|
21 и публикующая сводные статистические данные, рекомендует свои классификационные подходы, которые также необходимо учитывать при анализе и сопоставлении статистических и других мактериалов о деятельности гостиничных структур. Выдержки из данной классификации представлены в приложении 3. Классификация ВТО подразделяет все средства размещения на коллективные и индивидуальные. Последние (арендуемые комнаты и дома) не относятся к числу объектов нашего исследования, и мы не будем останавливаться на их характеристике. Среди коллективных средств размещения в свою очередь выделяются, во-первых, гостиничные и аналогичные структуры (отели, мотели и т.д.) и, во-вторых, специализированные средства размещения (дома отдыха, санатории, пансионаты, и т.д.). С учетом месторасположения гостиницы могут быть следующих типов: расположенные в черте города (в центре, на окраине); транзитные (у магистралей); пригородные (сельские); расположенные вблизи интересных с географической (природной) точки зрения мест курортов (горы, побережье морей, рек и озер). Кратко отметим, что гостиницы могут располагаться на воде (акватель, ботель), а также могут быть передвижными, меняющими расположение (ротель, флотель). Специалисты гостиничного бизнеса чаще всего рассматривают такие типы месторасположения гостиниц, как: центр города, пригород, место на транспортной магистрали ( морской порт, аэропорт, железнодорожная станция), курорт (25, 40, 46, 47, 65). С позиций месторасположения в нашем исследовании особое место будет уделено вопросам развития гостиничных структур, расположенных в центре города. Это в основном гостиницы делового назначения, отели люкс и гостиницы среднего класса. Очень актуальной задачей, на наш взгляд, является создания сети малых гостиниц среднего класса в историческом центре Москвы. |
20 гостиничных услуг и не затрагивают такие признаки, как целевые рынки, специфические функциональные требования, формы собственности и структуры управления, принципы расположения гостиниц и др. Поэтому при изучении гостиничной индустрии знания только этих систем, на наш взгляд, недостаточно. Многообразные классификационные признаки гостиниц используются и в международной статистике по гостиничному хозяйству. Всемирная туристская организация, анализирующая данные национальной статистики и публикующая сводные статистические данные, рекомендует свою классификационную схему, которую также необходимо знать при анализе и сопоставлении статистических и других данных о гостиничных структурах. Выдержки из этой классификации приведены в приложении 3. В соответствии с классификацией ВТО все средства размещения подразделяются на коллективные и индивидуальные. Последние (арендуемые комнаты и жилища) не относятся к объектам нашего исследования, и мы не будем останавливаться на их характеристиках. Коллективные средства размещения в свою очередь подразделяются, во-первых, на гостиничные и аналогичные структуры (отели, мотели и т.д.) и, вовторых, на специализированные средства размещения (дома отдыха, пансионаты, санатории и т.д.). По месторасположению гостиницы могут быть следующих типов: расположенные в черте города (в центре, на окраине); транзитные (у магистралей); пригородные (сельские); расположенные вблизи интересных с географической (природной) точки зрения мест курортов (побережье морей, рек и озер, горная местность). Кратко заметим, что гостиницы могут располагаться на воде (акватель, ботель), а также могут быть передвижными, меняющими свое расположение (ротель, флотель). Среди специалистов гостиничного дела чаще всего рассматриваются такие типы месторасположения гостиниц, как: центр города, пригород, место на транспортной магистрали (аэропорт, железнодорожная станция, порт, пункт на автомобильной трассе), курорт (21, 32, 36, 37, 55). 21 С точки зрения месторасположения в нашем исследовании особое место будет уделено вопросам развития гостиниц, расположенных в центре города. К ним относятся в основном гостиницы делового назначения, отели люкс и гостиницы среднего класса. Реализацией комплексного проекта по созданию в 2003-2006 гг. сети малых гостиниц среднего класса (три звезды) в историческом центре Москвы под руководством и при непосредственном участии автора в настоящее время занимается ЗАО «Стабильная линия». Продолжая характеристику гостиниц по некоторым классификационным признакам, отметим, что по режиму (времени) функционирования гостиницы подразделяются на работающие круглогодично, сезонные и смешанного действия. Гостиницы различаются также по ориентации на продолжительность пребывания проживающих (кратковременное и длительное проживание). По обеспечению питанием различают гостиницы, предлагающие, во-первых, только завтрак, и, во-вторых, обеспечивающие полный пансион (3-х разовое питание). Разумеется, кроме основных режимов предоставления питания возможны и некоторые комбинации. Важным классификационным признаком гостиничных структур являются их размеры, определяемые вместимостью номерного фонда, т.е. числом мест (номеров), которое может быть предложено клиентом одновременно. Общепринятого подхода к четкому определению вместимости малых, средних и больших гостиниц пока не существует. Некоторые источники проводят такую градацию: до 100-150 номеров малые; до 300400 номеров средние; до 1000 номеров большие; более 1000 номеров гиганты (55, с. 163). В других источниках дается следующая типология гостиниц по вместимости: менее 100 мест малые; от 100 до 500 мест средние; более 500 мест крупные (21, с. 43). В каждой стране к данной характеристике подходят со своими отличиями, учитывая конкретные особенности социально-экономического и исторического развития. Ежегодный сборник «Малые гостиницы мира |