Проверяемый текст
Мелихов, Виктор Алексеевич. Учетно-аналитическое обеспечение управления производством на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности (Диссертация 2004)
[стр. 57]

57 Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве призваны обеспечить единство состава и классификации затрат, методов их учета, исчисления себестоимости продукции только в сельскохозяйственных организациях при переработке.
Объекты учета производственных затрат, выделенные согласно этому нормативно-правовому акту, представлены в таблице
4.
По нашему мнению количество объектов учета производственных затрат мясоперерабатывающих предприятий гораздо шире.
Таблица
4 Объекты планирования, учета производственных затрат и исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) мясоперерабатывающих предприятий Объекты планирования и Объекты исчисления себеЕдиница исчисления себеучета производственных застоимости продукции стоимости продукции трат Скотобойные площадки и Мясо 1т птицеубойные цеха Субпродукты 1т Шкуры, шкурки, смушки 1 шт.
Панты консервированные 1 кг.
Также согласно Методическим рекомендациям себестоимость продуктов забоя скота и птицы (мяса, шкурок, шкур, смушек, пуха, пера, колбасных изделий и субпродуктов) определяется по каждому их виду.
Из общей суммы затрат (включая стоимость забитого поголовья) исключается стоимость субпродуктов, шкур, пуха, пера и другой продукции по возможной цене реализации.
Себестоимость 1 центнера мяса определяют делением суммы затрат, отнесенной на его массу.
Затраты по забою кроликов, включая их стоимость (за вычетом стоимости прочей, получаемой при забое продукции по ценам реализации), относят на себестоимость шкурок и мяса пропорционально их стоимости по ценам реализации.
Себестоимость одной шкурки, 1 центнера мяса определяют делением соответствующих затрат на количество получаемых шкурок или массу мяса.
[стр. 52]

ГЛАВА 2.
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ УЧЕТНО-АНАЛИТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРИ УПРАВЛЕНИИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИМ ПОДКОМПЛЕКСОМ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА.
2.1.
Объекты производственного учета технологических процессов.
Учетно-аналитическое обеспечение оперативных управленческих решений по производству мяса и мясопродуктов, а также деятельности* предприятия в целом возможно на основе усовершенствованного производственного учета.
.
Существующая система учета, основанная на «Методических рекомендациях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве» [13], не позволяет предприятиям мясоперерабатывающего подкомплекса ориентироваться в рыночных отношениях, не решает всех вопросов при принятии управленческих решений, прогнозировании, контроле, анализе.
В действующих Методических рекомендациях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве нет ссылок как вести учет затрат по организации и управлению в перерабатывающих производствах, а приведены статьи затрат только по отношению к основному производству: растениеводству, животноводству.
К тому же многие статьи носят комплексный характер и не разграничивают затраты и расходы.
Сложно используется в учете производственных затрат нормативный метод учета и калькуляции себестоимости продукции, который является наиболее уместным с точки зрения полезности получаемой информации для управления производственным процессом.
Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве призваны обеспечить единство состава и классификации затрат,


[стр.,53]

методов их учета, исчисления себестоимости продукции только в сельскохозяйственных организациях при переработке.
Объекты учета производственных затрат, выделенные согласно этому нормативно-правовому акту, представлены в таблице
5.
По нашему мнению количество объектов учета производственных затрат мясоперерабатывающих предприятий гораздо шире.
Таблица
5 Объекты планирования, учета производственных затрат и исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) мясоперерабатывающих предприятий.
Объекты планирования и Объекты исчисления
Единица исчисления учета производственных себестоимости продукции себестоимости продукции затрат Скотоубойные площадки и Мясо 1т птицеубойные цеха Субпродукты 1т Шкуры, шкурки, смушки 1шт.
Панты консервированные 1кг.
Также согласно Методическим рекомендациям себестоимость продуктов забоя скота и птицы (мяса, шкурок, шкур, смушек, пуха, пера, колбасных изделий и субпродуктов) определяется по каждому их виду.
Из общей суммы затрат (включая стоимость забитого поголовья) исключается4 стоимость субпродуктов, шкур, пуха, пера и другой продукции по возможной цене реализации.
Себестоимость 1 центнера мяса определяют делением суммы затрат, отнесенной на его массу.
Затраты по забою кроликов, включая их стоимость (за вычетом стоимости прочей, получаемой при забое продукции по ценам реализации), относят на себестоимость шкурок и мяса пропорционально их стоимости по ценам реализации.
Себестоимость одной шкурки, 1 центнера мяса определяют делением соответствующих затрат на количество получаемых шкурок или массу мяса.

[Back]