Проверяемый текст
Мелихов, Виктор Алексеевич. Учетно-аналитическое обеспечение управления производством на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности (Диссертация 2004)
[стр. 64]

64 несколько законченных стадий обработки (переделов).
Для перерабатывающей промышленности важное значение имеет составная часть технологического процесса передел.
Переделом называют часть технологического процесса (совокупность производственных операций), завершающуюся получением законченного полуфабриката, который может быть реализован другим предприятиям или направлен на следующий передел [98].
В результате последовательного ряда переделов получают конечный продукт.
Таким образом, один из переделов завершается получением не полуфабриката, а готового продукта.
Особенность попередельного метода заключаются в том, что затраты на производство, начиная с обработки исходного сырья и заканчивая выпуском конечного продукта, учитываются по каждому переделу, обработку в которых оно проходит, включая, как правило, себестоимость полуфабрикатов, изготовленных в предыдущем цехе [106].
Таким образом, себестоимость продукции каждого последующего передела слагается из произведенных им затрат и себестоимости полуфабрикатов, полученных в предыдущих переделах.
В настоящее время попередельный метод учета затрат может строиться по принципу бесполуфабрикатного и полуфабрикатного варианта учета
[143].
Шифр полуфабриката продукции, переходящего из цеха в цех, в разработанной нами кодировке по счету 20 будет зависеть от варианта организации сводного учета затрат на производство и калькулирования себестоимости.
Существуют полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты учета затрат, и перерабатывающее предприятие имеет право выбора в зависимости от особенностей организации учета и производства.
При полуфабрикатном варианте ставится задача исчисления каждого полуфабриката, при этом для дальнейшей обработки полуфабрикаты
отпускаются, как правило, по твердым учетным ценам [149, С.326].
«Полуфабрикаты, писал М.Х.
Жербак,это законченная продукция отдельных цехов, предназначенная для обработки в последующих цехах предприятия» [144, С.205].
[стр. 18]

При позаказном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ.
Сущность данного метода заключается в том, что все прямые расходы учитывают в разрезе элементных статей по * отдельным заказам, выдаваемым на заранее, определенное количество изделий данного вида.
Остальные расходы учитывают по местам возникновения и включают в себестоимость отдельных заказов комплексными статьями в соответствии с установленной базой распределения.
В сельскохозяйственных предприятиях данный метод используется в ремонтном производстве.
Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) применяют в тех организациях, особенностью производственного процесса которых является изготовление продукции, при котором исходное сырье и материалы проходят в определенной последовательности несколько законченных стадий обработки (переделов).
При этом по окончании каждой стадии обработки производят не готовую продукцию, а полуфабрикат, который может быть полностью или частично реализован.
Готовое изделие получают лишь на выходе из последнего передела.
Особенность попередельного метода заключается в том, что затраты на производство, начиная с обработки исходного сырья и заканчивая выпуском конечного продукта, учитывают по каждому переделу, обработку в которых оно проходит, включая, как правило, себестоимость полуфабрикатов, изготовленных в предыдущем цехе.
В сельскохозяйственных предприятиях данный метод целесообразно использовать в отдельных подсобных промышленных предприятиях, если объем и организация производства позволяют планировать и учитывать затраты по отдельным переделам.
Попроцессный метод учета затрат применяют на предприятиях, для которых характерны массовое производство одного или нескольких видов продукции, краткий период технологического процесса и отсутствие в большинстве случаев незавершенного производства.
Сущность его заключается в том, что прямые и косвенные затраты учитывают по статьям калькуляции на весь выпуск продукции.
На сельскохозяйственных

[стр.,60]

особенностью производственного процесса является изготовление продукции, при котором исходное сырье и материалы проходят в определенной последовательности несколько законченных стадий обработки (переделов).
Для перерабатывающей промышленности важное значение имеет составная часть технологического процесса — передел.
Переделом называют часть технологического процесса (совокупность производственных операций), завершающуюся получением законченного полуфабриката, который может быть реализован другим предприятиям или направлен на следующий передел [98].
В результате последовательного ряда переделов получают конечный продукт.
Таким образом, один из переделов завершается получением не полуфабриката, а готового продукта.
Особенность попередельного метода заключаются в том, что затраты на производство, начиная с обработки исходного сырья и заканчивая выпуском конечного продукта, учитываются по каждому переделу, обработку, в которых оно проходит, включая, как правило, себестоимость полуфабрикатов, изготовленных в предыдущем цехе [106].
Таким образом, себестоимость продукции каждого последующего передела слагается из произведенных им затрат и себестоимости полуфабрикатов, полученных в предыдущих переделах.
В настоящее время попередельный метод учета затрат может строиться по принципу бесполуфабрикатного и полуфабрикатного варианта учета
[ИЗ].
Шифр полуфабриката продукции, переходящего из цеха в цех, в разработанной нами кодировке по счету 20 будет зависеть от варианта организации сводного учета затрат на производство и калькулирования себестоимости.
Существуют полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты учета затрат, и перерабатывающее предприятие имеет право выбора в зависимости от особенностей организации учета и производства.
При полуфабрикатном варианте ставится задача исчисления каждого полуфабриката, при этом для дальнейшей обработки полуфабрикаты


[стр.,61]

отпускаются, как правило, по твердым учетным ценам [149, С.326].
«Полуфабрикаты, писал М.Х.
Жербак,это законченная продукция отдельных цехов, предназначенная для обработки в последующих цехах предприятия» [144, С.205].

А.А.
Додонов [70] и П.П.
Новиченко [56] сводятся к тому, что «полуфабрикатный вариант позволяет органически включить в объект учета не только готовую продукцию, но и полуфабрикаты, а также...усилить внутризаводской контроль за сохранностью, движением и использованием полуфабрикатов».
М.Х.
Жербак [79;80] и В.Ф.
Палий [145] трактуют «счет полуфабрикатов как материальный и ставят под сомнение идею полуфабрикатного варианта».
При бесполуфабрикатном варианте полуфабрикаты учитываются только в натуральном измерении и средствами оперативного учета [123].
По мнению В.Ф.
Палия бесполуфабрикатный вариант предпочтительнее «с точки зрения достоверности и точности калькулирования»[145].
С.А.
Стуков считает, что попередельный метод калькуляции допускает как полуфабрикатный, так и бесполуфабрикатный вариант расчета себестоимости [180], а С.А.
Щенков утверждает, что в этом случае возможен только полуфабрикатный вариант [182].
По нашему мнению, предприятиям мясоперерабатывающей промышленности АПК, деятельность которых мы проанализировали, целесообразно применять бесполуфабрикатный вариант учета затрат на производство, так как эти предприятия не практикуют реализацию на сторону полуфабрикатов собственного производства (т.е.
продукции, не прошедшей всех стадий переработки, предусмотренных технологическим процессом).
Также мы считаем, что бесполуфабрикатный вариант учета затрат, так как он является менее трудоемким, а его данные несут больше действенной информации.
61

[Back]