|
14 тинично-ресторанный комплекс. К главному зданию примыкал загон для лошадей прообраз парковки. В более позднее время к комплексу сооружений и типовых услуг (ночлег, питание) начали добавлять открытые и крытые галереи, где проводились театрализованные представления ( например, английские инны). Развивалась практика предоставления путешественникам и других услуг. Гостиничные организации превращались в подобие туристских комплексов с соответствующим для того периода составом и качеством услуг. Очень важная роль в развитии системы гостиничного обслуживания принадлежит США. По мнению ряда исследователей (47, 65, 126), первый постоялый двор здесь возник в начале XVII века. Вскоре подобные гостиничные организации стали центрами общественной жизни. Они формировались не только в поселениях, но и вдоль дорог, особенно часто на пересечениях путей. Переселенцы принесли с собой опыт строительства и управления гостиничными организациями. С архитектурной точки зрения и состава предлагаемых услуг, американские гостиницы во многом напоминали европейские, но в отличие от последних здесь изначально отсутствовала дискриминация по классовому признаку и в большей степени была характерна коммерческая нацеленность. Одной из первых американских гостиниц, размещенной в специально построенном здании, стал открытый в Нью-Йорке в 1794 году 70комнатный «Сити-отель». До этого для гостиниц адаптировали жилые дома. В 1829 году в Бостоне открылся 170-комнатный отель первого класса «Тгетоп! Ноизе», который считается чуть ли не «праотцом современной гостиничной индустрии» (47, с. 15). Услуги, предлагавшиеся этим отелем в то время не имели аналогов даже в Европе. Это было самое крупное и дорогое здание Америки того периода. Здесь регулярно апробировались различные гостиничные новации. Номера предлагались различной вместимости. Все они запирались изнутри, были приспособлены для умывания и оснащались переговорной (коммуникационной) системой, которая связывала клиентов с персоналом гостиницы. Многие |
13 Гостиница средних веков, как правило, представляла собой двухэтажное здание, на втором этаже которого обычно располагались спальни (номерной фонд), а на первом предлагалось питание. К основному зданию примыкало ограждение для лошадей прообраз современной парковки. Позднее в комплекс сооружений и основных услуг (размещение и питание) начали добавлять открытые и крытые галереи, где устраивались театрализованные представления (английские инны). Постепенно развивалась практика оказания путешественникам и других бытовых услуг. Гостиничные структуры превращались в некое подобие туристских комплексов с соответствующим для тех времен составом и уровнем оказания услуг. Особая роль в развитии гостиничных структур принадлежит США. По мнению ряда специалистов (37, 55, 114) первый постоялый двор здесь появился в начале XVII века. Вскоре постоялые дворы и таверны стали центрами общественной жизни. Они развивались не только в городах, но и вдоль дорог, особенно на пересечениях путей. Переселенцы принесли с собой накопленный за столетия опыт строительства и управления гостиничными структурами. С архитектурной точки зрения и предлагаемых услуг, американские постоялые дворы и таверны во многом напоминали европейские, однако в отличие от последних здесь изначально отсутствовала дискриминация по классовому признаку и в большей степени присутствовала коммерческая направленность. Первой американской гостиницей, размещенной в специально построенном для нее здании, стал открытый в 1794 году в Нью-Йорке 70комнатный «Сити-отель». До этого для гостиниц приспосабливали жилые дома. В 1829 году в Бостоне был открыт 170-комнатный отель первого класса «Tremont House», который принято считать «праотцом современной гостиничной индустрии» (37, с. 15). Предлагавшиеся этим отелем услуги в то время не имели аналогов ни в Америке, ни в Европе. Это было самое большое и дорогое здание Америки того времени. Здесь апробировались различные гостиничные нововведения. Предлагались номера |