Проверяемый текст

Шнайдер Андрей Викторович. Эффективность выращивания свиней при использовании в рационах новой кормовой добавки "Биштреон" (Диссертация 2007)

[стр. 178] наиболее ценного отруба окорока у подсвинков опытных групп была больше, чем у животных контрольной соответственно на 1,56 кг, или 6,28% (Р > 0,999), и на 2,41 кг, или 9,69% (Р > 0,999). 178 Таблица 38 Выход отрубов к массе туши Показатель Г руппа контрольная I опытная II опытная Лопаточный, кг 22,63*0,19 24,0640,19** 24,640,18 % 34,50*0,15 34,58*0,09 34,5840,09 Спинной, кг 5,53* 0,04 5,80*0,09 5,85±0,08 % 8,43*0,03 8,33*0,08 8,19±0,Об Поясничный с пашиной, кг 5,08*0,06 5,39*0,11 5,43±0,14 % 7,74*0,07 7,74*0,11 7,61 ±0,14 Окорок, кг 24,86*0,14 26,42*0,04'” 27,27±0,12 % 37,90*0,35 37,96*0,16 38,1840*14 Грудинка, кг 3,52*0,03 3,81*0,03’” 3,94±0,1О % 5,36*0,05 5,47*0,07 5,5240,14 Предплечье (рулька), кг 1,89*0,02 1,94*0,05 2,0140,02^ % 2,88*0,03 2,79*0,08 2,8240,03 Голяшка, кг 2,09*0,09 2,18*0,18 2,21±0,03 % 3,19*0,13 3,13*0,09 3,1040,05 Однако следует отметить, что выход лопаточного отруба по группам существенно не различался и варьировал от 34,50 до 34,58%. Наблюдалось некоторое снижение выхода спинного отруба у подсвинков I и II опытных грУпп по сравнению с аналогами из контрольной группы. Так, снижение выхода спинного отруба у животных 1 опытной группы составило 0,10% и II опытной группы 0,24%. По-видимому, снижение выхода спинного отруба у подсзинков I и II опытных групп происходило за счёт повышения выхода окорока. Данного мнения придерживается и Филатов А.И. (1974).

[стр. 71] Таблица 16 71 Выход отрубов к массе туши Показатель Группа контрольная 1-опытная И-опытная Лопаточный, кг 22,63*0,19 24,06*0,19” 24,6*0,18” % 34,50*0,15 3438*0,09 3438*0,09 Спинной, кг 5,53*0,04 5,80*0,09 5,85*0,08* % 8,43*0,03 833*0,08 8,19±0,06 Поясничный с пашиной, кг 5,08*0,06 539*0,11 5,43*0,14 % 7,74*0,07 7,74*0,11 7,61*0,14 Окорок, кг 24,86*0,14 26,42±0,04,тт_ 2737*0,12”* % 37,90*0,35 37,96 ±0,16 38,18*0,14 Грудинка, кг 3,52 ±0,03 3,81±,03'" 3,94*0,10* % 536*0,05 5,47*0,07 532*0,14 Предплечье (рулька), кг 1,89 ±0,02 1,94*0,05 2,01*0,02* % 2,88*0,03 2,79 ±0,08 2,82*0,03 Голяшка, кг 2,09*0,09 2,18 ±0,18 2Д1±0,03* % 3,19*0,13 3,13*0,09 3,10*0,05 Однако следует отметить, что выход лопаточного отруба по группам существенно не различался и варьировал от 34,50 до 34,58%. Наблюдалось некоторое снижение выхода спинного отруба у подсвинков Iи И-опытной групп по сравнению с аналогами из контрольной группы. Так, снижение выхода спинного отруба у животных 1-опытной группы составило 0,10% и И-опытной группы 0,24%. По-видимому, снижение выхода спинного отруба у подсвинков Iи IIопытной групп происходило за счет повышения выхода окорока. Данного мнения придерживается и А. Филатов (1974).

[Back]