|
60 Специфика рынка сахара в отличие от других составляющих агропродовольственного рынка обусловлена главным образом, высокой полезностью самого сахара для потребителя и техническими и технологическими особенностями его продукта. Сахарная свекла единственная возделываемая в России сельскохозяйственная культура, являющаяся сырьем для производства сахара. Кроме того она повышает продуктивность севооборота, являясь лучшим предшественником значительного числа культур. Особенности выращивания сахарной свеклы задают совокупность специфических требований к почвенным и климатическим условиям: сумме положительных температур, типу почв, количеству выпавших осадков. Период вегетации сахарной свеклы составляет 160-220 дней, сумма плюсовой температуры превышает 10° С. Соответственно, эти природные ограничения воздействуют на локализацию зон свеклосеяния на территории России: 19 % посевных площадей (245 тыс. га) находятся в зонах рискованного производства, где урожайность составляет менее 300 ц/га, что конечно, не обеспечивает необходимый уровень рентабельности, на 41 % площадей (485 тыс. га) урожайность колеблется в пределах 320-350 т/га и на 40 % (480 тыс. га) – 390-425 ц/га. Посевная площадь сахарной свеклы в РФ с 2000 г. по 2015 г. возросла на 98,5 тыс. га, но динамика роста была однозначной. Несмотря на, значительный рост в 2000-2007 гг. и 2010-2015 гг. посевная площадь сахарной свеклы не достигла уровня 1986-1990 гг. (1,33-1,43 млн. га). В 2015 г. сахарную свеклу выращивали в 27 российских регионах при существенной дифференциации уровней урожайности, качества и затрат. Основные зоны выращивания расположены в Центральном федеральном круге, где сосредоточено 51,2 % ее посевных площадей. На Приволжский федеральный округ приходится 22,0 % посевных площадей сахарной свеклы, Южный – 19,1 %, СевероКавказский – 4,3 %, Сибирский – 3,4 % (Таблица 5). |
80,3 %, в 2007 г. закрылся Алейский завод, а в 2008 г. Бийский, что отрицательно сказалось на аграрном рынке в целом и на сельскохозяйственных производителях в частности. Таким образом, развитие агропродовольственного рынка и его основного звена аграрного рынка должно соответствовать размещению предприятий перерабатывающей промышленности и как, считают многие ученые-аграрии, учитывать концентрацию и специализацию сырьевого производства с многофакторным учетом природных и экономических условий. При отсутствии в Алтайском крае свеклосеющих хозяйств, которые бы специализировались на свекловодстве, возникает потребность перемещения выращивания сахарной свеклы в те районы, где имеются условия переработки с невозможностью развития технической и материальной баз свеклосеющих организаций и сахарных заводов, поскольку региональные агропродовольственные рынки должны функционировать в новых условиях хозяйствования. 2.2 Современное состояние и тенденции развития рынка сахара в России и Алтайском крае 49 Специфика рынка сахара в отличие от других составляющих агропродовольственного рынка обусловлена, главным образом, высокой полезностью самого сахара для потребителя и техническими и технологическими особенностями его продукта. Сахарная свекла * ■! I ■—■ ■■■ ■ единственная возделываемая в России сельскохозяйственная культура, являющаяся сырьем для производства сахара.1 Кроме того, она повышает продуктивность севооборота, являясь л у ч ш и м предшественником значительного числа культур: Особенности выращивания сахарной свеклы задают совокупность специфических требований к почвенным и климатическим условиям: сумме положительных температур, типу почв, количеству выпавших осадков. ^Период вегитации сахарной свеклы составляет 160-220 дней, сумма плюсовой температуры-превышает 10° С. Соответственно, эти природные ограничения воздействуют на локализацию зон свеклосеяния на территории России: 19 % посевных площадей (245 тыс. га) находятся в зонах I/ рискованного производства, где урожайность составляет менее 300 ц/га, что конечно, не обеспечивает необходимый уровнь рентабельности, на 41% площадей (485 тыс. га) урожайность колеблется в пределах 320-350 т/га и на 40% (480 тыс. га) 390425 ц/га. 50 Таблица 7 Площадь посева сахарной свеклы в РФ, тыс. га годы Показатели 2000 20012005 2006 2007 2008 2009 2011 2013 2013 в % к 2000 г. РФ 805,5 802,3 996,3 1059,6 818,8 818,6 1291,9 904,0 112,2 ЦФО 424,1 408,5 509,7 544,1 417,8 440,3 702,7 503,6 118,7 ЮФО 133,5 132,9 177,0 214,2 154,4 126,9 239,2 160,0 119,8 СКФО 25,1 26,25 35,5 37,3 33,7 32,9 59,3 42,3 168,5 ПФО 199,3 213,9 249,1 239,0 189,9 202,8 271,7 180,5 90,6 СФО 23,4 20,7 24,9 25,0 23,0 15,7 19,5 17,6 75,2 Алтайский край 23,4 20,7 24,9 25,0 23,0 15,7 19,5 17,6 75,2 В период с 1970 по 2000 гг. в РФ ежегодно происходило сокращение площади посева под сахарную свеклу с 1615 тыс. га до 805 Высшая точка развития свекловодства в России омечена в 1986-1990 гг., когда посевная площадь культуры занимала 1,4-1,5 млн. га. С 2000 г. наблюдалось некоторое расширение посевной площади (таблица 7). Так, посевная площадь сахарной свеклы с 2000 г. по 2013 г. возросла на 60,5%, но динамика роста была однозначной. Несмотря на значительный рост в 2000-2007 и 2010-2013 гг. посевная площадь сахарной свеклы не достигла уровня 1986-1990 гг. (1,33-1,43 млн га). В более благоприятном для свеклосахарного производства 2011 г. посевная площадь свеклы составила 1,29 млн га, но в 2013 г снизилась на 12,2% до 0,9 млн га в результате дисбаланса объемов производства сахарной свеклы и мощностей по переработке. В 2013 г. сахарную свеклу выращивали в 27 российских регионах при существенной дифференциации уровней урожайности, качества и затрат. Основные зоны выращивания расположены в Центральном федеральном |