1.2. Основные виды и специфика гостиничных структур 20 Классификация отелей достаточно сложна из-за их многообразия, определяемого в свою очередь различными видами туризма, специализацией гостиниц, многообразием целей путешествий, различием материальных возможностей клиентов, а также национальной, географической и прочей спецификой. Однако даже при существенном различии национальных классификаций гостиничных структур, некоторые общие классификационные признаки существуют. Это целевые рынки (функциональное назначение), размеры, уровни (качество) обслуживания и обеспечение питанием, режим (сезонность) функционирования, месторасположение, формы собственности и степень зависимости от них системы управления. Конечно, любая классификация в определенной мере условна, и эта условность проявляется в том, что какая-то конкретная гостиница может быть отнесена сразу к нескольким категориям и, наоборот, в силу ограниченности классификационных признаков (оснований) некоторые средства размещения сложно отнести к какой-либо из конкретных категориий. Национальные классификационные системы (они охарактеризованы в приложении 2), поддерживаемые государством или национальными гостиничными ассоциациями путем стандартов и узаконенных правил сертификации гостиничных услуг, определяют в основном количественные характеристики материальной базы, полноты сервиса, уровня и качества гостиничных услуг и обычно не учитывают такие признаки, как целевые рынки, специфические функциональные требования, формы собственности и структуры управления, принципы расположения гостиниц и др. Поэтому при изучении сферы гостиничных услуг знания только этих системно нашему мнению, недостаточно. Совокупность классификационных признаков гостиниц используется и в международной статистике по гостиничному хозяйству. Всемирная туристская организация, оценивающая данные национальной статистики |
19 темам жизнеобеспечения и обеспечению безопасности и комфорта, новые информационные технологии (компьютерные гостиничные технологические системы, компьютерные системы, сети бронирования и резервирования мест). Подробнее особенности современных гостиничных структур и их основные виды рассматриваются в следующем параграфе нашего исследования. 1.2. Характеристика основных видов и особенностей гостиничных структур Классификация гостиниц достаточно сложна из-за их многообразия, определяемого в свою очередь различными видами туризма, специализацией средств размещения, многообразием целей путешествий, различием материальных возможностей туристов, а также национальными, географическими и прочими особенностями. Тем не менее, даже при существенном различии национальных классификаций некоторые общие классификационные признаки существуют. Это размеры, целевые рынки (функциональное назначение), уровни (качество) обслуживания и обеспечение питанием, режим (сезонность) функционирования, месторасположение, формы собственности и степень зависимости от них организационной структуры управления. Разумеется, любая классификация в известной мере условна, и эта условность проявляется в том, что какаято конкретная гостиница может быть отнесена сразу к нескольким категориям и, наоборот, в силу ограниченности классификационных признаков (оснований) некоторые средства размещения туристов сложно отнести к какой-либо конкретной категории. Национальные системы классификации (представлены в приложении 2), поддерживаемые государством или национальными гостиничными ассоциациями путем национальных стандартов и узаконенных правил сертификации гостиничных услуг, касаются в основном количественных характеристик материальной базы, полноты сервиса, уровня и качества 20 гостиничных услуг и не затрагивают такие признаки, как целевые рынки, специфические функциональные требования, формы собственности и структуры управления, принципы расположения гостиниц и др. Поэтому при изучении гостиничной индустрии знания только этих систем, на наш взгляд, недостаточно. Многообразные классификационные признаки гостиниц используются и в международной статистике по гостиничному хозяйству. Всемирная туристская организация, анализирующая данные национальной статистики и публикующая сводные статистические данные, рекомендует свою классификационную схему, которую также необходимо знать при анализе и сопоставлении статистических и других данных о гостиничных структурах. Выдержки из этой классификации приведены в приложении 3. В соответствии с классификацией ВТО все средства размещения подразделяются на коллективные и индивидуальные. Последние (арендуемые комнаты и жилища) не относятся к объектам нашего исследования, и мы не будем останавливаться на их характеристиках. Коллективные средства размещения в свою очередь подразделяются, во-первых, на гостиничные и аналогичные структуры (отели, мотели и т.д.) и, вовторых, на специализированные средства размещения (дома отдыха, пансионаты, санатории и т.д.). По месторасположению гостиницы могут быть следующих типов: расположенные в черте города (в центре, на окраине); транзитные (у магистралей); пригородные (сельские); расположенные вблизи интересных с географической (природной) точки зрения мест курортов (побережье морей, рек и озер, горная местность). Кратко заметим, что гостиницы могут располагаться на воде (акватель, ботель), а также могут быть передвижными, меняющими свое расположение (ротель, флотель). Среди специалистов гостиничного дела чаще всего рассматриваются такие типы месторасположения гостиниц, как: центр города, пригород, место на транспортной магистрали (аэропорт, железнодорожная станция, порт, пункт на автомобильной трассе), курорт (21, 32, 36, 37, 55). |