|
146 турных подразделении предприятия, а технологические стадии производства рассматриваются отдельно от целей производственного учета затрат. Мы считаем, что в условиях становления рыночной экономики повышается значение научных исследований в области автоматизации перерабатывающего производства и учета, как элемента системы управления, а также применение новейших компьютерных и учетных методик для интеграции технологического процесса в систему учетно-аналитического обеспечения. На данный момент в регионе мясоперерабатывающая промышленность АПК представлена крупными специализированными предприятиями по производству широкого ассортимента пищевых, кормовых и технических продуктов. Но производственная и сбытовая деятельность лидеров рынка нестабильна. По нашему мнению, это происходит из-за неэффективного информационного обмена между аппаратом управления, производственнохозяйственными подразделениями организации, технологическим процессом производства и общественным хозяйством в целом. Такой информационный обмен требует организации системы сбора, обработки, хранения и представления учетной, экономической, маркетинговой информации, т.е. организации системы учетно-аналитического обеспечения управления. В период вступления России в международные рыночные институты особенно остро встал вопрос об автоматизации производственных предприятий на уровне, соответствующем мировым стандартам. Грамотная и качественная автоматизация бизнес-процессов повышает инвестиционную привлекательность предприятий. Использование современных методов управления значительно повышает конкурентоспособность предприятия, а «прозрачность» бизнес-процессов дает возможность руководству принимать правильные и своевременные решения по развитию своих предприятий. Чтобы добиться успеха, необходима точная и оперативная информация и эффективные инструменты ее регистрации, накопления и обработки. А это возможно только при наличии на предприятии информационной системы, |
Усиление роли мясоперерабатывающего подкомплекса в производстве и потреблении продуктов питания населением стало возможным в результате тех положительных сдвигов, которые происходят в сельском хозяйстве. Они прежде всего заключаются в том, что сельскохозяйственные товаропроизводители уходят от валового подхода в выращивании продукции « к точечному (регламентированному) производству мяса по заказам перерабатывающих предприятий. В условиях становления рыночной экономики повышается значение научных исследований в области автоматизации перерабатывающего производства и учета, как элемента системы управления, а также применение новейших компьютерных и учетных методик для интеграции технологического процесса в учетно-информационную систему. Необходимы также разработки по увеличению ассортимента продукции, по адаптации ее качества к требованиям международных стандартов. В Волгоградской области создана мощная база мясоперерабатывающей промышленности, которая представлена крупными специализированными предприятиями по производству широкого ассортимента пищевых, кормовых и технических продуктов. В настоящее время эти предприятия представлены в основном отдельно между собой, но в их состав входят собственные производственные цеха, оптово-сбытовые базы, сеть фирменных торговых точек, а ряд предприятий занимается также производством сырья для переработки. Мясоперерабатывающие предприятия Волгоградской области работают разрозненно, то есть в области не принята широкомасштабная, комплексная программа по взаимодействию между собой предприятий данной отрасли. Высокая технологичность перерабатывающей промышленности определяет целесообразность намеченного курса на дальнейшую интенсификацию отрасли с целью полного удовлетворения потребностей населения в широком ассортименте высококачественных продуктов, 39 Всего в области производством пищевой, кормовой и технической I продукции путем переработки мяса крупного рогатого скота, свиней, птицы занимаются 116 сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Продукция, произведенная личными подсобными и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами за период 1991-2003 гг., составляет 21 % от общего производства. Следует отметить, что за последние годы достигнута положительная тенденция, когда происходит рост объемов производства за счет освоения новых видов и расширения ассортимента. Характерно, что такое изменение объемов производства по основным видам продукции повлияла ситуация на рынке мяса и продуктов переработки. При этом платежеспособный спрос менее состоятельного населения на мясные продукты удовлетворяется за счет качественных и относительно дешевых вареных колбас, а также мясных полуфабрикатов. Этим и объясняется увеличение их производства мясоперерабатывающими предприятиями. В связи со сложившейся на данный момент ситуацией ведущие ученые делают положительный прогноз до 2005 года по производству основных видов мяса и мясопродуктов (приложения 14-16). 1.3. Анализ учетно-аналитического обеспечения управления производством. В период вступления России во Всемирную торговую организацию особенно остро встал вопрос об автоматизации производственных предприятий на уровне, соответствующем мировым стандартам. Грамотная и качественная автоматизация бизнес-процессов повышает инвестиционную привлекательность предприятий. Использование современных методов управления значительно повышает конкурентоспособность предприятия, а № «прозрачность» бизнес-процессов дает возможность руководству принимать правильные и своевременные решения по развитию своих предприятий. 41 р о с с и й с к а я ГОСУДАРСТВЕННАЯ эиелиотЕЮ* специализированными предприятиями по производству широкого ассортимента пищевых, кормовых и технических продуктов. Но производственная и сбытовая деятельность лидеров рынка нестабильна. По нашему мнению, это происходит из-за неэффективного информационного обмена между аппаратом управления, производственно-хозяйственными подразделениями организации, технологическим процессом производства и общественным хозяйством в целом. Такой информационный обмен требует организации системы сбора, обработки, хранения и представления учетной, экономической, маркетинговой информации. В период вступления России в международные рыночные институты особенно остро встает вопрос об автоматизации производственных предприятий на уровне, соответствующем мировым стандартам. Грамотная и качественная автоматизация бизнес-процессов повысит инвестиционную привлекательность предприятий. Использование современных методов управления значительно повысит конкурентоспособность предприятия, а «прозрачность» производственных процессов даст возможность руководству принимать правильные и своевременные решения по развитию своих предприятий. В настоящее время формируется рынок систем учетно-аналитического обеспечения управления, методологий общего управления и планирования производством, автоматизированные системы управления бизнес-процессами на основе стандартов, регламентирующих набор требований к программным средствам автоматизации и управления производственными и* маркетинговыми процессами предприятия. В диссертационной работе нами был проведен анализ существующих систем ("ИТРП ПРОФ", "БЕСТ-ПРО", "Галактика" и др.), и определена возможность адаптации к специфике мясоперерабатывающих предприятий. Учетно-аналитическое обеспечение оперативных управленческих решений процесса производства мяса и мясопродуктов, а также деятельности предприятия в целом возможно на основе усовершенствованного 135 |