|
31 ряд направлений гостиничного обслуживания. В укрупненном виде состав организаций сферы гостиничных услуг отражен на рис. 1. Рис. 1. Группировка гостиничных организаций по целевому назначению Гостиницы транзитного типа предназначены для обслуживания клиентов в условиях кратковременной остановки. Они обычно располагаются вдоль транспортных магистралей, обладают малой или средней вместимостью и ограниченным уровнем комфорта. Наибольшую популярность в этой группе получили мотели. Услугами гостиниц делового назначения пользуются в основном лица, находящиеся в деловых поездках, командировках. Эти организации предназначены для обслуживания симпозиумов, съездов, собраний и конференций. Уместно будет заметить, что подобного рода деловые ме |
30 первых, в полной мере учитывать существующие требования к гостиничным структурам этого класса (причем требования не только отечественные, но и требования зарубежных туристов, имеющих свое представление о гостиницах определенного класса), во-вторых, эффективно использовать рациональные зарубежные подходы, принятые в аналогичных структурах, например, в немецких гостиницах комфортного класса, предоставляющих до 70 видов одних только дополнительных услуг, втретьих, постоянно работать над совершенствованием всех составляющих своего гостиничного комплекса. Характеризуя основные виды гостиниц по их функциональному (целевому) назначению выделим следующие: транзитные гостиницы, гостиницы деловой направленности (бизнес-отели); гостиницы, предназначенные для отдыха. Разумеется, в одной структуре может сочетаться целый ряд направлений гостиничного дела. В укрупненном виде состав гостиничных структур отражен на рис. 1. Транзитные гостиницы предназначены для обслуживания клиентов в условиях кратковременной остановки. Обычно они располагаются вдоль транспортных магистралей, обладают малой или средней вместимостью и ограниченным уровнем комфорта. В этой группе наибольшую популярность и распространение получили мотели. Гостиницы делового назначения принимают в основном лиц, находящихся в деловых поездках, командировках. Они предназначены для обслуживания симпозиумов, съездов, собраний и конференций. Уместно будет заметить, что подобного рода деловые мероприятия иногда с успехом обслуживают и гостиничные структуры, нацеленные не только на данную категорию пользователей. Иллюстрацией этого может служить ситуация, мастерски описанная А.Хейли в его бестселлере «Отель» (119). Тем не менее ориентация на обслуживание именно деловой категории клиентов является сегодня одной из ведущих на рынке гостиничных услуг (37). |