98 ется некоторый временной интервал Дг-= т r _ l 9 (TJ_-[ При этом принимается для каждой зоны: геометрическая форма высушиваемого продукта постоянна; теплофизические и массообменные параметры усреднены; начальное распределение температуры и влагосодержания по объему высушиваемого продукта постоянны; плотность потока теплоты и массы постоянны; разбиение на зоны позволяет достигать требуемой точности расчета температуры и влагосодержания продукта. В этом случае система уравнений А.В. Лыкова представлена уравнениями в сферической системе координат: дв ди —=+ dt дх х дх Г 2 дв 2двЛ д2и 2ди + amS + х Эх дх2 + —дх х Эх ( 2 . дв 2двл £гоРо ди с граничными условиями: -Ла„ дв дх x=R + а(в\х__к-вс)-{\-е)гоРоР(и\х=к-ир) = Ъ, ди дх x=R дв or x=R +j3(u\x=R-up) = 0, и начальными условиями: в(х,0) = в0, и(х,0) = и0, где в температура тела, К, в0начальная температура тела, К, встемпература среды, К; и влагосодержание исследуемого тела, и , щ соответственно равновесное и начальное влагосодержание исследуемого тела, (кг влаги/кг сух. вещ.); е критерий фазового превращения, величина безразмерная, характеризующая долю влаги, перемещающейся в виде пара; г0 удельная теплота парообразования, кДж/кг; ат коэффициент диффузии влаги, м /с; 8 термоградиентный коэффициент, 1/К; а коэффициент теплообмена, Вт / (м2 • К); J3— коэффициент массоотдачи, м/с. |
понимается некоторый временной интервал Ат •= т-. —т-._х, (тх<т-., j = 0,k, т0 = 0, тк время сушки), в течение которого протекает тепломассобменный процесс. При этом принимается для каждой зоны: геометрическая форма высушиваемого продукта постоянна; теплофизические и массообменные параметры усреднены; начальное распределение температуры и влагосодержания по объему высушиваемого продукта постоянны; плотность потока теплоты и массы постоянны; разбиение на зоны позволяет достигать требуемой точности расчета температуры и влагосодержания продукта. В этом случае система уравнений А.В. Лыкова [57] представлена уравнениями в сферической системе координат: дв . д в дх2 ди dt =а (д2и дх 2 ( 2 ди + sr0p0 dt х дх Г 2 2двл 2 ди х дх ~m + атд д0 дх •+• 2дв^ х дх с граничными условиями: -л™ дх ди а дх x=R x=R + <*(0\X=R вс)-(l + атд ~ e)r0 A) P(U\X=R = 0, ~ир) = 0> or "I +/3(u\x=R-up) X = R и начальными условиями: #(х,0) = 0О, и(х,0) = щ, где в температура тела, К, 0О— начальная температура тела, К, 9С температура среды, К; и влагосодержание исследуемого тела, ир, и0 — соответственно равновесное и начальное влагосодержание исследуемого тела, (кг влаги/кг сух. вещ.); s — критерий фазового превращения, величина безразмерная, характеризующая долю влаги, перемещающейся в виде пара; г0 удельная теплота парообразования, кДж/кг; ат — коэффициент диффузии влаги, 39 |