|
137 Глава 4. ИССЛЕДОВАНИЕ ГИДРОДИНАМИЧЕСКИХ И КИНЕТИЧЕСКИХ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРОЦЕССА СУШКИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР 4.1. Экспериментальная установка и методика исследований Для исследования процесса сушки зерновых культур, имеющих хаотическую структуру, изменяющуюся во времени и пространстве, использовали экспериментальные методы исследования, связанные с получением кривых сушки в условиях стационарного режима управления. Однако в зерноперерабатывающей промышленности все чаще используют конвективную сушку в нестационарном режиме управления при переменном теплоподводе. Исследования переменных режимов процесса сушки зерновых культур проводились на экспериментальной установке (рис. 4.1), изготовленной и установленной на ОАО «Бутурлиновский мелькомбинат». Установка состояла из вертикальной цилиндрической сушильной камеры 1, теплообменника-рекуператора 2, конденсатора-осушителя 3, электрокалорифера 4, нагнетательного центробежного вентилятора 5, подводящего воздуховода 6 с регулирующим вентилем 24, рециркуляционного трубопровода 7 и байпасного трубопровода 8. Сушильная камера 1 представляла собой цилиндр диаметром 500 мм и высотой 1300 мм. Нижняя часть камеры имела газораспределительную решетку 9 с живым сечением 9 %, на которую загружалось зерно. Это дало возможность практически устранить пристеночный эффект, так как соотношение диаметров камеры и зерен превышало критическое, равное 16...20. По всей высоте сушильной камеры 1 через 0,1 м были приварены герметически закрывающиеся штуцера, через которые определяли влажность и температуру зерна. В ходе исследования использовались две системы автоматического программного управления, реализующие переменный режим по расходу и температуре сушильного агента. Перед нагнетающим центробежным вентилятором 5 установлен электро |
52 Глава 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА СУШКИ ЗЕРНОВЫХ К У Л Ь Т У Р 2.1. Экспериментальная установка и методика исследований Для исследования процесса сушки зерновых культур, имеющих хаотическую структуру, изменяющуюся во времени и пространстве, использовали экспериментальные методы исследования, связанные с получением кривых сушки в условиях стационарного режима управления. Однако в зерноперерабатывающей промышленности все чаще используют конвективную сушку в нестационарном режиме управления при переменном теплоподводе. Исследования переменных режимов процесса сушки зерновых культур проводились на экспериментальной установке (рис. 2.1), изготовленной и установленной на О А О «Бутурлиновский мелькомбинат». Установка состояла из вертикальной цилиндрической сушильной камеры 1, теплообменника-рекуператора 2, конденсатора-осушителя 3, электрокалорифера 4, нагнетательного центробежного вентилятора 5, подводящего воздуховода 6 с регулирующим вентилем 24, рециркуляционного трубопровода 7 и байпасного трубопровода 8. Сушильная камера 1 представляла собой цилиндр диаметром 500 мм и высотой 1300 мм. Нижняя часть камеры имела газораспределительную решетку 9 с живым сечением 9 %, на которую загружалось зерно. Начальная высота слоя зерна составляла 1,2 м. Это дало возможность практически устранить пристеночный эффект, так как соотношение диаметров камеры и зерен превышало критическое, равное 16...20. По всей высоте сушильной камеры 1 через 0,1 м были приварены герметически закрывающиеся штуцера, через которые определяли влажность и температуру зерна. В ходе исследования использовались две системы автоматического программного управления, реализующие переменный режим по расходу и температуре теплоносителя. 170 «СОГЛАСОВАНО» Проректор Г О У В П О В Г Т А и производству, Антипов «УТВЕРЖДАЮ» Генеральный директор_ОАО «Бутурлиновский м е л ь Берестов АКТ производственных испытаний технологических режимов сушки озимой пшеницы сорта «Мироновская-808» М ы , нижеподписавшиеся, сотрудники кафедры «Технологии хранения и переработки зерна» Воронежской государственной технологической академии: заведующий, профессор Шевцов Александр Анатольевич, соискатель Крячко Александр Владимирович и представители О А О «Бутурлиновский мелькомбинат» зам. директора по производству Попов Владимир Михайлович составили настоящий акт в том, что в августе 2007 года на О А О «Бутурлиновский мелькомбинат» были проведены производственные испытания технологических режимов сушки озимой пшеницы сорта «Мироновская-808» урожая 2007 гг., выращенного в Бутурлиновском районе Воронежской области. Начальная влажность пшеницы составляла в среднем 18...23 % (в расчете на массу сухих веществ), а влагосодержание воздуха 0,005.. .0,025 кг/кг. Экспериментальная сушилка состояла из вертикальной цилиндрической сушильной камеры, теплообменника-рекуператора, конденсатора-осушителя, электрокалорифера, нагнетательного центробежного вентилятора, подводящего воздуховода с регулирующим вентилем, рециркуляционного и байпасного трубопроводов. |