|
18 2) определение оптимальной классификации затрат на производство, исходя из накопленного зарубежного и отечественного опыта для максимально удобного применения в практической деятельности отечественных перерабатывающих предприятий; 3) разработка методики определения и расчета всех возможных баз распределения косвенных расходов; 4) совершенствование системы показателей учета производственных затрат и производственного учета в соответствии с требованиями управленческого учета, которая должна отвечать всем запросам по планированию, учету, регулированию, анализу и контролю затрат на производство. Наиболее актуальным, по нашему мнению, моментом изучения системы учета производственных затрат, является четкое формулирование принципов учета, что позволяет говорить о нем как об отдельной самостоятельной внутренней учетной системе, действующей объективно на каждом предприятии. Немаловажным для учета производственных затрат является также вопрос определения его объектов. Эта проблема постоянно дискутируется в научной литературе. Данная проблема подробно рассмотрена нами в разделе 2.1 диссертационной работы. Основными инструментами системы учета производственных затрат являются применяемые в ней методы, характерные черты которых во многом сходны как в России, так и за рубежом. Палий В.Ф. выделяет следующие основные методы учета производственныхзатрат [143]: 1. позаказный; 2. попередельный: 3. попроцессный; 4. нормативный; 5. смешанный. |
1) выявление полного объема возможностей производственного учета в * условиях рыночной экономики на основе анализа их теоретических концепций и существующей практики; 2) определение оптимальной классификации затрат на производство, исходя из накопленного зарубежного и отечественного опыта для максимально удобного применения в практической деятельности отечественных перерабатывающих предприятий; 3) разработка методики определения и расчета всех возможных баз распределения косвенных расходов; 4) совершенствование системы показателей учета производственных V затрат и производственного учета в соответствии с требованиями управленческого учета, которая должна отвечать всем запросам по планированию, учету, регулированию, анализу и контролю затрат на производство. Наиболее актуальным, по нашему мнению, моментом изучения системы учета производственных затрат, является четкое формулирование принципов учета, что позволяет говорить о нем как об отдельной самостоятельной внутренней учетной системе, действующей объективно на каждом предприятии. Немаловажным для учета производственных затрат является также вопрос определения его объектов. Эта проблема постоянно дискутируется в научной литературе. Данная проблема подробно рассмотрена нами в разделе 2.1 диссертационной работы. Основными инструментами системы учета производственных затрат являются применяемые в ней методы, характерные черты которых во многом сходны как в России, так и за рубежом. Палий В.Ф. выделяет следующие основные методы учета производственных затрат [143]: позаказный; попередельный; попроцессный; * нормативный; смешанный. * 17 Связь контроля эффективности производства с процессами принятия решений и управления мясоперерабатывающим предприятием может быть установлена посредством применения нормативного метода учета затрат, как эффективного инструмента управления затратами и их контроля. Универсальность нормативного метода заключается в возможности его использования в условиях попередельного метода учета производственных затрат. Основными инструментами системы учета производственных затрат являются применяемые в ней методы, характерные черты которых во многом сходны как в России, -так и за рубежом. Анализ системы учета производственных затрат, предложенный в диссертации, позволил нам провести сравнительную характеристику методов учета производственных затрат (позаказный, попроцессный, смешанный, обратнопоточный, попередельный). Все методы и их применение обусловливаются конкретными особенностями технологии производства, факторами сравнения (уровень контроля, трудоемкость учета и т. д.). В целях организации наиболее эффективной системы оперативного контроля за производством и управления затратами на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности обоснована целесообразность использования попередельного метода учета затрат, так как особенностью производственного процесса предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса является изготовление продукции, при котором исходное сырье и материалы проходят в определенной последовательности несколько законченных стадий обработки (переделов). Мы считаем, что для мясоперерабатывающей промышленности передел имеет принципиальное значение, так как такие части с более или менее однородной технологией объединяются в специфические производства. В результате последовательного ряда переделов получают конечный продукт. При этом по окончании каждой стадии обработки производят не готовую продукцию, а полуфабрикат, который может быть полностью или частично реализован. 133 I |