|
142 ЗАКЛЮЧЕНИЕ Сущность производственного учета заключается в необходимости учета, планирования, контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе необходимых для управления объектов учета технологического процесса производства, производственной структуры предприятия в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия. Автор разделяет точку зрения ученых, которые считают, что производственный учет качественно новый вид учета, который в основном на базе бухгалтерского учета синтезирует элементы всех видов хозяйственного учета, а также элементы экономического анализа, что обеспечивает возможность активного наблюдения за величиной, направлением, целесообразностью и эффективностью расходования производственных ресурсов. Также мы придерживаемся позиции, что система производственного учета способна решать ь проблему дефицита информации для эффективной деятельности крупных перерабатывающих предприятий АПК. Важное значение в теории и практике уделяется целям и задачам производственного учета для управления технологическими процессами. Изучение специальной литературы показало, что в настоящее время отсутствует единый подход к организации учета затрат технологического процесса перерабатывающих предприятий АПК. Мы придерживается мнения, что целью производственного учета является оптимальная организация производственно-хозяйственной деятельности мясоперерабатывающих предприятий, которая базируется на процессе сбора и обработки данных о функционировании всех его подразделений. Исходя из назначения и поставленной цели, производственный учет технологического процесса решает задачи: |
14 V принятой модели учетных данных о затратах и результатах прошлой, настоящей и будущей хозяйственной деятельности в целях эффективного управления» [203, С. 39-40]. К. Друри в своей работе делает акцент на то, что «...в системе* производственного учета определяются производственные затраты для оценки стоимости материально-производственных запасов, что отвечает требованиям внешней отчетности» [74, С.27; 74]. Особое развитие учет затрат получил после 50-х годов в работах Басманова И.А., Безруких П.С., Белобородовой В.А., Гильде Э.К., Додонова А.А., Жербака М.Х., Иванова Н.Н., Ивашкевича В.Б., Ларионова А.Д., Маргулиса А.Ш., Новиченко П.П., Палия В.Ф. и Палий В.В., Плотникова В.С., Стоцкого В.И., Стукова С.А., Чумаченко Н.Г. и многих других авторов. В это время наблюдается наиболее сильная централизация управления. Многие российские ученые-экономисты уделяют этому вопросу самое серьезное внимание. Например, И.А. Басманов под учетом производственных затрат понимал «совокупность работ по группировке всех элементов затрат в различных разрезах, необходимых для управления и контроля» [31]. С.А. Стуков отмечает, что: «...производственный учет как особая сфера бухгалтерской работы выделился из коммерческого учета во второй половине XIX века и долгие годы существовал, как учет издержек производства капиталистического предприятия» [181, С.З]. С.А. Стуков считает производственный учет —«качественно новый вид учета, который в основном на базе бухгалтерского учета должен синтезировать элементы всех видов хозяйственного учета, а также элементы экономического анализа, что обеспечит возможность активного наблюдения за величиной, направлением, целесообразностью и эффективностью расходования производственных ресурсов» [180]. В.Ф. Палий отмечал, что учет производственных затрат является разрезом аналитического учета, подготавливающим накопленную М.С. Пушкарь отмечает, что «производственный учет ориентируется на техническую сторону и методику отражения затрат на производство...» [157, С.45], а по мнению Л.А. Купчиной, производственный учет —это часть бухгалтерского учета, чем отдельная система, сравнимая с управленческим учетом [116, С.66]. Формирование учета производственных затрат на уровне мировых стандартов прямо связано с экономическими методами управления, проводимые исследования по этой проблематике являются перспективными на* правлениями этой науки. На основе изученной литературы мы пришли к выводу, что сущность производственного учета заключается в необходимости учета, планирования, контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе необходимых для управления объектов учета технологического процесса производства, производственной структуры предприятия в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия. Мы придерживаемся взгляда, что целью производственного учета затрат* на продукцию переработки мяса является получение отчетности, полностью адаптированной к принимаемым решениям на мясоперерабатывающих предприятиях и используемой в качестве инструмента управления технологическим процессом. Система производственного учета для достижения поставленной цели использует имеющийся в ее распоряжении инструментарий планирования, учета, анализа, регулирования, организации и т.д. Производственный учет является методически и организационно самостоятельным участком, и позволяет выделить следующие задачи в организации учета производственных затрат непосредственно на продукцию предприятий перерабатывающей промышленности: 132 ЗАКЛЮЧЕНИЕ Сущность производственного учета заключается в необходимости учета, планирования, контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе необходимых для управления объектов учета процесса производства, производственной структуры предприятия в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия. Система производственного учета способна решать проблему дефицита учетно-аналитической информации для эффективной деятельности крупных перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса. Мы придерживаемся мнения, что целью производственного учета является оптимальная организация производственно-хозяйственной деятельности мясоперерабатывающих предприятий, которая базируется на процессе сбора и обработки данных о функционировании всех его подразделений. Решение задач должно обеспечиваться созданием соответствующей структуры производственного учета технологических процессов, разработкой способов реализации мер, необходимых для его постоянного функционирования, и поиском новых путей совершенствования. Система производственного учета для достижения поставленной цели использует имеющийся в ее распоряжении инструментарий планирования,ч учета, анализа, регулирования, организации и т. д. Все это направлено на получение конечного результата, сформулированного в цели. Выбранная система производственного учета на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности должна отвечать детализации учета: по видам производственных затрат; по местам возникновения затрат и центрам ответственности, то есть где они были осуществлены и какое подразделение несет за них ответственность; по объектам учета, видам продукции. Это особенно актуально для производства и переработки мяса, в связи со сложной организационно-производственной структурой, когда как применяемые системы учета не позволяют полностью решить вопросы текущего анализа и оперативности информации. |