|
36 Принципиальной особенностью работы таких объединений будет опора на согласование и централизацию выполнения наиболее важных функций своей хозяйственной политики. Исходя из этого можно предположить, что подобные объединения получат широкое применение в розничной торговле и общественном питании. Именно в этих торговых сферах согласование закупочно-сбытовой политики и централизация функций товароснабжения являются основанием для возникновения объединения. Наиболее перспективным направлением создания объединений ассоциативного типа в розничной торговле может быть объединение магазинов с одинаковой концепцией хозяйственного развития: магазины со смешанным ассортиментом и невысокими ценами, магазины специализированные с особыми формами торгового обслуживания, универсальные магазины, предлагающие новые формы торгового обслуживания и т.д. В массовом питании объединения наиболее целесообразны при организации обслуживания в общеобразовательных учреждениях. При этом заготовочные предприятия в школах, там где это необходимо, могут учреждать на договорной основе заготовочные структуры. Развитее цепных торговых структур и объединений ассоциативного типа в розничной торговле и общественном питании неизбежно спровоцирует интеграционные процессы в оптовом звене. Стремясь сохранить свои позиции на рынке, оптовые структуры придут к необходимости интеграции с розничными структурами на долговременной основе. Тем самым будут формироваться добровольные оптово-розничные цепи или объединения контрактного типа. Объединения данного вида призваны координировать функции оптовой и розничной торговли на принципах общей коммерческой стратегии при сохранении полной юридической и финансовой |
Кооперативные объединения торговых структур или объединения ассоциативного типа будут возникать как своеобразный ответ на усиление позиций цепных торговых структур. Сущность данного вида объединений в отличие от предыдущего состоит в том, что группа малых и средних торговых структур будет стремиться обеспечить собственную стабильность не за счет использования известной торговой марки какого-либо головного предприятия, а на основе формирования образа новой торговой группы, способной к жесткой конкуренции на потребительском рынке. Принципиальной особенностью работы таких объединений будет опора на согласование и централизацию выполнения наиболее важных функций своей хозяйственной политики. Исходя из этого можно предположить, что подобные объединения получат широкое распространение в торговле и общественном питании. Именно в этих торговых сферах, согласование закупочно-сбытовой политики и централизация функций товароснабжения являются основанием для возникновения объединения. Наиболее перспективным направлением создания объединений ассоциативного типа в розничной торговле может быть объединение магазинов с одинаковой концепцией хозяйственного развития: магазины со смешанным ассортиментом и невысокими ценами, магазины специализированные с особыми формами торгового обслуживания, универсальные магазины, предлагающие новые формы торгового обслуживания и т.п. В массовом питании объединения наиболее целесообразны при организации обслуживания в общеобразовательных учреждениях. При этом предприятия-доготовочные в школах, там где это необходимо, могут учреждать на договорной основе заготовочные структуры. Развитие цепных торговых структур и объединений ассоциативного типа в розничной торговле и общественном питании неизбежно спровоцируют интеграционные процессы в оптовом звене. Стремясь сохранить свои позиции на рынке, оптовые структуры неизбежно придут к необходимости интеграции с розничными структурами, на долговременной основе. Тем самым будут формироваться добровольные оптово-розничные цепи или объединения контрактного типа. Объединения данного вида призваны координировать функции оптовой и розничной торговли на принципах общей коммерческой стратегии при сохранении полной юридической и финансовой независимости каждого члена объединения. При этом розничные структуры, входящие в цепь, как правило должны будут иметь единое фирменное название, унифицированный товарный ассортимент, общую сбытовую политику, определяемую оптовой структурой. Обострение конкуренции на рынке привело к необходимости определения новых подходов к развитию розничных предприятий. Утвердилась практика разработки концепций, основанных на общих идеях формирования ассортимента и обслуживания населения. При этом предусматривается создание единого внешнего облика магазинов, использование схожего оборудования и оформления, применение единых принципов ассортиментной политики и методов продажи товаров. В концепции обычно включают разделы: ассортиментные перечни товаров; схемы размещения оборудования и товаров; указания по организации расчетных узлов, определению зон самообслуживания и продажи некоторых товаров через прилавок; перечни дополнительных услуг; порядок формирования цен, предоставления скидок на отдельные товары; требования к качеству товаров; эскизы современного оформления продуктов питания и эскизы фирменной одежды персонала; образцы ценников и др. Наибольшие возможности для реализации концепций развития розничной торговой сети предоставляют различного рода "торговые цепи". В зарубежной практике преобладающее место в их составе занимают продовольственные магазины самообслуживания с сопутствующими непродо |