|
111 Таблица 21 – Снабжение населения Алтайского края сахаром Показатели 2008 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г. Прогноз на 2020 г Реализовано, тыс. т 420,6 429,2 629,7 508,8 850 Переработано, тыс. т 408,0 417,0 611,0 494,5 850 Мощность сахарного завода, тыс. т каких? 490 420 420 470 750 Обеспеченность завода сырьем, % 83,2 99,3 145,5 100 113,3 Выход сахара, % 14,3 13,8 14,0 14,1 16 Производство сахара, тыс. т 58,3 57,5 85,5 69,9 136 Обеспеченность населения сахаром, %* 71,6 74,7 110,2 90,2 237 * С учетом медицинской нормы потребления 24 кг. Невысокая концентрация посевов вокруг сахарных заводов, дальние радиусы доставки сырья на переработку, применение периферийных железнодорожных пунктов для промежуточного хранения, и множество погрузочных и разгрузочных операций неизбежно приводят к увеличению производственных затрат, по утерям сахара и свекломассы, уменьшению технологических качеств сырья, падению заинтересованности в его производстве. Помимо этого сложившаяся структура посевных площадей имеет значимые недостатки, она не соответствует научным рекомендациям, что отрицательно отражается на развитии свекловодства. Множество хозяйств, расположенных рядом с сахарными заводами, оказываются неспециализированными, а выращивание сахарной свеклы в них до оптимальных размеров не доведено. Поэтому для того, чтобы оптимизировать объем выращивания сахарной свеклы, важно определить расположение посевов и урожайность корнеплодов с учетом экономических и природных условий сырьевых производственных зон сахарных заводов. На основе совершенствования ведения отраслей производства нами проведены исследования по урожайности сахарной свеклы на примере свеклосеющих хозяйств. Однако уровень продуктивности полей при действии системных факторов (плодородия почв, генетического потенциала сахарной свеклы, климатических, природных и других условий) отклоняется |
Мощности по переработки сырья способны освоить за год 420 тыс. т, а при полноценной их модернизации, оснащении высокотехнологичным оборудованием возможный выход сахара достигнет параметров стран Европейского союза 14,5 %. Исходя из этого, население Алтайского края будет обеспечено сахаром на 121,5 % от рекомендуемой нормы потребления (32 кг), в результате увеличения спроса потребителей на сахар (оценка Института питания Академии медицинских наук) к 2020 грг сставит в расчете f-на1 человека 38 кг в год 102,3 % (таблица 22). Улучшение деятельности субъектов рынка сахара рассматривалось как процесс воспроизводства всех элементов от сельскохозяйственного товаропроизводителя до переработчика и потребителя: возделывание сахарной свеклы связано с потребностями в сахаре; развитие семеноводства с посевной площадью под сахарную свеклу; перерабатывающие мощности с ресурсами, и наоборот. При увязке производственных мощностей и сырьевых ресурсов предусмотрена возможность более полного использования вторичного сырья и имеющихся мощностей. Таблица 22 Снабжение населения края сахаром (свекловичным), проект 2020 г. Показатели 2008 г. 2012 г. 2013 г. Проект 2020 г Отклонение 2020 г к 2013 г (+; -) Реализовано, тыс.т 420,6 429,2 629,7 735,0 +105,3 Переработано, тыс.т 408,0 417,0 611,0 735,0 +124,0 Мощности сахарных заводов, тыс. т 490 420 420 700 +280 Обеспеченность заводов сырьем, % 83,2 99,3 145,5 102,0 -43,5 Выход сахара, % 14,3 13,8 14,0 14,5 +0,5 Производство сахара, тыс. т 58,3 57,5 85,5 106,6 +20,8 Обеспеченность населения сахаром, %* 71,6 74,7 110,2 121,5 +11,3 * С учетом медицинской нормы потребления 32 кг. В системе государственного регулирования рынка сахара должным образом должно уделяться внимание увеличению производства сырья и как объекту промышленной переработки его качеству, что позволит на основе размеры, количество, размещение свеклосеющих хозяйств по сырьевым зонам заводов. Сложившаяся структура сырьевых производственных зон сахарных заводов не соответствует на сегодняшний день экономическим требованиям и концентрация посевов вокруг сахарных заводов, дальние радиусы доставки сырья на переработку, применение периферийных железнодорожных пунктов для промежуточного хранения, и множество погрузочных и разгрузочных операций неизбежно приводят к увеличению производственных затрат, по утерям сахара и свекломассы, уменьшению технологических качеств сырья, падению заинтересованности в его производстве. Помимо этого, сложившаяся структура посевных площадей имеет значимые недостатки, она не соответствует научным рекомендациям, что отрицательно отражается на сахарными заводами, оказываются неспециализированными, а выращивание сахарной свеклы в них до оптимальных размеров не доведено. Поэтому для того, чтобы оптимизировать объем выращивания сахарной свеклы, важно определить расположение посевов и урожайность корнеплодов с учетом экономических и природных условий сырьевых__ производственных зон На основе совершенствования ведения отраслей производства нами обосновывалась урожайность сахарной свеклы на примере свеклосеющих хозяйств. Однако уровень продуктивности полей при действии системных факторов (плодородия почв, генетического потенциала сахарной свеклы, климатических, природных и других условий) отклоняется от выравненных в разные стороны, которые образуют колеблющийся остаток, представляющий собой случайный компонент уровня динамического ряда. Вследствие произведенных расчетов уровень риска уменьшения урожайности сахарных корнеплодов будет составлять 5,4 % (приложение И). В случае возникновения не дает в полной мере развиваться производителям сырья и с а х а р а . —-юокая свекловодства.' Множество хозяйств, расположенных рядом с саха^ньр^заводов^ |