|
65 А.А. Додонов [70] и П.П. Новиченко [56] сводятся к тому, что «полуфабрикатный вариант позволяет органически включить в объект учета не только готовую продукцию, но и полуфабрикаты, а также...усилить внутризаводской контроль за сохранностью, движением и использованием полуфабрикатов». М.Х. Жербак [79;80] и В.Ф. Палий [145] трактуют «счет полуфабрикатов как материальный и ставят под сомнение идею полуфабрикатного варианта». При бесполуфабрикатном варианте полуфабрикаты учитываются только в натуральном измерении и средствами оперативного учета [123]. По мнению В.Ф. Палия бесполуфабрикатный вариант предпочтительнее «с точки зрения достоверности и точности калькулирования»[145]. С.А. Стуков считает, что попередельный метод калькуляции допускает как полуфабрикатный, так и бесполуфабрикатный вариант расчета себестоимости [180], а С.А. Щенков утверждает, что в этом случае возможен только полуа фабрикатный вариант [182]. По нашему мнению, предприятиям мясоперерабатывающей промышленности АПК, деятельность которых мы проанализировали, целесообразно применять бесполуфабрикатный вариант учета затрат на производство, так как эти предприятия не практикуют реализацию на сторону полуфабрикатов собственного производства (т.е. продукции, не прошедшей всех стадий переработки, предусмотренных технологическим процессом). Также мы считаем, что бесполуфабрикатный вариант учета затрат, так как он является менее трудоемким, а его данные несут больше действенной информации. На основе изученной специализированной литературы мы пришли к выводу, что на предприятиях мясной промышленности преобладает комбинированное производство на основе комплексного использования сырья. Далее нам представляется необходимым синтез переделов технологического процесса на основе объединения или раздробления технологических стадий производства. Выделение переделов соответствует целям и задачам бухгалтерского учета крупных мясоперерабатывающих предприятий, которые являются объектом нашего исследования. |
отпускаются, как правило, по твердым учетным ценам [149, С.326]. «Полуфабрикаты, писал М.Х. Жербак,это законченная продукция отдельных цехов, предназначенная для обработки в последующих цехах предприятия» [144, С.205]. А.А. Додонов [70] и П.П. Новиченко [56] сводятся к тому, что «полуфабрикатный вариант позволяет органически включить в объект учета не только готовую продукцию, но и полуфабрикаты, а также...усилить внутризаводской контроль за сохранностью, движением и использованием полуфабрикатов». М.Х. Жербак [79;80] и В.Ф. Палий [145] трактуют «счет полуфабрикатов как материальный и ставят под сомнение идею полуфабрикатного варианта». При бесполуфабрикатном варианте полуфабрикаты учитываются только в натуральном измерении и средствами оперативного учета [123]. По мнению В.Ф. Палия бесполуфабрикатный вариант предпочтительнее «с точки зрения достоверности и точности калькулирования»[145]. С.А. Стуков считает, что попередельный метод калькуляции допускает как полуфабрикатный, так и бесполуфабрикатный вариант расчета себестоимости [180], а С.А. Щенков утверждает, что в этом случае возможен только полуфабрикатный вариант [182]. По нашему мнению, предприятиям мясоперерабатывающей промышленности АПК, деятельность которых мы проанализировали, целесообразно применять бесполуфабрикатный вариант учета затрат на производство, так как эти предприятия не практикуют реализацию на сторону полуфабрикатов собственного производства (т.е. продукции, не прошедшей всех стадий переработки, предусмотренных технологическим процессом). Также мы считаем, что бесполуфабрикатный вариант учета затрат, так как он является менее трудоемким, а его данные несут больше действенной информации. 61 На основе изученной специализированной литературы мы пришли к выводу, что на предприятиях мясной промышленности преобладает комбинированное производство на основе комплексного использования сырья. Далее нам представляется необходимым синтез переделов технологического процесса на основе объединения или раздробления технологических стадий производства. Выделение переделов соответствует целям и задачам бухгалтерского учета крупных мясоперерабатывающих предприятий, которые являются объектом нашего исследования. Технологической стадии «заготовка скота» соответствуют следующие особенности: прием крупного рогатого скота, предназначенного для убоя, партиями; размещение животных в особые загоны; осмотр и термометрия скота; допуск к взвешиванию и размещение в предубойных базах. Технологической стадии «предубойное содержание скота» соответствуют следующие особенности: регистрация животных, признанных здоровыми; взвешивание; направление в загоны для отдыха после транспортировки; обильное поение скота; Для крупных перерабатывающих предприятий АПК мы предлагаем объединить вышеуказанные стадии в единый передел I по целесообразности определения себестоимости. Следующий передел II соответствует группировке технологических стадий «прием скота» и «первичная обработка скота» также по целесообразности определения себестоимости полуфабриката и на основе* идентичности технологических целей. Внутри технологической стадии «мясожировое производство» выделяем два передела: |