Проверяемый текст
Полтарыхина, Галина Борисовна. Развитие рынка сахара в регионе : на материалах Алтайского края (Диссертация 2015)
[стр. 61]

61 Таблица 5 – Посевная площадь сахарной свеклы в РФ за 2000-2015 гг., тыс.
га Показатели Годы 2000 20012005 2006 2007 2008 2009 2011 2015 2015 г.
к 2000 г., % РФ 805,5 802,3 996,3 1059,6 818,8 818,6 1291,9 904,0 112,2 ЦФО 424,1 408,5 509,7 544,1 417,8 440,3 702,7 503,6 118,7 ЮФО 133,5 132,9 177,0 214,2 154,4 126,9 239,2 160,0 119,8 СКФО 25,1 26,25 35,5 37,3 33,7 32,9 59,3 42,3 168,5 ПФО 199,3 213,9 249,1 239,0 189,9 202,8 271,7 180,5 90,6 СФО 23,4 20,7 24,9 25,0 23,0 15,7 19,5 22,2 94,8 Алтайский край, всего 23,4 20,7 24,9 25,0 23,0 15,7 19,5 22,2 94,8 в т.
ч.
в % к РФ 2,9 2,6 2,5 2,4 2,8 1,9 1,5 2,5 * Составлено автором по [27] Алтайский край производит 2,0-2,5 % от общероссийского объема и является единственным производителем сахара в Сибирском федеральном округе.
В Алтайском крае по удельному весу свекловодство имеет 31,3 % валовой продукции, 68 %
основных производственных фондов, в нем занято 53,3 % работников растениеводства, но доля производственной переработки меняется несущественно, так как на 1 свекловода приходится всего 0,15 занятых в перерабатывающей промышленности, в США – 2,6, странах Европы – 1 [111, 194].
Регион является вывозящим сахар: его производство профицитно, потребление сахара на 1 человека в 1,5 раза превышает медицинские норы (Рисунок 3).
За четверть века объем потребления сахара в крае увеличился на 8,8 %, а по сравнению с 2005 г.
(за 10 лет) – на 5,7%.
Хотя следует заметить, что спрос населения ограничен низкой покупательной способностью, снижение происходит за счет слабого роста зарплаты работников края в сравнении со значительным ростом цен на продукцию.
При отсутствии в Алтайском крае свеклосеющих хозяйств, которые бы специализировались на свекловодстве, возникает потребность перемещения выращивания сахарной свеклы в те районы, где имеются условия переработки с невозможностью развития технической и материальной баз свеклосеющих организаций и сахарных заводов, поскольку региональные аг
[стр. 43]

Анализ показал, что по итогам 2013 г.
в сравнении с РФ потребление на душу населения региона хлебобулочных изделий выше на 29,8% , молока и молочной продукции на 25,7%, сахара на 2,5%, мясных продуктов меньше на 2,9% (таблица 2).
Следует отметить, что по сравнению с нормой потребление сахара в Алтайском крае значительно превосходит другие продукты питания.
В конце ХХв.
потребление сахара в сравнении с некоторыми другими странами составляло 45-47 кг на человека в год (медицинская норма 32 кг), в Англии 37, в Венгрии 35 , во Франции 33 , в США 29 кг.
Сегодня рынок сахара Алтайского края значительно изменился: производство свекловичного сахара снизилось на 28 %, а больше половины мы изготавливаем из импортного сахара-сырца (приложение 5).
Весь объем производимого свекловичного сахара удовлетворяет спрос его потребителей на значительные 98 %, но 60-70 % всего объема коммерческие структуры реализуют за его пределы, при том, что 30 % завозят из других сахаропроизводящих регионов, а 30-40 % удовлетворяются импортным сахаром-сырцом.
Следует заметить, что спрос населения так же ограничен низкой покупательной способностью, снижение происходит за счет слабого роста зарплаты работников края в сравнении со значительным ростом цен на продукцию.
Эластичность спроса по цене можно оценить в рамках сбора статистических данных, определяющим показателем определения спроса от цены на сахар может являться объем товарооборота по некоторым товарным позициям.
Отечественный сахарный рынок, как и другие аграрные рынки, находится под влиянием сезонности производства, от этого в течение года и зависят изменения спроса и предложения с соответствующим изменением конъюнктуры цен.
Отечественная перерабатывающая промышленность перерабатывает как сахарную свеклу, так и тростниковый импортный сахарсырец.
Сахарная свекла в РФ является единственным источником получения сахара, это одна из важнейших технических культур, занимающая значимое 43

[стр.,44]

место в народном хозяйстве.
После переработке сладкого корнеплода образуется и побочная полезная продукция: жом, патока, листья (ботва) и 44 дефекат.
В Алтайском крае по удельному весу свекловодство имеет 31,3 % валовой продукции, 68 %
ОПФ, 53,3 % работников заняты в производстве (приложение Е), но доля производственной переработки меняется несущественно, так как на 1 свекловода приходится всего 0,15 занятых в перерабатывающей промышленности, в США 2,6, странах Европы 1.
В 1991-2001 гг., в России произошло значительное снижение валового производства в 2 раза, посевная площадь сократилась на 49,1%, а урожайность на 4,5% (таблица 3).
Самый большой спад свекловичного производства наблюдался в Северо-Кавказском, Центральном и Центральночерноземном регионах, и только с 2002 г.
наблюдался определённый рост объёма возделывания сахарной свеклы, прежде всего за счет урожайности: в 2013 г.
по отношению к 2001 г.
на 229%, что повлияло на рост производства на 271,9%.
Таблица 3 Производство сахарной свеклы в РФ (все категории) Показатели Годы 1991 2001 2006 2008 2009 2011 2013 Площадь посева, тыс.
га 1475,0 750,0 1003,0 819,0 819,0 1292,0 904,0 Урожайность, ц/га 20,20 19,30 32,54 36,30 32,30 39,20 44,2 Валовой сбор, тыс.
т 29730,0 14462,0 30861,2 29024,5 24822,4 47600,0 39324,4 Сахаристость, % 15,7 16,0 16,3 15,5 15,9 18,3 18,5 В Алтайском крае наибольшее повышение объема производства наблюдалось в крестьянских (фермерских) хозяйствах.
В расчете на 100 га возделывание сахарной свеклы в сельскохозяйственных угодий валовой продукции составило 51,2 тыс.
руб.
в сопоставимой оценке 2013 г., что на 40 % больше уровня 1991 г.
Поэтому использование земли в индивидуальном секторе намного эффективнее, чем в коллективном (таблица 4).
В последнее время наблюдается высокая инвестиционная активность предприятий АПК.
Общий инвестиционный объем в перерабатывающую и пищевую промышленность за последние годы превысил 11,5 млрд руб.
Во многих

[стр.,49]

80,3 %, в 2007 г.
закрылся Алейский завод, а в 2008 г.
Бийский, что отрицательно сказалось на аграрном рынке в целом и на сельскохозяйственных производителях в частности.
Таким образом, развитие агропродовольственного рынка и его основного звена аграрного рынка должно соответствовать размещению предприятий перерабатывающей промышленности и как, считают многие ученые-аграрии, учитывать концентрацию и специализацию сырьевого производства с многофакторным учетом природных и экономических условий.
При отсутствии в Алтайском крае свеклосеющих хозяйств, которые бы специализировались на свекловодстве, возникает потребность перемещения выращивания сахарной свеклы в те районы, где имеются условия переработки с невозможностью развития технической и материальной баз свеклосеющих организаций и сахарных заводов, поскольку региональные агропродовольственные
рынки должны функционировать в новых условиях хозяйствования.
2.2 Современное состояние и тенденции развития рынка сахара в России и Алтайском крае 49 Специфика рынка сахара в отличие от других составляющих агропродовольственного рынка обусловлена, главным образом, высокой полезностью самого сахара для потребителя и техническими и технологическими особенностями его продукта.
Сахарная свекла * ■! I ■—■ ■■■ ■ единственная возделываемая в России сельскохозяйственная культура, являющаяся сырьем для производства сахара.1 Кроме того, она повышает продуктивность севооборота, являясь л у ч ш и м предшественником значительного числа культур: Особенности выращивания сахарной свеклы задают совокупность специфических требований к почвенным и климатическим условиям: сумме положительных температур, типу почв, количеству выпавших осадков.
^Период вегитации сахарной свеклы составляет 160-220 дней, сумма плюсовой температуры-превышает 10° С.
Соответственно,

[Back]