхода из кризиса в животноводстве. Хотя абсолютные величины, характеризующие количество голов крупного рогатого скота в 1990 году еще не достигнуты. Таблица 3.1.5. Характеристика кормовой базы скотоводства № п/п Показатели 2000г. 2001г. 2002г. 2003г. 1. Наличие кормов млн.т. кормовых единиц 20,5 24,2 25,1 22,7 2. В том числе концентрированных 5,1 6,1 8,1 8,0 3. В расчете на 1 условную голову, у кормовых единиц 9,6 12,1 12,8 11,9 80 Данная таблица характеризует кормовую базу как устоявшуюся, но явно не достаточную для устойчивого развития молочной отрасли. Таблица 3.1.6. Структура производства молока по категориям хозяйств (проценты) Хозяйства 2000г. 2001г. 2002г. Сельхозпредприятия 47,3 47,2 47,7 Хозяйства населения 50,9 50,9 50,3 Крестьянские (фермерские) хозяйства 1,8 1,9 2,0 Основными поставщиками молока как и всех других сельскохозяйственных товаров являются сельхозпредприятия и хозяйства населения. На долю крестьянских (фермерских) хозяйств приходится незначительная доля молока (около двух процентов). На протяжении последнего десятилетия в России наблюдалось снижение поголовья коров. В последние годы темпы снижения замедлились, согласно прогнозам этот спад должен остановиться и поголовье будет увеличиваться. Положительные тенденции намечаются и в росте продуктивности животных, несмотря на то, что в последние годы увеличиваются показатели надоев на одну корову, уровень 1990 года еще не достигнут. Для получения высококачественных пищевых продуктов требуется высококачественное сырье. Особенно жесткие требования к сырью, используемому для выработки продуктов детского питания, для этого исследуются и выбираются специальные сырьевые зоны. Формирование качества молока лактирующих животных можно представить в виде схемы: 81 |